Абрикосы — отличный вариант для консервации на зиму. Но варенье из абрикосов, которое часто варят, — настоящая сахарная бомба: вред от огромного количества сахара перевесит пользу, которая есть в абрикосах.
Но можно заготовить эти фрукты без сахара или с его минимальным количеством, сохранить максимум пользы и вкуса. Заморозка позволяет сберечь до 90% полезных веществ. Но есть и другие, более оригинальные способы. Например, консервация в собственном соку и пастеризация. А еще можно абрикосы мариновать, делать из них пастилу. Вариантов без использования сахара довольно много. Делимся рецептами полезных заготовок из абрикосов.
