1. Первым делом нарежем отварную куриную грудку на небольшие кусочки, выложим в емкость.

Совет: Правильно отварить курицу – главное условие для создания вкусного и сочного салата. Берут филе, моют под водой, затем кладут его в кипящую подсоленную воду с лавровым листиком. Варят в течение 45 минут, периодически снимая образовывавшуюся пену. После готовности курицу не достаем, а остужаем в бульоне, который после можно использовать для супов и гуляшей.



2. Затем добавим консервированный ананас.

Совет: Ананасы обязательно процеживаем от рассола, нарезаем кусочками небольших размеров. Будем использовать только полбанки консервированного фрукта.

Совет: В отсутствии консервированного ананаса можно использовать киви или чернослив.




3. После этого следует натереть твердый сыр на терке с мелкими зубцами, выложить на верхнюю часть резаных ананасов. Посолить и поперчить немного.

Совет: Дополнительным ингредиентом может быть чеснок, выдавленный через пресс. Он придаст острый и пикантный вкус. 

Совет: Для придания изюминки рекомендуется добавить измельченный грецкий орех.

4. Последним штрихом будет заправка салатика майонезом с высоким процентом жирности. Все ингредиенты перемешаем. Подавать на праздничный стол в виде горки, уложенной на тарелке. 


Совет: Для украшения будем использовать лист зеленого салата. Верхнюю часть закуски можно посыпать мелкой измельченной зеленью.


Совет: В качестве альтернативы для заправки салата подойдет йогурт 3,2 процента жирности или майонез домашнего приготовления. Чтобы приготовить домашний соус необходимо одно перепелиное (куриное) яйцо, 25 мл оливкового (растительного) масла, ½ зубчика чеснока, 0,5 ч.л. горчицы, 1\6 ч.л. соли, 1\3 ст.л. лимонного сока, специи. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать и можно заправлять салат.