• Картофель — 600 г
• Куриное яйцо вкрутую (измельченное) — 3 шт. 
• Красный репчатый лук (измельченный) — 70 г 
• Маринованные огурцы — 150 г 
• Зеленый болгарский перец (измельченный) — 70 г 
• Сушеный укроп — по вкусу

Для заправки:

• Майонез и сметана — по 3–5 ст. л. 
• Соль, черный перец, горчица (опционально)

Калорийность на 100 г — 104 ккал

Приготовление:

1. Картофель отварите до готовности. 

2. Соедините все компоненты для заправки и перемешайте. 

3. Картофель и маринованные огурцы нарежьте кубиками. 

4. Добавьте болгарский перец, лук, яйца и заправьте соусом. 

5. Перед подачей посыпьте сушеным укропом. 

6. Дополните ланч веточкой винограда и ломтиками болгарского перца.