Отличная закуска или полноценный ужин - картофель, запеченный в ломтиках бекона, с острым соусом.

Ингредиенты:

• картофель - 2-3 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• оливковое масло - 1 ст. л.
• бекон - 12-16 полосок
• майонез - 250 мл
• острый соус - 3 ст. л.
• лайм (сок) - 0,5 шт.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Картофель тщательно помойте и нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой и доведите до кипения. Отварите картофель до полуготовности. Слейте воду, а картофель смешайте с маслом, солью и перцем.

3. Полоски бекона нарежьте пополам или на три части и оберните каждый ломтик картофеля. Закрепите зубочистками. Выложите на противень. Запекайте в течение 25-30 минут.

4. Для соуса смешайте майонез, острый соус и сок лайма. Посолите и поперчите.

5. Подавайте картофель горячим с соусом.