ЛИКЕР "КРАСНОСМОРОДИНОВЫЙ"
Берем 100 листьев вишни, 20 листьев малины и литр воды. Доводим до кипения и при закрытой крышке на медленном огне кипятим 20мин. Даем отстояться и остыть. 0,5кг ягод и 0,5кг сахара растираем, добавляем туда 0,5л водки (можно взять спирт и немного развести его водой - крепость можно регулировать под свой вкус) и 1ч.л. лимонной к-ты. Добавить туда процеженный отвар из листьев и оставить постоять с месяцок. Затем процедить через бумажное полотенце 2-3 раза. Все!
ЛИКЕР "МОЛОЧНЫЙ"
На 1л водки 1кг сливочного ванильного мороженного. Все хорошо перемешать, хранить в холодильнике. Подавать можно сразу после перемешивания. Ликер удобен для длительных посиделок.
ЛИКЕР "ФИНИКОВЫЙ".
Фиников нужно столько, чтобы водка их прикрыла на палец. В зависимoсти от фиников (сортов много) добавить сахар. Настойку выдерживать не менее м-ца. Процедить через марлю. Можно приготовить из любых сухофруктов, особенно вкусно из сухих слив.
СЛИВЯНКА
Берем хороший чернослив, моем, вынимаем косточки, кладем в большую банку, можно добавить по вкусу изюма. Засыпаем сахаром так, чтобы сахар покрыл сухофрукты тонким слоем. Энергично встряхиваем банку и заливаем сухофрукты водкой так, чтобы она покрыла чернослив на 2 пальца. Настаиваем в темном месте месяц при закрытой крышке. Причем, чем больше настаиваем, тем вкуснее получается. Где-то через м-ц полностью уходит спиртовая горечь, остается очень приятный вкус свежей сливы. Ликер пить не процеживая.
.