Испанские ученые установили, что антиоксиданты, которые содержатся в грецких орехах, замедляют процессы ухудшения памяти и уменьшают риск развития болезни Альцгеймера.

В исследовании приняли участие 447 пожилых людей в возрасте от 55 до 80 лет. Влияние различных продуктов на работу мозга ученые оценивали с помощью нейропсихологических тестов. Для подтверждения ежедневного употребления антиоксидантов, они определяли концентрацию полифенолов в моче.

Полученные результаты свидетельствуют о том, что улучшение памяти происходит только при регулярном употреблении грецких орехов, а не каких-либо других видов орехов. Ученые считают, что причина данного явления заключается в высоком содержании антиоксидантов. Кроме того, кофе, оливковое масло и вино тоже улучшали работу мозга, сообщает NewsMedical

– Я надеюсь, что в дальнейшем нам удастся получить больше информации о влиянии компонентов средиземноморской диеты, одним из которых являются грецкие орехи, на риск развития болезни Альцгеймера, – говорит автор исследования Эмилио Рос (Emilio Ros).

Результаты исследования опубликованы в «Журнале о болезни Альцгеймера» (Journal of Alzheimer's Disease).