500 г кальмаров, 1 морковь, 200 г сметаны, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, соль, специи по вкусу.

Кальмары тщательно вымыть, очистить от пленочек, нарезать соломкой. Морковь и чеснок очистить. Морковь натереть на крупной терке, чеснок крупно нарезать. в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить морковь, обжарить. Добавить сметану, довести до кипения, затем добавить кальмары и чеснок, тушить, помешивая, в течение 3 мин.