Торт - Лентяйки |
*Верх тортика украсим фруктами.
Метки: выпечка |
Кабачки запеченные с фаршем |
Ну кто из нас не любит вкусных, фаршированных запеченных кабачков. Трудно себе представить, что кабачок происходит из Америки, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. А вот теперь этот чудо овощ занимает почетное место, как в средиземноморской, так и в украинской кухне.Пока наши читатели облизываются на фото мы начинаем готовить наши кабачки к фаршированию и запеканию.
Молодые кабачки (можно цукини) 3шт.
Метки: овощи |
Воздушный сникерс |
Девочки,это очень вкусный торт,он прямо тает во рту!
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.
вот испечённый корж
так же поступаем с остальным тестом.должно получиться 3 коржа. Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие) 
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками Лучше если тортик постоит ночку(если выживет) 
Метки: выпечка |
Домашний пирог на кефире |
 |
Метки: выпечка |
САЛАТИК НА ЗИМУ |
Метки: заготовки на зиму |
Торт "Безе с фундуком" (Hazelnut Meringue Cake) |
Вот что о нем пишет сама Мишель: "Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах ."
Понадобится:
Безе:
5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня
Крем:
1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
(В скобках мои примечания)
Безе.
Разогреть духовку до 95С.
Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый .
(Разделить белки на желтки)
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков.
(Винный камень можно заменить 1 ч.л. лимонной кислоты или вообще не использовать. Я взбила с щепоткой соли)
Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась.
Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук
и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков).
(Я противень и бумагу смазала раст. маслом чтобы безе не прилипло)
Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять.
Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне.
Готовое безе должно легко отходить от бумаги.
Крем.
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр.
(Я еще добавила с пол стакана дробленого жареного фундука)
Сборка.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом
и поставить на несколько минут в холодильник для застывания.
Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.
Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.
Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.
(У меня шоколад остался, я добавила туда ложку раст. масла, размешала, переложила в пакетик, сделала в нем маленькое отверстие и полила торт)
Охладить 1 час в холодильнике и подавать.
(Я фотографировала его сразу, не охлажденным... А потом я поставила его в морозилку, чтобы быстрее охладился)
Когда разрезаешь, он так хрустит...
http://forum.say7.info/topic34749.html
Я раньше никогда не делала безешные тортики и не пробовала никогда "Киевский", но этот тортик меня покорил своим вкусом...
Метки: выпечка |
Торт «Александрийский» |
Итак, рецепт:
стакан 200 мл
форма размером 22 см
"Тесто: 4 белка, 1и 1/3 стакана сахара, 4 ст. ложки меда, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом, 150 г слив. масла растопить, 2,5 стакана муки
Крем: 300г слив. масла, 4 желтка, 1 стакан сахарной пудры, 2 стакана густой сметаны, 1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка: 1 стакан дробленых грецких орехов, 300г чернослива.
Коржи: Отделить желтки от белков. Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем: масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка: Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов."
Я делала так (алкоголь я не использовала):
Коржи:
Белки взбила с сахаром
Добавила масло, мед, гашеную соду и взбила, получилось так:
Постепенно добавляла муку и перемешивала лопаткой
Получилось так:
Тесто разделила на три части (визуально), дно формы (у меня, кстати, форма 24 см) выстлала бумагой для выпечки и смазала ее раст. маслом. Тесто распределяла ложкой.
И так 3 раза
Бумага отлично отходит от коржа
Крем:
Масло, желтки и сахарную пудру взбила миксером
Постепенно добавляя сметану
Крем готов
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать
Орехи также мелко нарезать
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Сверху его тоже весь обмазала, весь обсыпала орехами, а чернослив только сверху
Сразу же разрезала! Мягчайший! Вкуснейший!
http://forum.say7.info/topic45282.html
Метки: выпечка |
рецепты консервирования |
Метки: заготовки на зиму |
Моя "морковь по-корейски" |
Метки: заготовки на зиму |
Защита от шпионов на Вашем ПК. WinPatrol |
Всем привет!
Сегодня для Вас новое видео, урок будет коротким, но весьма и весьма полезным.
Представляем программку с помощью которой, Вы в фоновом режиме сможете защищаться от шпионских поползновений в отношении Ваших персональных и секретных данных.
Аннотация от производителя:
WinPatrol — программа предназначена для повышения безопасности операционной системы Windows. WinPatrol отслеживает и уничтожает в операционной системе различные шпионские модули и вредоносные программы типа Adware и Spyware, находит и обезвреживает некоторые типы вирусов-троянов, саморазмножающиеся вирусы и программы, представляющие угрозу для конфиденциальности компьютерной информации.
Метки: программы |
Икра грибная "Сказка" |
Метки: заготовки на зиму |
Выпечка с яблоками |
Метки: выпечка |
Окрошка на зиму(+Коктейль Мохито- наслаждаемся летом!) |
|
|
Пирог "Кризис" |
Метки: выпечка |
Котлеты с кабачком |
Специально для ленивых хозяек, которые не хотят возиться с гарниром, решила опубликовать рецепт своих любимых котлеток. Обычно я готовлю их летом, когда есть свежие кабачки. К ним действительно не надо ничего больше подавать: овощное дополнение к мясу уже входит в состав блюда.
Но благодаря кабачку котлетки получаются очень сочными и нежными. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Метки: мясо |
Овощной салат-заготовка |
Вам понадобится:
1 кг помидоров
1 кг капусты
600 г моркови
500 г огурцов
500 г сладкого перца
500 г репчатого лука
1 стакан растительного масла
5 ст.л. уксуса 9%
4 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
Способ приготовления:
Крупно нарезать все овощи, добавить масло, сахар и соль, уксус, перемешать, в кастрюле проварить 10 мин, затем разложить овощнойсалат-заготовкупо подготовленным банкам, закатать
Метки: заготовки на зиму |
Салат с яблоками и огурцами «Интересный» |
Вам понадобится:
2 кг свежих огурцов
1 кг яблок
700 г фруктового уксуса
100 г растительного масла
50 г зелени укропа
50 г зелени эстрагона
50 г сахара
40 г соли
Способ приготовления:
Промыть яблоки, огурцы и всю зелень.
Нарезать огурцы на кружки, вырезать у яблок сердцевины, нарезать их одинаковыми дольками.
Порубить зелень, соединить все, посолить, добавить уксус, масло и сахар, перемешать, после выделения сока поставить салат на плиту.
Довести салат с яблоками и огурцами «Интересный» до кипения, проварить 10 мин, затем разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном до остывания.
Метки: заготовки на зиму |
Салат с помидорами, огурцами и морковью |
Вам понадобится:
1 кг огурцов
1 кг помидоров
500 г моркови
500 г репчатого лука
300 г зелени сельдерея
100 г растительного масла
100 г фруктового уксуса
50 г сахара
40 г соли
Способ приготовления:
Очистить морковь, промыть помидоры и огурцы, нарезать овощи кружками, колечками нашинковать репчатый лук, крупно нарезать сельдерей.
Добавить к овощам сахар и соль, уксус и масло, тщательно размешать.
Когда из салата выделится сок, поставить его на огонь и 10 мин проварить.
Далее салат с помидорами, огурцами и морковью нужно разложить по стерилизованным банкам, укупорить крышками и перевернуть вверх дном до остывания.
Метки: заготовки на зиму |
Домашний зефир |
Метки: десерт |
Заготовки-огурцы и помидоры |
Метки: заготовки на зиму |
