ПРОТИВ ОБЖОРСТВА |

|
ПУПАВК-ЖЕЛТАЯ РОМАШКА |

Метки: травы |
ПЕЧЕНЬ - ГЕПАТОЗ |
Метки: печень |
РАСТЕНИЯ ДЛЯ ПЕЧЕНИ |


Метки: печень |
ПРЕКРАСНЫЙ ОТДЫХ В ПОДМОСКОВЬЕ |



Метки: отдых |
РАНЕНОЕ СЕРДЦЕ |


Метки: притча |
Шоколадно-шифоновый бисквит |
http://www.kyxarka.ru/news/1255.html
В состав шифоновых бисквитов обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру. В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус.

СОСТАВ:
На форму 26 см вам понадобится:(если вы будете готовить бисквит в форме 20 – 24 см, то вполне достаточно половины нормы)
Мука – 200 г
Какао – порошок – 60 г
Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
Яичные белки – 8 штук
Яичные желтки – 5 штук
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Сода – ¼ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Сахар – 180 г + 45 г
Вода – 175 мл
Растительное масло – 125 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте какао и растворимый кофе. Добавьте необходимое по рецепту количество теплой воды и размешайте до растворения, до однородности.
Разделите яйца на белки и желтки. Очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры т.к. далее мы будем взбивать белки, а белки комнатной температуры и взбиваются легче, и дают более устойчивую структуру. Следите за тем, чтобы в процессе разделения в белки не попало ни капли желтка, поскольку наличие жира очень осложняет, если не сказать делает невозможным, процесс взбивания.
Взбейте желтки со 180 г сахара до образования пышной однородной массы. Аккуратно, малыми порциями, каждый раз хорошо промешивая, введите необходимое количество растительного масла.

Так же аккуратно и постепенно вмешайте раствор какао - кофе.
Смешайте муку, разрыхлитель и соду и просейте в миску с тестом. Вмешайте муку в тесто, добившись однородной массы.

Добавьте к белкам соль. Начните взбивание на малых оборотах миксера, увеличивая скорость по мере увеличения объема взбитых белков. В хорошо взбитые белки добавьте 45 г сахара и взбивайте до устойчивых пиков, т.е. до такого состояния, чтобы сформированный на поверхности взбитых белков пик не ломался, не гнулся, а устойчиво держал форму.

По ходу напомню, что очень важно, чтобы при взбивании белков в них не попало ни малейшего количества жира. Я это к тому, что, если у вас один комплект лопастей для взбивания, и вы пользовались им при замешивании теста, то перед началом взбивания белков обязательно хорошенько промойте лопасти с обезжиривающим средством, например, фэри.
Очень аккуратно введите взбитые белки в тесто. Особенно аккуратно и бережно вмешивайте первые порции белка т.к. в самом начале белки и тесто имеют разную консистенцию, которая постепенно, в процессе вмешивания белков, выравнивается. Вмешивайте белки складывающими движениями, сверху - вниз.


Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 160 С духовке до пробы на сухую палочку (примерно 50 минут). В процессе выпечки (а особенно в первые 30 минут) дверцу духовки не открывайте! Иначе очень высока вероятность того, что бисквит осядет.
Достаньте бисквит из духовки. Очень желательно шифоновые бисквиты охлаждать в перевернутом состоянии. Для этой цели я использую 4 одинаковые по высоте чашки. Переворачиваю форму с бисквитом и устанавливаю ее с опорой на краешки чашек.

Даю бисквиту полностью остыть и достаю из формы.
Смазывать борта формы не нужно т.к. это будет мешать подъему теста во время выпечки. Насчет дна формы могут быть варианты. Если вы будете охлаждать бисквит в перевернутом виде, то ни смазывать, ни класть ничего не нужно, а если планируете охлаждать без переворачивания, то можно положить бумагу для выпечки, чтобы легче было достать выпеченный корж.
По поводу вариантов рецепта. С рецептами бисквитов нужно обращаться достаточно аккуратно, замены могут привести к тому, что бисквит не получится.
Ярослава2004 (08.06.2011 09:14)
Дорогая Ирина! Я кулинар со стажем, и при этом выпечка - моя кулинарная любовь( не в смысле поедания , а в смысле приготовления)))...Бисквиты делала всяко-разные, но вот до шифоновых как - то руки все не доходили...Этот рецепт - чудо, он стал моим любимым, сколько раз готовлю - столько раз поражаюсь сбалансированности и гармонии вкуса. Ни отнять - ни прибавить! И "Прага" с этим бисквитом - потрясная!
Метки: выпечка |
Десять секретов чтения заговоров |
Секреты, которые важно знать читающему заговор.
Заговоры – это разновидность магических заклинаний (больше славянских), которые следует наговаривать на что-то или кого-то.
Если точнее, это такие словесные формулы, структура построения и смысл которых с произнесением направлены на достижение каких-то конкретных целей. Проще говоря, это всего лишь фраза, или ряд фраз, объединенных одним смыслом, подобно как у стихов или молитв.
Большинство из таких фраз существуют очень давно, причем в неизменном виде. По этой причине, за несколько десятков и сотен лет произнесения заговоров людьми, в этих словах скопился определенный энергетический потенциал, способный влиять на людей или окружающий мир. Этот потенциал можно назвать эгрегором – неким энергетическим сгустком, настроенным на прием и отдачу энергии тем, кто произносит создавшие этот эгрегор слова. Это всегда слова в строго определенном порядке и менять их нельзя, иначе заговор работать не будет.
Следует понимать, что каждый заговор изначально создается для каких-то конкретных целей. Подбирают те слова и тот их порядок, который будет способен влиять на психическое, или физическое состояние человека нужным образом. Поэтому заговоры нельзя произносить просто ради интереса и забавы.
Метки: заговор |
Запеченые куриные котлетки с гарниром "Полосатый рейс" |
Метки: курица |
Торт «Бокал мартини» |
|
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
Метки: выпечка |
Видеорецепт:"Рыба по-мароккански" и "Пудинг с персиками" |
Franzuzhenka |
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
|
Видео рецепт:"Пирог из вытяжного теста" и "Яхния из баранины и баклажанов |
Franzuzhenka |
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
|
Видеорецепты:"Рыба под маринадом" и "Kоролевская ватрушка" |
Franzuzhenka |
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
|
Трюфельный торт |

|
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
Метки: выпечка |
Грибной торт |

|
Серия сообщений "Красота от Franzuzhenki":
Метки: овощи |
Полезные осенние блюда на Meals.ru |
Запеченная тыкваЗапеки тыкву по новому рецепту и наслаждайся её ароматом. Это не только быстрое, но и полезное блюдо. |
Греческий лимонный суп с курицейПопробуйте куриный суп в совершенно новом амплуа, приготовив его с лимоном по греческому рецепту. |
Картофельный суп с запеченным чеснокомЗапеченный чеснок превращает традиционный картофельный суп в нечто совершенно особенное. |
Пикантный томатный супСуперполезные овощи ждут в тарелке этого пикантного томатного супа в этом согревающем зимнем блюде. |
Блины с курицей по-китайскиРусское блюдо в китайском стиле – это весьма оригинально. Сочетай русские блины и китайскую начинку и получится необыкновенно вкусная закуска. |
|
РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ PASSION.RU
|
|
РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ WMJ.RU
|
|
Печенье с орехами |
Метки: выпечка |
Рецепты штруделя |
Метки: выпечка |
Коктейли к новогоднему столу. |
Метки: напитки |
Апельсиновый Джек- пальчики оближешь. |

Ингредиенты:
• 4 апельсина
• 950гр любого мороженого/шербета
Инструкции:
1. Отрезать верхушку у каждого апельсина и вычистить мякоть. Как вариант, мякоть можно оставить для свеже выжатого апельсинового сока.
2. Вырезать рожицу или любое другое изображение в стиле хеллоуина на апельсине..
3. Сделать небольшое отверстие в отрезанной верхушке апельсина и вставить половину коричной палочки.
4. Наполнить каждый апельсин шербетом или мороженным по и накрыть верхушкой. Поместить в морозилку минут на 30, пока мороженое не станет тверже.
5. Подавать сразу же.
Метки: десерт |