Брауни с зефиром

Понедельник, 11 Июля 2011 г. 16:58 + в цитатник

Ингредиенты:

Жидкое тесто

110 г муки

2/3 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

200г 70% темного шоколада

120г сливочного масла

3 яйца

220 г сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

Для верхнего слоя:

25г белого шоколада

125г 60% темного шоколада

90г арахисового масла

10 г сливочного масла

1 стакан кукурузных хлопьев с орехами

42-48шт. маршмеллоу

Способ приготовления:

Смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Духовку разогрейте до 180*С.

Масло и шоколад растопить на водяной бане. Перемешать до получения однородной массы и снять с огня.

Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом. Небольшими порциями ввести шоколадную массу, постоянно помешивая. Постепенно добавить мучную смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму (20Х30) и выпекать около 25 мин.

Выньте из духовки, разложите зефир и запекайте еще 3 мин. Полностью охладите.

Тем временем на водяной бане растопить белый шоколад, темный шоколад, арахисовое масло и сливочное масло. Смешайте с кукурузными хлопьями. Равномерно распределите шоколадную смесь на корж с зефиром. Дайте застыть и разрежте на 12 кусочков. Наслаждайтесь!