Готовила вчера. Текст рецепта представляю в оригинале

«Крылья куриные без перьев желательно 500г.
Специи на ваше усмотрение. Соль-перец, паприка, куркума, чеснок, розмарин, хмели всех мастей, включая сунели, вот правда что любите, то и добавляйте.

1. в миске перемешиваем крылья (можно бедра) со специями, немного масла, но не обязательно. И так им нормально.
2. Выкладываем на пергамент или решетку. Если решетка, не забудьте противень вниз поставить.
3. Духовка на 200. Верх-низ. Через 20 минут убавляем до 120 и на час оставляем. Примерно на час.
4. Есть у вас конвекция или нет - не важно.
Можете регулировать степень засухи крыльев путем пристального изучения.
5. Духовку открывать можно, но сначала приоткройте, чтобы выпустит горячий пар, а потом смело распахивайте.
6. Как мыть второе стекло духовки вы уже знаете.
7. И вот у вас крылья высохли, можно приступать к дегустации.
8. Кетчуп вы знаете. Как сделать соус блючиз? Голубой сыр 100г, сливки от 20% 100г. Сыр вилкой размять и со сливками перемешать. Готово.
9. Если плохо перемешивается, сливки подогрейте немного.
10. Да, можно мак туда еще, все равно выковыривать крылья из зубов. Заодно и мак.
11. Ну говорить о полезности или вредности этого блюда я не могу, это вам решать. Если хочется такого, то лучше такого, чем фастфуд из ноунэйм рук. Это даже не обсуждается.
12. А что? Там коллаген, кальций, некая заземленность, но и холестерин. Но зато нет пальмового масла и трансжиров, которые любят впаяться в организм и стать с ним единым целым.
13. Хочется - делайте. Палочек моркови и сельдерея нарежьте к крыльям. Кто скажет, что вместе это не пп?»

---

«Главное правило реальности — не запутаться в своих иллюзиях»
Кобб из ф-ма «Начало», 2010 г.