куриное филе,
лук репчатый,
помидор,
перец,
соевый соус,
яйцо,
сметана,
майонез,
сыр,
масло для жарки,
руккола.

Куриное филе нарезаем на тонкие медальоны и слегка отбиваем с двух сторон. Посыпаем перцем, сбрызгиваем соевым соусом и даём немного полежать и помариноваться.
Лук нарезаем на полукольца и потомим на сковородке с маслом до прозрачности.
Помидор нарезаем на кружки.
Сыр натираем.
Готовим смесь для заливки: взбиваем 1 яйцо с ст. ложкой майонеза и ст. ложкой сметаны.
В посуду для запекания кладём филе, сверху обжаренный лук, сверху дольки помидор, засыпаем тёртым сыром и заливаем смесью из яйца, сметаны и майонеза. Можно по-желанию слегка посыпать свежим укропом. Запекаем до готовности в разогретой духовке.
Подаём со свежей рукколой.
Приятного аппетита!