ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К НОВОМУ ГОДУ |
Для приготовления нам нужно:
- Цельнозерновая мука - 400 г;
- Сахарная пудра - 150 г;
- Сливочное масло - 70 г;
- Мед - 3 ч. л;
- Яйца - 2 шт;
- Натертый имбирь - 2 ч. л;
- Корица - 0,5 ч. л;
- Соль на кончике ножа.
Приступаем к приготовлению:
|
Метки: имбирное печенье |
ПЕЧЕНЬЕ ИМБИРНОЕ |
|
Метки: имбирное печенье |
ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА РОЖДЕСТВО |
Имбирное печенье традиционно пекут на католическое Рождество, но мы сейчас все люди мира, делимся секретами, рецептами и традициями. Поэтому мы тоже печем имбирное печенье и на Новый год и на православное рождество. Вот один из вариантов рецепта.
|
Метки: имбирное печенье |
ПЕЧЕМ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ИМБИРЯ! |
|
Метки: имбирное печенье |
ХОЛОДЕЦ - ПРОСТО |
Вам не хочется, или некогда, долго варить холодец. А может быть, ради небольшого лотка просто не хочется покупать особенные части туши для холодца? Во всех этих случаях выручит этот ленивый рецепт.
Получается около килограмма холодца, просто и очень бюджетно. Меня совершенно не смущает добавление желатина, так как по сути это мясной продукт в удобном виде. Можно сварить, конечно, куриный холодец и без желатина, но для этого нужно брать больше мяса, особенно крылышки или вообще куриные лапки. Но мне такой лайт вариант очень понравился, всего-то нужно отделить одно бёдро от ужина. Если хотите ещё более мясной, положите пару бёдрышек, всё остальное оставьте без изменений.
Для приготовления понадобитсяКурица — 250-300 гЖелатин — 20 г (ок. 1,5 ст.л.)Лук — 1/2 небольшой луковицыМорковь — 1 шт. маленькаяСпеции — перец-горошек, лавровый листЧеснок — 4-5 зубковГотовимОдно большое куриное бёдро или небольшой окорочок кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой в количестве 1 литр.
Доводим до кипения.
Пока закипает мясо, подготовим овощи и специи.
Чеснок (2-3 зубка) разрежем пополам, чтобы он лучше отдал аромат. Лук и морковь тоже нарежем крупными кусочками.
Когда мясо закипит, нужно снять пенку и положить овощи и специи. Не спешите солить, так как при варке вода выкипает, можно пересолить.
Оставляем вариться на минимальном огне при едва заметном кипении на 1,5-2 часа. Вода не должна сильно выкипать, возьмите кастрюльку с плотной крышкой.
Готовая курица должна хорошо разделяться на волокна.
Можно варить в мультиварке на режиме «Тушение».
Пока варится мясо, в полстакана холодной воды всыпаем желатин и оставляем его разбухать.
Теперь у вас есть 1,5 часа свободного времени.
Вынимаем готовое мясо, охлаждаем слегка, чтобы не обжечься. Пока мясо остывает, можно заняться бульоном.
Убираем косточки, что в бедре, что в окорочке их мало и много времени не занимает. Я руками разбираю на волокна.
Процедить бульон, перелить обратно в кастрюльку 2,5 стакана бульона и замоченный желатин.
Поставить на тихий огонь и нагревать до растворения желатина.
Кипятить не нужно, выключаем плиту, как только желатин разошелся в бульоне.
Попробуйте на соль, горячий холодец должен быть слегка пересолен, тогда в холодном виде будет самое то.
Теперь переливаем бульон в форму с мясом.
Добавляем в холодец 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
Остужаем на столе, а потом убираем в холодильник до полного застывания.
Когда холодец слегка загустел, я аккуратно перемешиваю его, чтобы мясо распределилось равномерно.
Это не обязательно, но мне так больше нравится
Это уже застывший холодец, жира на поверхности почти нет.
И кто скажет, что там всего одно куриное бёдрышко?:)
А это вид снизу.
По-моему, его и гостям подать не стыдно.
Отрезаем кусочек, кладём хрен, горчицу и наслаждаемся.
И пусть говорят, что это «ненастоящий» холодец.
Вкус у него именно холодцовый!
|
Метки: рецепты блюд |
ПРЯНИЧНАЯ ЕЛКА 3D, ПРОСТО И КРАСИВО |
Такую елку можно сделать из вашего любимого песочного теста. У каждого свой рецепт. А вот как правильно вырезать детали, чтобы получилась такая красавица — смотрите на видео.
|
Метки: кулинария |
РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ |
|
Метки: рыбка |
ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ |
|
Метки: рыбка |
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ОДЕССКИ |
Рыбные котлеты по-одесски - очень вкусные и оригинальный рыбные котлетки, приготовить котлеты просто, рецепт блюда такой: Филе рыбы отбивают, свертывают валиком, положив внутрь продолговатый кусок сливочного масла, панируют в муке, смачивают в яичном льезоне, панируют в хлебной крошке и жарят во фритюре. Подают на гренках с овощным гарниром и соленьями.
|
Метки: котлеты рыбка |
"ЗОЛОТАЯ РЫБКА". |
"Золотая рыбка"
Рецепт от Эллисы: Я не очень большой любитель рыбы, но эта рыбка привела меня в полный восторг! Я чуть язык не проглотила, и вторая половинка с огромным удовольствием наслаждался "золотой рыбкой". Подробности рецепта ниже, заходите, не пожалеете!
Ингредиенты:
Скумбрия (свежеморож.) — 500 г
Картофель (отварной) — 200 г
Шампиньоны — 150 г
|
Метки: рыбка |
КРАСНАЯ РЫБА ДОМАШНЕГО СОЛЕНИЯ |
Вот решил сделать себе слабосоленую красную рыбку для бутербродов на завтрак.
Итак, приступим:
|
Метки: рыбка |
ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБКОЙ |
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Приготовление:
|
Метки: рыбка |
ТРЕСКА "ШИКАРНАЯ" В МУЛЬТИВАРКЕ |
Дорогие Поварята!!! Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления трески!!! Рыбка очень вкусная, нежная и сочная!!! Вам обязательно понравится!!!
|
Метки: рыбка |
РЫБКА ДЛЯ СТРОЙНЯШЕК))) |
|
Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия. Атака
Елена Калита  |
|
Селедочка домашнего посола для Атаки
 |
|
Лосось-гриль на шпажках. Атака
|
|
Селедочная закуска-рулет для Чередования.
 |
|
Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями Чередование
 |
|
Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде. Чередование
 |
|
Толстолобик в духовке. Атака
 |
|
Рыбные шарики. Этап Атака.
 |
|
Морковно-рыбные котлетки. Чередование
 |
|
Вкуснейшая рыбная запеканка в мультиварке. Чередование.
 |
|
Шпроты.Атака
 |
|
Вкуснейший стейк из лосося с имбирно-соевым соусом. Атака
 |
|
Рыбные тефтельки от Елены Маковской. Атака
 |
|
Сырники с тартаром из лосося. Атака. |
|
Метки: рыбка |
РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ - ВКУСНЯТИНА!!! |
Вкусно, быстро и просто!!!
Ингредиенты:
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
Приготовление:
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180С.
|
Метки: рыбка |
КАК МАРИНОВАТЬ СКУМБРИЮ |
Скумбрия – рыбка универсальная. Не говоря уже о ее чрезвычайной пользе для организма, она очень вкусная и приготовить из нее можно очень много разных блюд. Рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях множество. Ее можно жарить, тушить, солить и даже мариновать.
Именно сегодня мы решили приготовить маринованную скумбрию с луком и чесноком.
|
Метки: рыбка |
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ С СЕЛЬДЬЮ |
|
Метки: рыбка |
Рыбка с томатами и горчицей |
|
Рецепт: Ольга
Рыбка белая (минтай например),
В латке обжарить лучок, нарезанный полукольцами (можно по сухому, можно добавить каплю масла) до золотистого цвета. Затем выложить хороший слой нарезанных кольцами томатов, посолить. |
|
Метки: рыбка |
Фальшивые отбивные” из красной рыбы |
Один раз в неделю в нашей семье бывает день без мяса, поэтому всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Муж очень любит мясное, и чтобы он не страдал, я готовлю вкусный "фальшивые" отбивные из рыбы. Такие рыбные котлетки получаются с очень достойным вкусом. Рецепт понравился своим составом и идей непрокрученного через мясорубку, рубленного рыбного фарша.
|
Метки: рыбка |
СКУМБРИЯ СОЛЁНАЯ В РАЗНЫХ ВАРИАНТАХ |
Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.|
Метки: рыбка |
