Сразу говорим: они не диетичны, но очень полезны, вкусны, надолго насыщают и уж точно идеальная альтернатива промышленным вкусняшкам. Опять же, мы ведь не едим печенье мешками, правда? Или вы это делаете?:-)

Для волшебства нужно:

• стакан ореховой пасты (кешью, арахисовая, миндальная-любая. Хотя классический американский рецепт все же с арахисовой)-натуральные ореховые пасты и мука их орехов
• половина стакана подсластителя (нерафинированный БИО сахар либо агава)-БИО сахар, агава, стевия
• 1 яйцо
• пара ложек обезжиренного какао, если хотите шоколадный вкус-здесь. Если нет желания немного перебивать вкус пасты, то без него-шоколад и какао БИО

Смешиваем все ингредиенты, получается липкая пластичная масса. Скатываем шарики, выкладываем на пекарскую бумагу, слегка прижимаем вилкой «крест на крест». Ставим в разогретую до 180С духовку и выпекаем 8-10 минут. Сверху печенье будет хрустящим, а внутри слегка тягучим. Yammy!