adzhika

Ó êàæäîé õîçÿéêè ñâîè ðåöåïòû è ñâîè ñåêðåòû, ïîýòîìó îäíè è òå æå áëþäà ïîëó÷àþòñÿ ïî-ðàçíîìó. Ñ óäîâîëüñòâèåì îòêðîþ ñåêðåò ìîåé âêóñíåéøåé àäæèêè. Îí ñîñòîèò â òîì, ÷òî ÷åñíîê íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ âàðèòü, à ïðîñòî äîáàâèòü âêîíöå ãîòîâêè è ïåðåìåøàòü. Èíà÷å îí ïîòåðÿåò âêóñ è çàïàõ. Âîò è âñÿ íàóêà!

  • 2,5 êã ïîìèäîðîâ
  • 1 êã ìîðêîâè
  • 1 êã ÿáëîê êèñëûõ ñîðòîâ
  • 1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
  • 100 ãð. ãîðüêîãî ïåðöà
  • 200 ãð. ÷åñíîêà
  • 1 ñò. óêñóñà
  • 1 ñò. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
  • 1 ñò.ë. ñîëè


×èòàòü ïîëíîñòüþ Àäæèêà êðåñòüÿíñêàÿ