ПШЕНИЧНАЯ МУКА140 г

яйца – 2 шт., сахар - 1 ст., молоко – 1 ст., варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), соды – 2ч.л., 2 ст. муки. Крем для торта: сметана – 2 ст., сахарная пудра – 1/2 ст.

ингредиенты

для основы бисквитной: отборное яйцо – 4шт; сахарный песок – 110г; мука из пшен. – 155г; ванилин – 4г; рыхлитель – 4г.

для создания суфле: свежие сливки – 200мл; нейтральный йогурт – 120мл; сахар-песок – 110г; желатин – 10г., варенье – выбор по вкусу; желе – 5упак.

Залейте 100мл воды желатин, его согласно рецептуре оставить необходимо на час. Яйцо, ванильку, сахар-песок, рыхлитель взбейте, смешав с пшеничной мукой. Противень промаслите или укройте специальным пергаментом, налейте тесто в 0.5см. поставьте в духовой шкаф, он должен быть уже прогрет до 180с. На выпекание уйдет около четверти часа.

Суфле готовится следующим образом: доводится до состояния кипения желатин, но не кипятиться, охлаждается. Сливки с сахарным песком взбиваются, добавляется йогурт, а также желатин.

Готовый лист бисквит разворачивает, отделяется от бумаги для выпечки, смазывается джемом (или вареньем), сворачивается рулетом, нарезается сантиметровыми кольцами. Испечь круглый лист бисквита, нужно положить на него (когда остынет) суфле, отправить в холодильник. Положить сверху рулетики.

Приготовить ваше желе, согласно изложенному на желейной упаковке рецепту, когда остынет – вылить его на рулеты, дать возможность застыть в холодильнике.

Если передержали корж для рулета в духовке, свернуть его будет затруднительно. В таком случае облегчите себе задачу, нарезав его кубиками и смешав с вареньем, разложите на круглый корж.

Следует это делать в посуде с бортами, т.к. вам придется наливать сверху желе, стенки должны удерживать его в необходимых пределах, при этом для начала сделайте тончайший слой.

Варенье следует выбирать не слишком жидкое, хорошей альтернативой станет густой джем. Важно, чтобы торт не расползался от большого количества жидкости.

http://neoinfproekt.ru/tort-zheleyno-biskvitnyiy-nezhnost-strasti

Тесто:
Мука - 200 г
Сахар - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сода -0,5 ч. ложки
Ванилин - 5 г
Сметана - 150 мл
Сливочное масло - 150 г
Какао - 1/3 стакана
Яйца - 2 шт.  

Торт Карпатка из заварного тесто. Готовится очень просто. Крем получается очень вкусный, напоминает мороженое. Одним словом, из совсем простого набора продуктов получается безумно вкусный торт!

Тесто:

Молоко – 100 мл.

Вода – 100 мл.  

Торт Наполеон. Слоеные коржи для наполеона получаются нежные и хрустящие, хорошо пропитываются кремом. Вкус у торта просто Превосходный.

Тесто №1:

Масло сливочное – 220 гр. (или маргарин)

3 ст.л. сахара смешать с 1 яйцом. За тем добавить 125г размягченного маргарина и 125г сметаны. Перемешать как следует и всыпать 3 ст.муки. Замесить тесто. Разделить на 2 части, завернуть в пленку и положить в морозилку от 2-х часов не меньше. За тем тесто (каждый кусок по очереди в 2 приема) натереть прямо на противень и испечь