Ананасовый пирог-перевёртыш

 Очень вкусно! 

Необходимые продукты:

 1/2 небольшого ананаса,
250 г муки,
210 г размягченного сливочного масла,
200 г сахара,
4 яйца,
1 лимон,
50 мл рома,
1 ст. л. кленового сиропа.

Процесс приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.

150 г сливочного масла и 120 г сахара вымешать в комбайне насадкой для теста.

Продолжая вымешивать, влить кленовый сироп, ввести 2 яйца и 2 ст. л. муки.

Не выключая комбайна, добавить еще одно яйцо, влить ром, всыпать немного муки.

Ввести последнее яйцо, оставшуюся муку и лимонную цедру и продолжать вымешивать, пока тесто не станет однородным.

Ананас почистить и нарезать кольцами, удалив сердцевину.

В небольшой кастрюле соединить оставшееся сливочное масло и сахар и растопить на небольшом огне.

Влить 1 ст. л. лимонного сока и сварить карамель светло-золотистого цвета.

Выложить кольца ананаса в форму для выпечки, залить карамелью, сверху равномерно распределить тесто.

Отправить в разогретую духовку на 40 минут.

Готовый пирог немного остудить, затем выложить на блюдо, перевернув его.

http://invizigota.blogspot.com/