Батончики из сухофруктов

Ингредиенты:
1.5 стакана овсяных хлопьев;

250 гр вяленых фиников;

150 гр кураги;

50 гр сушеной вишни;

40 гр изюма;

50 гр кешью;

50 гр грецких орехов;

100 мл яблочного сока;

2 ст.л. меда;

1 ч.л. корицы;

1 ст.л. муки.

Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество: 25 штук

Сухофрукты моем.

У фиников удаляем косточки.

Заливаем финики половиной стакана горячей воды и оставляем на 15 мин.

Изюм и курагу по отдельности заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 мин.

Выкладываем финики вместе с жидкостью в блендер, добавляем мед и измельчаем в пасту.

Перекладываем в кастрюлю, вливаем яблочный сок, всыпаем корицу, доводим до кипения и варим на маленьком огне, помешивая, в течении 2 минут.

Даем немного остыть.

Разогреваем духовку до 170°С.

 Выкладываем овсяные хлопья ровным слоем на противень и печем 10-12 минут, до золотистого цвета.

Изюм и курагу сливаем, обсушиваем.

Орехи и курагу рубим ножом, соединяем с хлопьями, изюмом и вишней.

Добавляем финиковую пасту и тщательно размешиваем.

Из полученной смеси вылепить влажными руками батончики, выкладываем их на присыпанный мукой противень и выпекаем 10-12 мин.

Когда батончики полностью остынут, можно завернуть каждый в пленку, пергамент или фольгу, чтобы они не высыхали. Хранить нужно в сухом прохладном месте.

   Батончики из сухофруктов готовы.

Приятного аппетита! 

http://www.mnogoedy.ru/