Торт без выпечки «Снежок» не зря получил такое название: белоснежный десерт из торта и правда напоминает снежный сугроб.

Приготовить его можно всего за несколько минут, из самых обычных и доступных продуктов. Благодаря аромату цитрусовых (кстати, можно использовать не только апельсины, но и мандарины) торт получается по-настоящему праздничным, новогодним. Он станет настоящим украшением вашего стола на Новый год. Нежный творожный крем, хрустящие кусочки печенья и ароматные дольки апельсина: все вместе это невероятно вкусно.

Состав продуктов

• 40 грамм желатина;
• 120 миллилитров воды;
• 700 грамм творога;
• 200 миллилитров густой сметаны;
• 150 грамм сахарного песка;
• ванилин – по вкусу;
• один крупный апельсин;
• 150 грамм обычного печенья, без начинки.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Желатин выкладываем в стакан, заливаем очень горячей водой (но не кипящей) и перемешиваем до полного растворения.
   Оставляем желатин остывать, а сами в это время готовим творожную массу.
2. В миску выкладываем творог (можно любой использовать, у меня был домашний), добавляем к нему сметану, ванилин и сахарный песок.
3. Сметану для приготовления выпечки старайтесь использовать густую, с высокой жирностью.
4. Взбейте все блендером до однородности. При желании, вы можете использовать готовую творожную массу, которая продается в магазинах. Тогда в нее добавлять ничего не нужно: ни сахар, ни ванилин.
5. Апельсин (можно и больше взять, чем по рецепту) очищаем от кожуры, разрезаем на небольшие кусочки дольки и вынимаем все семена, снимаем все белые прожилки.
6. Остывший желатин еще раз перемешиваем и вливаем его в подготовленную творожную массу. Быстро все перемешиваем.
7. В силиконовую форму для выпечки кексов выкладываем небольшой слой творожной массы, посыпаем кусочками апельсинов.
8. Делаем следующий слой творожного крема – и опять апельсины.
9. Заливаем слой крема и выкладываем на него печенье, поломанное на небольшие кусочки.
10. Опять творог, а на него – печенье.
11. Последним слоем выкладываем творожным крем, встряхиваем форму, чтобы масса равномерно распределилась.
12. Отправляем форму с тортом в холодильник, на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь), до полного застывания.
13. Форму переворачиваем и выкладываем торт на сервировочное блюдо.

Очень красивый и вкусный десерт не только разнообразит ваше повседневное меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Приготовьте обязательно: понравится снежный торт абсолютно всем.

Приятного аппетита и отличного настроения.