Хворост.

4 желтка, 3ст.л. сметаны, 2ст.л. сахара, 1/2ст. молока, 2ст.л. водки, 1/4ч.л. соли, муки сколько возьмет.

Желтки растереть с сахаром, добавить остальные продукты, кроме муки и перемешать. Муку добавлять постепенно, можно замесить тесто как на пельмени, а можно жидкое, если есть специальная форма для хвороста.

Жарить в большом количестве раст. масла или жира. Вынуть шумовкой, положить на блюдо и обсыпать сах. пудрой.

Белки от яиц можно использовать в конфетах "Птичье молоко".

 Хворост.

4 желтка, 3ст.л. сметаны, 2ст.л. сахара, 1/2ст. молока, 2ст.л. водки, 1/4ч.л. соли, муки сколько возьмет.

Желтки растереть с сахаром, добавить остальные продукты, кроме муки и перемешать. Муку добавлять постепенно, можно замесить тесто как на пельмени, а можно жидкое, если есть специальная форма для хвороста.

Жарить в большом количестве раст. масла или жира. Вынуть шумовкой, положить на блюдо и обсыпать сах. пудрой.

Белки от яиц можно использовать в конфетах "Птичье молоко".

 В догонку к рецепту  торт "Наполеон", используем оставшиеся белки в этих конфетах.

Конфеты "Птичье молоко".

1,5 ст.л. желатина залить 1/4ст. или 1/3ст. воды на 1 час, потом подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. 

4 белка, 1,5ст. сахара (лучше измельчить предварительно в сахарную пудру) хорошо взбить, добавить 1/2ч.л. лимонной кислоты, вылить желатин (теплый), хорошо перемешать и взбить. Затем вылить в форму и поставить в холодильник.

Когда масса застынет, растопить 1 плитку шоколада со сливочным маслом (50г.) и залить сверху, поставить опять в холодильник. Потом разрезать на конфеты. А можно сначало разрезать, разложить на противень (или доску), залить каждую конфету  по отдельности.

Вместо шоколада можно приготовить глазурь.

 Шоколадная глазурь.

4ч.л. какао, 4ст.л. сахара, 3-4ст.л. молока - все перемешать и вскипятить. Добавить 50г. сливочного масла и тщательно перемешать.

 Шоколадная глазурь.

4ч.л. какао, 4ст.л. сахара, 3-4ст.л. молока - все перемешать и вскипятить. Добавить 50г. сливочного масла и тщательно перемешать.

 С праздником 8 марта!

 Милые женщины,  поздравляю вас  с наступающим праздником! 

Счастья, Любви, Здоровья, всяческих  Благ !!! Получите по этой ссылке мои поздравления: rad.lrekunova.com/

Бесплатная Школа «Ваш Старт в Internet» приглашает на очередной обучающий курс! Вся информация  здесь

 В общем, этот рецепт не новость какая, но почему-то этот торт все гости метут , как-будто вкуснее ничего не ели. Может быть, дело в том, что в нем нет никакой химии, соды, все продукты натуральные, торт получается большим, тяжелый и мягким. Хватает его человек на 20.

В общем, он заслуживает быть описанным и , может быть, кому-нибудь пригодится.
Нюанс - все продукты должны быть свежими и хорошего качества.
Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа.

Два этапа: варка крема и выпекание коржей. Который первый или второй - без разницы. Я всегда начинаю с крема, пока он остывает, выпекаю коржи.

Крем.
Для крема надо 9 желтков, 4 стакана сахара, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара (или пакетик ванилина). Ну и 1 литр молока, в котором все это будет превращаться в крем.

Поехали: Отделяем желтки от белков (из белков можно потом приготовить конфеты «птичье молоко»). 

  В емкость наливаем стакан молока комнатной температуры.

Туда выливаем желтки, добавляем  сахар, хорошо перемешиваем, 

На тесто: 1 ст. муки, 3 яйца, пол - литра молока, 1 ч. л. сахара, соль.

Для начинки: 2 апельсина, сок одного лимона, несколько ложек меда.

Перемешать в большой миске  яйца, соль, сахар и стакан молока. Добавить просеянную муку, взбить до однородной массы  и постепенно влить  остальное молоко.

 Ну  вот в этом наборе  Школы  "Ваш Старт в Internet" начались серьезные темы. Вчера  на очередном  нашем вебинаре была рассмотрена тема: "Правильная организация работы на компьютере".

Некоторым нашим курсантам  приходится уже туговато,  обращаются за помощью к своим кураторам и модераторам (на то вобщем мы и даны ).

Вчера еще объявили, что всем,  у кого есть задолжности  по заданиям, надо подтянуться. Начинается первая волна отчислений. Всех, кто не хочет выполнять домашние задания (для себя любимого), будут отчисляться.

 ВЫ бы видели, как все зашуршали.  За эти пол суток столько ответов посыпалось в цепочки по всем заданиям.

Да в этот раз и нам всем туговато, такого набора у нас еще не было (триста с лишнем человек), а начиналась  Школа всего с 40 человек в первом наборе.

Ладно всем до встречи, "пошла" дальше к своим ученикам.

Бесплатная Школа «Ваш Старт в Internet» приглашает на очередной обучающий курс! Вся информация  здесь