Вегетарианские тефтели. Они же постные |
Метки: Вегетарианские тефтели постные тефтели |
Быстрый и простой рецепт «Бризоль" |
Огромная благодарность автору: Laralaram
Метки: бризоль |
Спагетти с овощами и соевым соусом. |
Метки: Спагетти с овощами соевый соус |
Шаурма. |
Дневник |
ШАУРМА
Одной из важнейших составляющих шаурмы являются специи. Чаще всего именно они являются «коммерческой тайной» заведений, торгующих шаурмой. Предлагаемый мной набор специй я нашла на одном из англоязычных форумов. Его составом поделился бывший эмигрант из не помню точно какой страны, но точно помню, что у него на родине шаурму причисляют к национальному блюду, в общем, информация практически из первых рук. Я попробовала, мне понравилось, и я хочу поделиться с вами. Эта смесь многокомпонентная и для удобства составления я смешиваю специи не на один раз, а с запасом. Если вы хотите приготовить смесь специй на один раз, то возьмите примерно четверть от указанных норм.
СОСТАВ:
Состав специй (для приведенного ниже количества мяса будет достаточно четверти нормы):
Молотая зира – 1 столовая ложка
Молотый кориандр – 1 столовая ложка
Гранулированный чеснок – 1 столовая ложка
Молотая сладкая паприка- 0.5 столовой ложки
Куркума – 1 чайная ложка
Молотая гвоздика – 0.5 чайной ложки
Молотый красный острый перец (желательно кайенский) – 0.5 чайной ложки
Молотый черный перец – 1 чайная ложка
Корица – 0.5 чайной ложки
Состав мясной компоненты шаурмы:
Метки: Шаурма. |
Лобио. |
Лобио05 Ноя 2011, Автор: Svetlana Простое и вкусное блюдо из фасоли. Можно есть как горячим так и холодным. Красную фасоль 400 грамм, отварить. В сковороду налить 0,5 стакана подсолнечного масла. Лук ( одну большую луковицу) порезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Выкладываем к нему фасоль (без воды), один стакан молотых грецких орехов, 3 столовые ложки острого кетчупа, 1 измельченный зубчик чеснока, 0,5 столовой ложки винного уксуса, черный молотый перец, соль.
Все хорошо перемешиваем, немного томим на медленном огне, добавляем рубленную петрушки или зеленый лук. |
Метки: Лобио |
Картофельные пончики. |
Метки: Картофельные пончики |
Картофельная запеканка (в формочках). |
Картофельная запеканка (в формочках)
картофель - 4 шт.; копченая свинина - 300г; сыр - 70г; яйцо - 2-3 шт.; сливки (20%-ная жирность) - 100 мл; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло
Картофель промыть, очистить и нарезать крупной соломкой. Мясо нарезать кусочками, того же размера что и картофель. В большой миске соединить картофель, мясо, приправить солью и молотым перцем. В другой посуде слегка взбить яйца, добавить сливки и часть тертого сыра.
Формочки для кексов смазать растительным маслом и наполнить картофельной смесью. Затем в каждую формочку добавить яично-сливочную смесь, сверху посыпать сыром. Запекать при 180С около 30 минут до готовности картофеля. Готовые запеканки оставить в форме, предварительно разместив формы на влажной салфетке, а сверху накрыть другой сухой салфеткой. Переложить запеканки на тарелку и украсить свежими овощами.
Метки: Картофельная запеканка (в формочках) |
| Страницы: | [1] |
