схемка |
|
Метки: схемка |
Блюда из картошки |
|
Метки: блюда из картошки |
Ночное тесто |
Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - булочки
Часть 2 - Булочки "Школьные" со штрейзелем
...
Часть 43 - Пирожки на майонезе
Часть 44 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 45 - "Ночное" тесто и изделия из него
|
Метки: ночное тесто |
тортик легкий |
|
Метки: тортик легкий |
Помощь-подсказки |
По просьбе Ларисы.
***
Некоторые файлы невозможно опубликовать на Ли.ру из-за недопустимого расширения.
Но можно поместить их в архив WinRAR и загрузить, как вложение.
Для этого у Вас на компьютере должна быть эта программа. Бесплатно скачать ее можно здесь
Как это делаю я:
1. Выбираем нужный файл. Если он отдельный, например tube
или 
его нужно поместить в отдельную папочку
Даем папке нужное название. Я назову ее "Пейзаж".
Если файлов несколько - все перемещаем в эту папку.
Если нужные файлы уже в папке, то работаем сразу с этой папкой.
2. Кликом правой кнопкой мыши по папке вызываете окно и выбираете
Вот и все! Архив создан.
На Лиру он загружается точно также, как обычная картинка, через обзор.
Не забудьте учесть, что вес ее должен быть не больше 8 Мб.
И еще - загружаете вложение в последнюю очередь, т.к. после этого ни одного файла вы загрузить не сможете!
***
Серия сообщений "Полезные мелочи":
Часть 1 - Как разместить картинку в эпиграфе по центру
Часть 2 - Делаем бегущую строку не возясь с кодами. Flash генератор бегущей строки.
...
Часть 98 - Как открыть без фоновую картинку в Фотошопе CS4.
Часть 99 - Устанавливаем фильтр FM Tile Tool.
Часть 100 - Архивируем файлы и выставляем на Ли.ру.
|
Метки: помощь-подсказки |
Легко и просто(закуска) |
1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
100 граммов сыра
100 граммов размягченного сливочного масла
2-3 зубка чеснока
зелень петрушки и укропа по вкусу.more]
Сыр потереть на терку,выдавить чеснок,добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень,все перемешать.Духовку нагреть на 200 градусов.В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца ,заполнить их хорошо сырной начинкой.
Завернуть батон в фольгу,поставить в духовку на 20 минут.Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился,можно под грилем.подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом,тогда начинка останется как бы внутри.
Приятного аппетита.
Серия сообщений "Супер рецепты":
Часть 1 - Рецепт из баклажанов.
Часть 2 - Баклажаны )))
...
Часть 53 - Просто, но оригинально!
Часть 54 - Тортик ко дню всех влюбленных!
Часть 55 - Легко и просто.
|
Метки: легко и просто(закуска) |
Схемка |
|
Метки: схемка |
Познавательное |
|
 |
|
Метки: познавательное |
Художники и живопись |
klassika
![59012510_20019[1] (19x19, 0 Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//70/513/70513913_59012510_200191.gif){kind=small}
По этой самой красоте тоскуя...   |
|
Метки: художники и живопись |
Лечебник |
Весь список:
|
Метки: лечебник |
Стихи |
|
|
Метки: стихи |
Постные рецепты |
|
Метки: постные рецепты |
Курочка ряба |
«СНЕЖНАЯ ЛАВИНА»
На противень выложите жаренный ломтиками картофель, обжаренные помидоры, соленые огурцы. Обжарьте замаринованные куриные грудки, посолите, поперчите и выложите на овощи. Залейте майонезом и покройте взбитыми с солью яичными белками. Поставьте в горячую духовку на 2-3 минуты, чтобы белки «схватились».
КУРИЦА С БРЫНЗОЙ
Филе положите в полиэтиленовый пакет и отбейте. Брынзу разом ните вилкой, смешайте с зеленью и выложите на куски филе. Сверните рулетом, заколите зубочисткой.
Смешайте горчицу и сок лимона, полейте рулеты.
Запекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Или поджарьте на сковороде под крышкой на медленном огне.
КУРИЦА С АНАНАСАМИ
Нафаршируйте грудки кусочками ананасов из компота. Обваляйте последовательно в крахмале, взбитом яйце и толченых грецких орехах. Жарьте на сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны, затем накройте крышкой и на очень слабом огне томите 5 минут.
КУРИЦА В СЫРНОМ СОУСЕ
Смешайте муку со сливочным маслом, немного поджарьте. Затем потихоньку, непрерывно помешивая, подливайте холодное молоко. Когда соус станет густым и однородным, добавьте соль, перец и мускатный орех. В завершение введите тертый сыр и хорошо перемешайте.
Нарежьте кусками отварную куриную грудку. В форму для запекания налейте немного соуса, в него выложите куски курицы, залейте остатками соуса, еще немного посыпьте сыром, смешанным с хлебными крошками. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Подавайте блюдо горячим в той же форме, в которой оно запекалось.
КУРИЦА С МАСЛИНАМИ
Маслины без косточек измельчите и смешайте с панировочными сухарями. Свежий базилик мелко нарубите и смешайте с плавленым сыром. Все соедините.
На куриных грудках приподнимите кожу с обеих сторон и выложите массу между мясом и кожей. Выложите грудки на противень и запекайте при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Для соуса 2 ч. ложки крахмала разведите 3 ст. ложками холодной воды, влейте в подогретую томатную пасту, размешайте и доведите до кипения, добавьте соль, перец и мелко нарезанную петрушку.
Соус подавайте отдельно.
КУРИЦА С ЛИМОНОМ
Курица запекается целиком. Время приготовления в духовке при температуре 200 градусов 45 минут на 1 кг веса.
Измельчите тонко срезанную цедру лимона и 2-3 дольки чеснока, смешайте с 50 г сливочного масла, добавьте специи.
Вымытую и обсушенную курицу посолите и, приподняв кожу, заправьте маслом со специями. Лимон поварите 1-2 минуты, наколите и положите в тушку.
При запекании курицу не надо поливать соком — масло пропитает все изнутри!
|
Метки: курочка ряба |
Пирожные |
|
Метки: пирожные |
Схемка |
|
Метки: схемка |
Схемки |
|
Метки: схемки |
Лазанья |
При помощи своих друзей в прошедшие выходные приготовили мясную лазанью. Тут, кстати, возникает вопрос, кто больше готовил.)))) Я была увлечена фотосъемкой процесса, хотя поучаствовать естественно успела во всем. Зато удалось не просто выложить фото получившегося блюда, а этапы его приготовления.
Рецепт:
Тесто:
500 гр. муки
4 яйца
80-100 гр. воды
соль
Начинка:
1 кг. фарша (свинина, говядина)
4 помидора
3 зубчика чеснока
луковица среднего размера
пучок базилика, орегано, петрушки
300-400 гр. твердого сыра (пармезан)
Соус Бешамель:
1 л. молока
5 ст. ложки муки
100 гр. сливочного масла
соль, сахар, белый перец
Сначала готовим тесто. (Если времени нет, то можно взять готовые листы лазаньи).
Муку насыпаем на стол горкой. В центре делаем углубление в виде воронки. Разбиваем 4 яйца, добавляем чайную ложку соли. Смешиваем все ингредиенты и постепенно добавляем воду. Месим тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. Заворачиваем готовое тесто в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут (лучше на ночь).
Переходим к начинке.
Обжариваем мелконарезанный лук до золотистого цвета, добавляем в него фарш. Постоянно помешиваем, чтобы он получился рассыпчатым. Доводим до готовности.
С помидоров снимаем кожицу. Для этого немного надрезаем ее крест на крест и обдаем кипятком. Блендерим помидоры с чесноком и зеленью. Добавляем соус к фаршу. (Можно также использовать уже готовый томатный соус для пиццы или пасты).
Соус "Бешамель"
Растопить сливочное масло. Добавить муку и немного обжарить. Затем тонкой струйкой влить молоко, размешать, чтобы не было комочков.Добавить соль, сахар и белый перец по вкусу. Соус необходимо постоянно помешивать, иначе он начнет пригорать. Лучше всего это делать венчиком. По консистенции он должен напоминать сметану.
Достаем тесто из холодильника и делим его на 4 части. Каждую часть очень тонко раскатываем. Затем перевернутой формой, в которой будем готовить, нажимаем на тесто, чтобы определить размер листа для лазаньи. Вырезаем тесто размером чуть меньше формы (при варке оно увеличится).
В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и растительное масло. Доводим до кипения. Сразу подготавливаем емкость с холодной водой. В нее нужно будет переложить отваренные листы для лазаньи.
Опускаем тесто в кипящую воду и варим 3-4 минуты. Достаем тесто и опускаем его в холодную воду для того, чтобы оно не слиплось.
Натираем пармезан на мелкой терке и начинаем собирать нашу лазанью.
На дно формы укладываем отваренное тесто (если размер чуть больше, его можно подрезать). Затем кладем слой фарша (1/3), поливаем соусом "Бешамель" (1/4) и посыпаем сыром (1/4). Еще два раза укладываем слой теста, фарша, бешамеля и сыра. Далее все покрывается последним слоем теста, поливается оставшимся соусом "Бешамель" и посыпается сыром. Можно оставить немного сыра, чтобы посыпать им уже готовое блюдо при подаче.
Готовим в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
|
Метки: лазанья |
Стихи |
|
|
Метки: стихи |
Жаркое в банке |
|
Метки: жаркое в банке |
Художники и живопись |
|
Метки: художники и живопись |
