Ер Ван Дон – самая гигантская пещера на планете

Мир о котором мы не знали.... Кто из нас в детстве не зачитывался романами Жюля Верна! Необычные путешествия, захватывающие приключения - это был толчок фантазии и мечтам. Среди этих романов особое место занимает "Путешествие к центру Земли". Он повествует о профессоре Лиденброке, который с племянником Акселем и нанятым гидом Гансом спускается в кратер исландского вулкана. Глубоко под землёй они обнаруживают живых доисторических животных, природные катаклизмы и, что самое главное, огромное подземное озеро. Так похоже было на красивую сказку! Но вот сенсация - обнаружена огромная пещера, в точности повторяющая сказку Жюля Верна! Те же гигантские подземные просторы, со своими реками и озерами, со своими туманами и дождями! За мной, читатель! Мы окунаемся в сказку! Читать далее

=Музыкальная пауза=

Песня — танго Petit Fleur «Маленький цветок»

Мелодия неземной красоты. Причём, оказывается, это не танго, а медленный фокстрот. Сколько нежных чувств возникло под эти волшебные звуки! Мелодия нашей юности!

«Petite Fleur» («Маленький цветок») написал в 1952 году Сидней Бешé.

Он появился на свет в креольской семье в Новом Орлеане, на родине джаза. Сам в тайне от родителей научился играть на кларнете. Уже в 11 лет он играл в джаз-бэнде. Беше считается первопроходцем Диксиленд-джаза. Его записи по популярности обгоняли выступления Луи Армстронга, позднее эти два великих музыканта часто играли дуэтом.
avtor petit fleurС 1950 по1954 год Беше жил и работал в Париже, где и написал музыку«Petit Fleur».
«Petit Fleur» в исполнении Henri Salvador:



Перевод на русский язык текста песни:

Читать далее...

20 вкуснющих начинок для рулета из лаваша

Математик Август Фердинанд Мёбиус (1790 - 1868)

  Август Фердинанд Мёбиус — немецкий математик и астроном-теоретик, установил существование односторонних поверхностей (лист Мебиуса).

  Август Мёбиус родился 17 ноября 1790 года на территории княжеской школы Шульпфорте, близ Наумбурга (Саксония-Анхальт). Его отец занимал в школе должность учителя танцев, мать была потомком Мартина Лютера.

  Отец Мёбиуса умер, когда Августу было три года. Начальное образование он получил дома. С 1803 по 1809 Мёбиус учился в колледже Шульпфорте, затем в Лейпцигский университет. Первые полгода, в соответствии с рекомендациями семьи, он изучал право, но затем принял окончательное решение посвятить жизнь математике и астрономии. На его выбор повлиял известный астроном и математик Моллвейде.

  В 1813-1814 Август Мёбиус жил в Гёттингене, посещая университетские лекции по астрономии Карала Фридриха Гаусса. Затем он прослушал в Халле курс лекций учителя Гаусса математика Иоганна Пфаффа.  

Читать далее...

Да и сама она похожа на одуванчик...

Не отвержи мене во время старости

 

Из наслаждений жизни

Одной   любви музыка уступает

Но и она мелодия…

А.С. Пушкин

С  именем  Максима Березовского связано больше легенд, чем  известных фактов.

MORE

Кухонные хитрости для теста.


1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
38. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

Великолепный George Dalaras - Джордж (Йоргос) Даларас. Биография.Видео. Альбом.

 

Джордж (Йоргос) Даларас — греческий Брюс Спрингстин, ярчайший музыкант не только Греции, но и всего Средиземноморья. Первый «золотой» и «платиновый» музыкант Греции. В музыке Далараса сочетается традиционный мелос и джаз-рок, этнические и поп-ритмы, звучание национальных и эстрадных инструментов, радость и грусть. Джордж Даларес много работал с другими известными музыкантами, и каждая такая работа — настоящая жемчужина. Впечатляющий пример — «Mad About You» с альбома «Running Roads», исполненный со Стингом, где Стинг поет по-английски, Даларас — по-гречески. Отдельно стоит отметить работу Далараса с Гораном Бреговичем, имевшую феноменальный международный успех и вызвавший интерес публики к балканской и греческой культурам. Искусство Далараса — это подлинный пример бережного, гениального претворения национальных традиций и самого духа народного.

ДАЛЕЕ

ЙОРГОС ДАЛАРАС - " ТО, ЧТО НАДО ИЗМУЧЕННОЙ ДУШЕ..."



Йоргос Даларас — самая настоящая музыкальная легенда. Он — один из тех немногих музыкантов-греков, кто смог вырваться за пределы маленького мира своей страны и стать звездой, как минимум, европейского масштаба. Его новый диск «The Running Roads» вполне может соперничать с дисками остальных поп-звезд в категории the best.

George Dalaras. «The Running Roads» («Бегущие дороги»). EMI/SBA-Gala Records.
Их — греков, известных всему миру, — немного: Мария Каллас, Микис Теодоракис, Джордж Майкл, Демис Руссос... На каком месте в этом звездном списке Даларас, сказать трудно. Возможно, на Западе он известен так же, как и вся упомянутая компания, но в России в отличие от них его почти никто не знает. Здесь его слушают только на территории двух посольств — греческого и кипрского, да поклонники Горана Бреговича, с которым у Далараса был совместный альбом. А зря... Потому что на фоне сегодняшних музыкальных безобразий песни Далараса — то, что надо измученной душе.
На самом деле Далараса зовут не Джордж, а Йоргос. Джордж — английский вариант греческого Йоргоса, который поставили на обложку диска не иначе как для лучшей продаваемости в англизированном западном мире. Он поет в традиционном для большей части греческой эстрады жанре «лаики», что в переводе с греческого означает «народный».
Народная музыка греков, слава Богу, не столь народна, чтобы ее нельзя было слушать нормальному, не обременному любовью к этническим наворотам человеку. Сами греки без музыки не живут в принципе и крутят того же Далараса днем и ночью, на отдыхе и на работе, в кафе и в машине. Это вполне мелодичные, лиричные песенки, содержание которых не сильно изменилось за последние лет сто, но от этого не перестало быть актуальным. Все-таки прошло еще слишком мало времени, чтобы могли измениться эмоции, чувства, восприятие мира... Море, жизнь как море, любовь, ненависть, свобода — чувства, которые так много значат для каждого грека, готового любить, ненавидеть и защищать свои границы, — личные и государственные, даже тогда, когда на них вроде бы никто не покушается.
…




Видимо, в целях все той же повышенной продаваемости в странах первого мира, вместе с Даларасом на диске «Running Roads» поет не кто-нибудь, а сам Стинг и не что-нибудь, а одну из лучших своих песен «Mad about you». Обычно дуэты звезды со звездой кончаются безнадежным поединком, когда один великий и знаменитый пытается перепеть другого.
Но здесь Даларасу даже стараться не пришлось. Он легко перепел Стинга, так что тот в итоге звучит как бледная пародия на самого себя. Кстати, в прошлом году, когда Йоргос Даларас приехал с концертом в Москву, попасть в Зал Чайковского, обычно не страдающий аншлагами, было совершенно невозможно. Греки и киприоты скупили все билеты и распределили среди своих.

Серия сообщений "ПЕВЦЫ":

Часть 1 - ПЕСНИ МОЕГО МУЖА - ПРОШУ ОЦЕНИТЬ!!!!
Часть 2 - БОРИС ХРИСТОВ - УНИКАЛЬНЕЙШИЙ БОЛГАРСКИЙ БАС
...
Часть 9 - Йонас Кауфман - изумительный тенор из Германии
Часть 10 - Nat King Cole
Часть 11 - ЙОРГОС ДАЛАРАС - " ТО, ЧТО НАДО ИЗМУЧЕННОЙ ДУШЕ..."
Часть 12 - КАРЛОС ГАРДЕЛЬ - СИМВОЛ АРГЕНТИНЫ

Серия сообщений "КОМПОЗИТОРЫ":

Часть 1 - ПЕСНИ МОЕГО МУЖА - ПРОШУ ОЦЕНИТЬ!!!!
Часть 2 - ИСАБЕЛЛА И РОМАНО МУСУМАРРА
...
Часть 6 - РИХАРД ВАГНЕР - "КОЛЬЦО НИБЕЛУНГА"
Часть 7 - 22 декабря 1858 года родился Великий Джакомо Пуччини
Часть 8 - ЙОРГОС ДАЛАРАС - " ТО, ЧТО НАДО ИЗМУЧЕННОЙ ДУШЕ..."

НОЧЬ ТАНГО В БУЭНОС - АЙРЕСЕ (Даниель Баренбойм)

Серия сообщений "ДИРИЖЕРЫ":

Часть 1 - ХАНС КНАППЕРТСБУШ - ЭТАЛОННОЕ ИСПОЛНЕНИЕ...
Часть 2 - АНДРЕ РЬЕ И ЕГО ОРКЕСТР ИГРАЮТ ДЛЯ ВАС, ДРУЗЬЯ!!!!
Часть 3 - НОЧЬ ТАНГО В БУЭНОС - АЙРЕСЕ (Даниель Баренбойм)

Гектор Берлиоз - создатель программного симфонизма

Да вьется вокруг цепи правил серебряная нить фантазии.
Р. Шуман
 

Г. Берлиоз принадлежит к числу величайших композиторов и величайших новаторов XIX в. Он вошел в историю как создатель программного симфонизма, оказавшего глубокое и плодотворное влияние на все последующее развитие романтического искусства. Для Франции с именем Берлиоза связано рождение национальной симфонической культуры. Берлиоз — музыкант широкого профиля: композитор, дирижер, музыкальный критик, отстаивавший передовые, демократические идеалы в искусстве, порожденные духовной атмосферой Июльской революции 1830 г. Детство будущего композитора протекало в благоприятной атмосфере. Отец — врач по профессии — прививал сыну вкус к литературе, искусству, философии. Под влиянием атеистических убеждений отца, его прогрессивных, демократических взглядов складывалось мировоззрение Берлиоза. Но для музыкального развития мальчика условия провинциального городка были очень скромны. Он учился игре на флейте и гитаре, а единственным музыкальным впечатлением было церковное пение — воскресные торжественные мессы, которые он очень любил. Тяга Берлиоза к музыке проявилась в попытке сочинять. Это были небольшие пьесы и романсы. Мелодия одного из романсов впоследствии вошла в качестве лейттемы в «Фантастическую» симфонию.

Читать далее...

15 способов экономить на продуктах

 

Грядёт череда праздников: застолья, подарки – денег не напасёшься. А ведь и отметить хочется хорошо, и подарком никого не обделить. Поэтому стоит уже сейчас задуматься о том, чтобы откладывать понемногу на будущие значительные расходы. Не секрет, что большую часть бюджета мы съедаем.

Читать далее...

Stasys Krasauskas \ Песнь песней Соломона

Читать далее...

Великий русский иконописец Феофан Грек (около 1337- после 1405)

Читать далее...

Любителям французского шансона (96 песен). Обожаю французский язык - язык любви.

 

Inn_Gallery

 

***СБОРНИК_100_Hits_Romantic_Sax_2009_***

Штраймл

ШТРАЙМЛ

 

Штраймл (идиш שטרײַמל; ласкательно форма от слова «штрам» — шапка) — головной убор хасидов, который они надевают только в особо торжественных случаях (в субботу, праздник, на свадьбу или когда встречаются с ребе).

Существует более 20 типов штраймлов. Обычно это чёрная бархатная ермолка, отороченная чёрными либо коричневыми лисьими или собольими хвостами.

ДАЛЕЕ

ИОГАНН СЕБАСТЬЯН БАХ - «Не ручей! — Море должно быть ему имя»






Читать далее...