1000 + еще 600

домашних рецептов

Блюда из фарша и субпродуктов Мясоовощные блюда 

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":

Здесь обобщенные рецепты, каталоги.

Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 29 - Борщи
Часть 30 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из мяса
Часть 31 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. Мясоовощные блюда.

 Всё лучшее к Новому году!Очень вкусно и оригинально

Вот задумалась, чего бы такого приготовить из фарша, и вспомнила про грузинчики. Когда-то в детстве я их очень любила, но вот рецепта не помню, пришлось импровизировать на основе воспоминаний. Получилось очень вкусно.

 

...люблю повеселиться, особенно... жюльен  сам по-себе - блюдо изысканное и не избитое, мне нравится когда его подают в керамической кокотнице, с пылу с жару... но нет предела совершенству, пусть форма для жюльена будет съедобной, мясной например. Мясо с грибами, сыром...ммммммммм пальчики оближешь....

"

  
  

 Источник рецепта: wp.me/pG4Mt-T1 

• Ингредиенты

• фарш говяжий - 300г
• хлеб белый черствый - 75г
• яйцо - 1 шт.
• грибы белые мороженые - 100г
• лук-шалот - 1 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• мука - 1 ст.л. (без горки)
• сыр - 50г
• масло растительное для жарки
• соль, перец

 

• Способ приготовления

1. Хлеб измельчить в крошку (можно просто взять пару ложек панировочных сухарей, но у меня не оказалось их) и вмесить в мясной фарш, добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
2. Фарш распределить по порционным кексовым формочкам (у меня силиконовые), формируя корзинки и поставить их в разогретую до 190* духовку на 30 минут.
3. В это время мелко порезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавить оттаянные, промытые и порезанные грибы (можно, конечно, заменить любыми свежими) и обжарить вместе с луком до испарения жидкости.
4. Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем полстакана воды, сметану, снова перемешиваем, солим и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая.
5. Достаем из духовки фаршевые корзиночки и не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой.
6. Сверху присыпаем потертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки."

Очень меня заинтриговала такая идея подачи сразу трех видов мяса. И сытно и красиво. Я собираюсь попробовать , но пока сохраню шпаргалку.

Ингредиенты:

Фарш - 250-300 гр. (у меня говяжий)
Упаковка бекона в нарезке
Репчатый лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, перец, специи по вкусу
Сосиски - 2 шт.
Гвоздика - 2 шт. для глазок

Сначала делаем фарш, как для обычных котлет. В фарш добавила яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, любимые специи. Хорошо вымесить.
Формируем из фарша колобок. Внутрь можете положить вареное яйцо 

Соус для спагетти ингредиенты:
 

• Лук репчатый – 1/2  шт.
• Фарш говяжий – 150-200 гр.
• свежие помидоры - 250 гр.
• оливковое масло
• сыр
• базилик
• соль

Приготовление соуса для спагетти:
Свеже помидоры опустим на пару секунд в кипяток, бланшируем  и нарежем кусочками. В кастрюлю нальем немного оливкового масла и обжарим в нем нарезанный мелко лук. Добавим фарш, обжарим на среднем огне, пока не пустит сок. Теперь, добавим помидоры, базилик, накроем крышкой и варим на медленном огне 30- 40 мин.,  помешивая, добавим соль.

Соус выложим горкой на спагетти, а сверху посыпим тертым сыром.
 

Теперь вы можете купить виагру по выгодным ценам.

Фрикадельки по-шведски

Ингредиенты для фарша:

800 г фарша (свиного или смешанного)

1 стакан хлебных крошек (можно взять панировочные сухари)

100 мл молока

2 яйца

2 зубчика чеснока

1/4 ч.л. молотого душистого перца

соль и молотый перец по вкусу

Для соуса:

70 г сливочного масла

50 г муки

180 мл молока

600 мл куриного или мясного бульона

соль по вкусу

брусничный джем для сервировки