Сладкий омлет с кабачком

Ингредиенты
1 яйцо
1 чайная ложка меда
300 грамм тертого кабачка
100 мл молока

Способ приготовления
Кабачок очистить от кожуры и семечек;
Натереть его на мелкой терке и отжать;
Яйцо взбить, к нему добавить молоко и мед;
Кабачки и яично - молочную смесь перемешать и вылить в форму;
Запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

P.S. От дневника "Женское": я где-то читала, что при нагревании выше 70 градусов мед распадается и из него выделяются формальдегиды. Поэтому - может быть лучше будет использовать в этом рецепте не мед, а сахар?