Хмельная свинина с черносливом

Ольга Самарина

"На кухне хорошей хозяйки всегда должно вкусно пахнуть едой", - так учила меня бабушка в детстве. На моей же кухне обычно витает аромат свежей выпечки, ванили, корицы или кокосовой стружки, но иногда там можно уловить и запах пива. Но нет, не по причине подобных алкогольных предпочтений (это, надо сказать, совсем не про меня), а в силу любви моего мужчины к свинине, тушеной в пиве с черносливом, рецептом которой я собираюсь поделиться.

Подобное сочетание может показаться немного странным, но ведь все мы знаем, что даже самые неподходящие по вкусу ингредиенты могут соединиться в нечто совершенно потрясающее. Так что попробуйте это "хмельное" блюдо хотя бы из любопытства, а потом уже решите, стоит ли подавать его к столу почаще или такое "разнообразие" не для вас.


На 500 г свинины нам потребуется:
• 100 г чернослива
• 200 мл светлого пива
• растительно масло
• соль, перец и приправы по вкусу
• пиво

Первым делом немного обжарьте порезанное кубиками мясо на сковороде с маслом, затем налейте в него пива и тушите 15-20 минут.
Далее добавьте чернослив, порезанный соломкой, соль перец и приправы и продолжайте тушить еще в течение 15 минут. Если необходимо, количество пива, конечно, можно увеличивать.
Готовое мясо можно немного посыпать петрушкой и подавать в качестве самостоятельного блюда или с гарниром.


Вот такой немудреный рецепт вам на заметку, авось пригодится. И приятного аппетита!

http://www.etoya.ru/blogs/cookbook/2011/5/22/16602/