Оладьи из кабачков с куриной грудкой

кабачок - 1 шт.,
куриная грудка (можно замаринованная) - 2 шт.,
помидор - 1 шт.,
огурец - 1 шт.,
листья зеленого салата - 4-6 шт.,
укроп - 4 веточки,
мука - 3 ст. ложки,
яйцо куриное - 2 шт.,
соль, перец, растительное масло

Кабачок измельчить на крупной тёрке, посолить, поперчить, добавить муку и яйца, всё хорошо перемешать. Оставить примерно на полчаса. Куриную грудку нарезать произвольно и обжарить на масле до готовности. Жарить оладьи из кабачков на масле с двух сторон до готовности. Подать оладьи на листьях салата, сверху положить куриную грудку. Украсить тарелку дольками огурца, помидора и укропом.

http://www.b-port.com/news/item/67251.html