Цитата сообщения Леночек700 Маринованная красная капуста


Маринованная красная капуста

1,5 кг краснокочанной капусты
1 яблоко
30 г сливочного масла
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. сахара
2 ст. л. желе из красной смородины
1 ст. л. кедровых орешков

Инструкция: Капусту очистить от поврежденных листьев, вымыть, тонко нашинковать. В кастрюлю влить 0, 5 стакана воды, добавить масло, сахар, уксус и щепотку соли. Довести до кипения. Добавить капусту, накрыть крышкой и готовить 2 ч. на среднем огне. По мере надобности в процессе приготовления добавить немного воды. За 10 минут до готовности добавить к капусте смородиновое желе и очищенное и нарезанное кубиками яблоко. Готовую капусту разложить на порции, посыпать кедровыми орешками. По желанию украсить веточкой красной смородины. Подавать теплой.

Елена Квасьневская

Источник: Гастрономъ