шикарный женственный узор спицами - Журнал Вдохновение рукодельницы - (0)
МК по вязанию носков - ЖВК - (0)
Детские носочки на двух спицах - журнал вдохновение Рукодельницы - (0)
Тапочки-носочки мужские. Журнал ВдохновениеРукодельницы - (0)
Варежки рдовым узором - спицами (Журнал Вдохновение Рукодельницы) - (0)
Домашние колбаски вместо магазинной колбасы, без специальной оболочки и очень простым способом |
Для приготовления таких колбасок никакая специальная оболочка не понадобится. Все просто, быстро и легко. Это отличный способ. Колбаски получаются очень сочными, вкусными и прекрасно подходят в качестве основного горячего блюда с гарниром или в качестве мясной нарезки для приготовления вкуснейших бутербродов на завтрак или для перекуса. Для приготовления подходит любой фарш по вкусу.
|
Вместо котлет на праздничный стол |
|
Мясной хлеб из фарша |
Таким блюдом можно смело заменить колбасу, или подавать его к гарниру, вместо котлет.
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Запеканка из фарша с яйцом. Грузинская кухня |
отодвинет все остальные на второй план.
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-129-300x167.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-129-300x167.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-129-768x428.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-129-696x388.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/1-129-753x420.jpg 753w" width="800" />
Мы расскажем тебе, как приготовить очень вкусную запеканку из фарша и еще нескольких обычных продуктов. Нежная, тающая во рту и безумно ароматная — это далеко не все характеристики запеканки!
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-116-300x168.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-116-300x168.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-116-768x431.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-116-696x391.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/2-116-748x420.jpg 748w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-111-300x169.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-111-300x169.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-111-768x432.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-111-696x392.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/3-111-747x420.jpg 747w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-111-300x129.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-111-300x129.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-111-768x331.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/4-111-696x300.jpg 696w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-105-300x169.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-105-300x169.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-105-768x432.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-105-696x392.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/5-105-747x420.jpg 747w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-97-300x146.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-97-300x146.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-97-768x372.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/6-97-696x338.jpg 696w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-92-300x169.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-92-300x169.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-92-768x432.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-92-696x392.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/7-92-747x420.jpg 747w" width="800" />
/sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-300x157.jpg" target="_blank">https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-300x157.jpg 300w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-768x402.jpg 768w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-1024x536.jpg 1024w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-883x462.jpg 883w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-696x364.jpg 696w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-1068x559.jpg 1068w, https://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2017/12/8-83-803x420.jpg 803w" width="1200" />Советуем тебе приготовить сразу две запеканки, ведь разметут ее быстро, еще и добавки попросят.
|
Президентская котлета |
Шикарный рецепт, который у вас будут спрашивать! Президентская котлета из двух видов фарша, очень сочная и вкусная! И получается очень много!
|
Рецепт за 15 минут |
|
Домашние колбаски "Чевапчичи" |
|
Рулет с фаршем |
|
Картофельные рулетики с куриным фаршем |
Аппетитные рулетики из картофельных блинов (больших тонких драников) с начинкой из куриного фарша и сыра - довольно-таки эффектное горячее блюдо для праздничного стола. Рецепт несложный, поэтому обязательно приготовьте рулетики из драников и попробуйте их!
|
Объедение из фарша за 30 минут |
|
Кефте с картофелем по-турецки |
|
Как приготовить картофельная запеканка с мясными шариками - рецепт, ингредиенты и фотографии |
Рецепт блюда «картофельная запеканка с мясными шариками». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки: картофельная запеканка мясными шариками рецепт способ приготовления фотографии ингридиенты |
Бюджетный ужин из 200 гр. фарша |
Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз попадала в такую ситуацию: задержалась на работе, вышла — а магазин закрыт. Приходится варить «кашу из топора» из тех продуктов, которые можно найти в холодильнике или кухонном шкафчике.
Эта запеканка — как раз такой вариант. Картофель, горсть фарша, немного сыра и приправ — сытный ужин для всей семьи готов!
|
Неимоверная вкуснота из фарша за 15 минут |
|
Сербские колбаски - чевапчичи |
|
Блюдо стало моим козырным - видео |
|
|
Принципы приготовления котлет из фарша |
|
Сырный хлеб с паприкой без дрожжей |
Ингредиенты:
Как приготовить...
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пасхальные куличи! А по какому рецепту печете вы?
Часть 2 - Булочки Синнабон (Cinnabon)
...
Часть 4 - Творожный манник - просто тает во рту!
Часть 5 - Творожная запеканка с манкой в мультиварке
Часть 6 - Сырный хлеб с паприкой без дрожжей
Часть 7 - Груши в слоеном тесте - простой и очень вкусный десерт
Часть 8 - Пирог творожный с персиками
Часть 9 - Пирог Крокодил с капустой
Часть 10 - Булочки с колбасой
Серия сообщений "Домашний хлеб":
Часть 1 - Итальянский хлеб Гармошка
Часть 2 - Сырный хлеб с паприкой без дрожжей
|
Мясной хлеб |
|
|
"Стожки" из фарша |
"Cтожки" из фарша - на случай, когда хочется удивить себя и друзей оригинальным, да ещё и сытным блюдом. Довольно неординарное блюдо, которое порадует окружающих, как своим внешним видом, так и своим потрясающим вкусом. Советую приготовить его на ближайшее семейное событие или другой праздник. «Стожки» очень сытные, поэтому испробовав их, никто из гостей не останется голодным, а для вас оно, возможно, станет настоящим кулинарным фаворитом.
|
Вкуснейшие 50 рецептов из фарша |
|
Необычные голубцы в свекольных листьях |
|
100 рецептов из фарша |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты блюд из фарша
Насладитесь прекрасным сезонным томатным супчиком, который так прост в своем исполнении, чего не скажешь на первый взгляд. Итак, сегодня я покажу, как сделать томатный суп с фрикадельками!
Армянская долма традиционно делается из фарша трёх видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощённый вариант армянской долмы, с фаршем баранины. Приготовьте молодые листья винограда.
Котлеты, приготовленные в пароварке – это не только вкусно, но и в какой-то степени полезно, ведь котлеты готовятся не на растительном масле, а на пару. Советую попробовать!
Пицца с фаршем и помидорами получается особенно сытной, жирненькой. Одним куском такой пиццы можно полноценно перекусить - настолько она "тяжелая". Делюсь несложным рецептом приготовления.
Хотите приготовить сытный обед для всей семьи, но не знаете, какому блюду отдать свое предпочтение? Я помогу вам определиться, посоветовав приготовить в мультиварке котлеты с рисом!
Котлеты из фарша с грибами – это очень вкусно и довольно необычно. На их приготовление не уйдет много времени, а результат не оставит вас равнодушными!
Попробуйте на досуге приготовить гратен из картофеля с фаршем в домашних условиях. Аппетитная корочка и сочность блюду обеспечены! Кроме того, времени и усилий много не уходит, а вкус оценят все!
Если вы любите коронное блюдо всех фаст-фудов и хотите приготовить его дома, то предлагаю вам рецепт котлеты для гамбургера. Ее приготовление не займет много времени, а вкус - просто потрясающий.
Рецепт капусты с мясным фаршем - для тех, кто любит сочетание этого овоща с мясными ингредиентами, но не располагает временем на приготовление сложных блюд. Тут все просто и быстро.
Мясные котлеты, приготовленные с кабачками, получаются очень сочными и вкусными, да к тому же еще и полезными. Если вы не любите овощи в сыром виде, мясные котлеты с кабачками – выход для вас!
Предлагаю вам классический рецепт картошки с помидорами и фаршем. Ничего лишнего, вкусно, сытно, ароматно, да еще и усилий от повара много не требует. Так что справятся и новички на кухне!
Если настала пора удивлять гостей новыми вкусными блюдами, почему бы вам не узнать, как приготовить мусаку с картофелем и баклажанами. Вкусно, сытно, ароматно и оригинально! И при этом недорого.
|
+ 400 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов |
1600+еще 400
домашних рецептов
Блюда из фарша и субпродуктов Мясоовощные блюда
|
Запеканка "Микс" |
Удивительно нежная двухслойная запеканка, в которой сочетаются кабачки, баклажаны, творог и куриное мясо. Прекрасным дополнением служит сметанный соус с овощами и горчицей, под которым всё это запекается...
|
Для первого слоя:
Для соуса:
|
Для второго слоя:
|
 |
Итак, приступаем к подготовке продуктов. Баклажаны нарезать вдоль очень тонкими (иначе могут не пропечься) ломтиками, посолить и оставить на 40 минут, чтобы сошла горечь. |
 |
Кабачки нарезать тоненькими кружочками толщиной 2-3 мм, сбрызнуть соевым соусом и оставить минут на 30. |
 |
Мясо измельчить в фарш, добавить яйца, измельченные в блендере лук и чеснок, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу. |
 |
При помощи блендера перебить (или растереть вилкой) творог с яйцом, солью и молотым перцем в однородную массу. |
 |
Добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченную петрушку. Хорошо перемешать. Если масса сильно густая - подмешайте ещё одно яйцо (я добавляла). |
 |
Теперь соус: смешать горчицу и сметану, добавить мелко нарезанные перец и помидор (семена удалить), пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. |
 |
Все подготовили, приступаем к сборке. Первый слой. Дно разъемной формы (в конце объясню почему именно такая) смазываем растительным маслом, выкладываем половину кабачков. |
 |
На них распределяем творожную массу, и укладываем оставшиеся кабачки. |
 |
Второй слой. На ломтик баклажана выкладываем немного фарша и сворачиваем рулетиком. Так же проделываем со всеми баклажанами. |
 |
Оставшийся фарш выкладываем на кабачки, сверху на него - рулетики. |
 |
Заливаем все соусом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Форму нужно поставить на противень, чтобы образовавшийся сок не стекал на дно духовки! |
| Теперь объясняю, почему именно разъемная: при выпекании образуется очень много сока и его нужно слить. Намного проще это проделать с такой формой: ставим форму немного под наклоном и чуть-чуть приоткрываем - лишний сок очень быстро стекает. Выбрасывать его не надо - он может послужить отличной основой для соуса. Как вариант, добавьте сок в суп или сварите на нем кашу... Можно, конечно же, обойтись и любой |
другой формой, но с нее сложнее сливать... |
| После того, как избавились от сока, снимаем боковую часть формы и даем немного остыть. Всё! Пора к столу! |
|
Приятного!)))
|
Украшение для праздничного стола - закуска "КАМЫШИ" |
Предлагаю приготовить Вам закуску «Камыши». Выглядит закуска очень необычно и оригинально и сможет стать отличным украшением праздничного стола. Поставленная в высокую вазу, сможет заменить на столе букет цветов. Итак, приступим…
(4 порции, 40 минут)
Необходимые ингредиенты:
|
Тефтели по-французски |
| || Все метки |
 |
мясной фарш - 500г; белая булка (без корки) - 2-3 ломтика; молоко - 1/2 стакана; лук репчатый - 1 шт.; зелень петрушки, сельдерея (свежая) - по вкусу; вода - 4-5 ст.л.; соль - по вкусу; желудочная пленка сальник (свиная, баранья) - около 300г; растительное масло для жарки |
|
|
Желудочную пленку промыть, залить холодной водой и оставить на 1-2 часа. После разложить на салфетке, обсушить. |
|
|
Ломтики булки залить молоком. Лук и зелень мело порубить. Разогреть масло и обжарить на нем лук до золотисто-коричневого цвета. В мясной фарш добавить лук, зелень, булку, предварительно отжав из нее излишек молока. Приправить солью. Вымесить фарш, добавляя по ложке воду. Затем немного отбейте его о дно миски, тогда при жарке тефтели не будут трескаться. |
|
|
Разделить фарш на тефтели. Отрезать от желудочной пленки небольшие кусочки и обернуть ими тефтели. |
|
|
В сковороде разогреть масло и с двух сторон обжаривать тефтели до готовности. Если пленка была очень тонкой, то она практически полностью растворится. Если пленка останется, то ее надо снять. Готовые тефтели разложить на тарелки и сервировать рисом, овощами или зеленым салатом. |
|
Котлеты Шашлычные |
|
Острые свиные тефтели |
Степень остроты этих тефтелей может варьироваться в зависимости от вашей любви/нелюбви к этому самому острому. Мой вариант получается довольно мягким и практически не жгучим.
Кстати, для полноты вкуса молотый красный острый перец можно заменить свежим стручковым - будет вполне достаточно половинки стручка.
Ингредиенты на 4 порции:
700 г свиного фарша
2-3 ломтика белого хлеба
1 средняя луковица
1 яйцо
1 зубчик чеснока
450 г томатов в собственном соку
1 сладкий красный перец (я использовала замороженный)
цедра 1 небольшого апельсина
0,3 ч.л. красного острого молотого перца
1 ст.л. муки
соль и черный перец по вкусу
Лук, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем, раскрошенным хлебом, яйцом, цедрой и специями.
Измельчаем сладкий перец и смешиваем его с размятыми вилкой томатами (я просто порубила все вместе в блендере). Солим по вкусу.
Из фарша лепим круглые тефтели, обваливаем их в муке и кладем в форму для запекания.
Сверху заливаем томатной массой.
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
|
Колбаса домашняя |
колбасу мы будем запекать в духовке.
В рецепт домашней колбасы «а-ля подкопченной» можно включить жидкий дым, и получить совершенно другой продукт, точно также поступают при приготовлении свинины или рыбы. Хочу дать дельный совет по приготовлению колбасы в домашних условиях. Перед, тем как перейти к основной части рецепта колбасы – наполнению кишок, слепите небольшую пробную котлету и поджарьте ее на сковороде. Тогда у Вас появится некая определенность по поводу вкуса будущих колбасок, на соль, перченность, то есть приправленность; возможно, придется чего-то добавить.
|
|
1. Свиную и говяжью мякоть нарезаем кусочками средней величины и складываем в миску или пластиковую емкость.
2. Затем насыпаем щепотку сахарного песка и приправы, подсаливаем. Перемешиваем, накрываем крышкой и убираем на ночь в прохладное место.
3. Далее перекручиваем мясо и порезанные кусочки сала через мясорубку дважды, а лучше трижды.
4. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в полученный мясной фарш.
5. Наливаем молоко и тщательно вымешиваем до однородного состояния.
6. Подготовленные обработанные кишки завязываем суровой ниткой с одного края, плотно начиняем мясом с помощью кондитерского мешка и завязываем второй кончик.
7. Прокалываем кишки иголкой в нескольких местах, чтобы во время приготовления не лопнули.
8. Заворачиваем сырую колбаску в фольгу, укладываем в глубокий противень. Наливаем на дно полстакана воды и масло.
9. Помещаем колбасу в разогретую до 180-200оС духовку и запекаем ровно один час.
10. За 10-15 минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу и подрумяниваем изделия.
Вынимаем противень из духовки, колбаски остужаем, режем тонкими ломтиками, выкладываем на блюдо вместе с отварным языком, бужениной и подаем кНовогоднему столу. Кроме мясного ассорти, жареные колбаски можно пустить на праздничные бутерброды, закуски, канапе и т.п.
За неимением кишок, для приготовления колбасы в домашних условиях можно использовать рукав для запекания, предварительно уменьшив его ширину и длину, прострочив на швейной машинке.
|
Рецепт польпетты |
|
Вареная колбаса в домашних условиях |
Ты в курсе, что вареная колбаса, которая продается в магазине, включает в себя немалое количество всевозможных консервантов, усилителей вкуса и красителей. Все эти вещества оказывают на твой организм негативное влияние, могут вызвать аллергию и даже рак. А ты пробовала когда-нибудь приготовить вареную колбасу дома? Сделать ее довольно легко и просто, что и хочет предложить тебе «Женский сайт».
|
Тушеные огурцы с мясным фаршем |
Тушеные огурцы с мясным фаршем |
|
Мы уже фаршировали огурцы мясом, но тогда мы готовили их по более простому рецепту, и на пару, а теперь предлагаем полноценное блюдо из фаршированных тушеных огурцов.
Ингредиенты:
Готовим 2. Огурцы вымыть, надрезать с двух сторон и специальной ложкой удалить из них сердцевину и семена. Поместить огурцы в подсоленный кипяток и оставить на несколько минут. 3. Достать огурцы из кипятка с помощью шумовки и наполнить каждый мясным фаршем. Затем выложить дно глубокого сотейника предварительно нарезанным свиным шпиком. Поместить в него огурцы, добавить свиной бульон, томатную пасту и сметану и тушить в течение 25 мин под крышкой.
4. Слить бульон с огурцов в глубокую термоустойчивую посуду, добавить муку, соль и перец но вкусу, а затем довести до кипения. |
|
Колбаса домашняя |
Ингредиенты
|
Котлеты по рецепту Сержа Марковича |
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Приятного аппетита!
|
Котлета для гамбургера |
Хотите услышать лестные комплименты в свой адрес? Скорее готовьте это!
|
Вкуснятина из турецкой кухни |
В этом блюде ничего особенного нет, но оно всегда производит впечатление на гостей и никогда не остается на тарелках. Надеюсь вам понравится, да и готовится оно быстро, а если неожиданные гости, а в холодильнике есть котлетки, то все проблемы решены.
|
домашняя вареная колбаса в пакете для запекания |
пошаговый фото рецепт приготовления
Мы будем готовить домашнюю вареную колбасу из свиного фарша. В зависимости от того, как вы измельчите шпик, она будет похожа на «Докторскую» или «Любительскую». Для «Любительской» домашней колбасы сало нужно будет добавить кусочками. А еще, шпик или грудинку в этот рецепт можно взять копченые. Свинина – не обязательный мясной ингредиент в рецепте, ее можно по желанию заменить говяжьим фаршем, филе курицы или индейки. Такую вареную колбасу можно давать детям, если исключить из рецепта некоторые специи.
|
Фаршированные помидоры по-венгерски |
Ингредиенты:
• 10 помидоров среднего размера
• 1/2 кг грибов
• 50 г растительного масла
• Головка репчатого лука
• 2 яйца
• 50 г тертого сыра
• Зелень петрушки
• 100 мл сметаны
• 50 г сливочного масла
• Соль
• Молотый черный перец
Способ приготовления:
Нарежьте мелко лук и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные грибы, соль, перец и зелень петрушки, потушите под крышкой, затем обжарьте. Добавьте взбитые яйца, мешайте до тех пор, пока масса не станет густой. Отрежьте верхнюю часть помидоров, острым ножом удалите мякоть, посолите. Выложите приготовленную грибную массу в помидоры и поместите их в смазанную маслом форму, облейте сметаной. Выпекайте в горячей духовке, готовятся они очень быстро. Сверху присыпьте тертым сыром. Подавайте блюдо с отварным рисом.
1. Обжарьте мелко нарезанный лук.
2. Добавьте грибы.
3. Добавьте рубленую зелень петрушки.
4. Влейте в массу взбитые яйца.
5. Вырежьте острым ножом мякоть помидоров.
6. Выложите приготовленный грибной фарш в помидоры.
Приятного аппетита!
|
Плесковица |
600 гр. мясного фарша
соль
чёрный перец
красный перец
паприка
две средних головки лука
100-150 мл. минералки с газом
растительное масло
Берём нержавеющую или пластмассовую посуду. Выкладываем в неё вымешанный фарш и хорошо утрамбовываем, чтобы выгнать из мяса весь воздух. Сверху наливаем немного масла, чтобы с одной стороны не уходила влага, с другой не попадал кислород. Накрываем пищевой плёнкой или крышкой и убираем в холодильник на сутки, можно даже двое. Когда фарш достаём, он становится плотным и эластичным наподобие пластилина. К нему нужно будет добавить мелко порубленный лук.
Хорошо смешиваем лук и фарш. Отделяем где-то 150 гр. И формируем лепёшку толщиной где-то 5-7 мм. Я делаю это на гибкой разделочной доске – потом удобнее снимать.
Разогреваем сковороду или гриль с растительным маслом на большом огне. Жарим плесковицу с двух сторон по 2-3 минуты.
Это блюдо подаётся горячим. Я уже пробовал плесковицу просто жареной, немного тушёной и даже холодной. Всё равно очень вкусно. На гарнир подаётся маринованный лук. В будущем хочу пожарить подобную котлета на живом огне, уверен будет ещё вкуснее.
Приятного аппетита!!!
|
Мясные зразы с капустой |
|
100 рецептов тефтелей |
|
Мясные оладьи "Ласточкино гнездо" |
|
|||||||
|
|
|||||||
| Рецепт ""Ласточкино гнездо"" | |||||||
|
|||||||
|
Зразы с яйцом и соленым огурцом |
Зразы – это одна из вариаций на тему котлет с начинкой. И прекрасная возможность разнообразить домашнее меню, когда в начинку можно определить что угодно – жареные грибы, овощи, зелень и даже сухофрукты. Но, конечно, при выборе лучше ориентироваться на вкусы своей семьи – экзотика экзотикой, но некоторые сочетания продуктов нравятся не всем. Вот мясные зразы с тыквой – тоже беспроигрышный вариант.
Зразы из мясного фарша с начинкой из яйца и соленых огурцов – рецепт обычный, без неожиданных ингредиентов. И поэтому готовить такие зразы можно без сомнения – мясо прекрасно сочетается с солеными огурчиками, которые любят если не все, то очень многие. Как показывает практика, соленые огурцы на маринованные заменять не стоит – вкус получается совершенно другим.
Ингредиенты на 4 порции:
нежирная свинина – 300 г
лук репчатый – 2 шт.
белый хлеб – 2 ломтика
яйцо сырое – 1 шт.
молотый перец – щепотка
соль – по вкусу
яйца вареные (вкрутую) – 2 шт.
соленые огурцы (небольшие) – 2 шт.
панировочные сухари
молоко – 50 мл
сушеный базилик – щепотка
масло растительное – 3-4 ст. л.
Белый хлеб (без корочек) размачиваем в молоке и слегка отжимаем. Одну луковицу вместе с мясом измельчаем на мясорубке (или в блендере). Яйцо взбиваем, добавляем в фарш.
Приправляем фарш молотым базиликом, черным перцем. Можно добавить любые специи, выбирайте по своему вкусу.
Все компоненты смешиваем. Чтобы фарш был более сочным, в него добавьте пару столовых ложек воды и затем хорошо вымешайте. Соль добавляйте в самом конце, когда фарш будет вымешан. Иначе мясо начнет отдавать сок, и в итоге готовые изделия из него получатся суховатыми. Поставьте фарш в холодильник, накрыв пленкой.
Для начинки мелко нарежьте одну луковицу. Нарежьте кубиками вареные яйца и соленые
|
Молдавские мититеи |
/www.jrati.ru/templates/jrati_new/images/headred.gif" target="_blank">http://www.jrati.ru/templates/jrati_new/images/headred.gif); background-color: rgb(212, 1, 74); padding: 8px 15px; border-top-left-radius: 15px; border-top-right-radius: 15px; color: rgb(255, 255, 255); font-family: tahoma; font-size: 12px; background-position: 50% 0%; background-repeat: repeat no-repeat;">
|
Фрикадельки по-русски |
Ингредиенты
| Чеснок | 1 долька |
| Томатный соус | 3ст.л. |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 2.0 шт |
| Грибы шампиньоны | 300 г |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Бульон овощной | 1 литр |
| Фарш с рисом | пол кило |
В последнее время, я практикую быстрые рецепты, потому что у меня стало туго со свободным временем. Фаст-фуд, это не наша еда, а значит нужно что-то быстрое, уютное и домашнее.
|
Партийные котлетки |
|
Фаршированные баранки |
Для того, чтобы приготовитьфаршированные баранки, понадобится: 500 г фарша, 1 яйцо, 1 пачка сушек, 150 г сыра, 1 луковица, 1/2 стакана молока, соль, перец, специи по вкусу.
1. Чтобы приготовить фаршированные баранки, сушки без вкусовых добавок высыпать в миску и замочить в теплом молоке. Оставить баранки на 5 минут, чтобы они стали мягкие, но не развалились.
2. В это время приготовить начинку для фаршированных баранок: луковицу мелко нарезать или натереть на терке, добавить в фарш с сырым яйцом, посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи. Вы можете купить мясо индейки и сделать фарш либо воспользоваться готовым магазинным фаршем. Приготовленный фарш тщательно перемешать.
3. На противень,застланный бумагой и смазанный маслом, выложить мягкие баранки, каждую из которых наполнить чайной ложкой фарша с горкой.
4. Твердый сыр натереть на крупной терке, посыпать сверху фаршированные баранки. При желании полить майонезом. Запекать фаршированные баранки в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
5. Готовые фаршированные баранки отлично подойдут в качестве второго блюда, а также к наваристому бульону. Приятного аппетита!
P.S. Фаршированные баранки приготовить может каждый и это блюдо наверняка выручит вас, если неожиданно нагрянут гости! В моей семье они всегда буквально исчезают с блюда уже через полчаса! Баранки с начинкой очень нравятся детям, ну а взрослые любят фаршированные баранки с пивом 
|
Что и как готовить - 2 (котлеты) с сайта Лагутиных) |
|
Жаренные колбаски по-валлийски |
| Метки: мясной фарш (67) , котлеты (38) , французская кухня (31) | || Все метки |
 |
Вам потребуются: фарш (говядина, или говядина со свининой) - 400г; булка белая - 2 ломтика без корочки; сливки (10%) - 100г; яйцо - 1 шт.; мята свежая - 10 веточек (молодые побеги примерно 10 см); соль, молотый черный перец - по вкусу; мука для панировки; масло растительное для жарки |
|
|
Пучок мяты промыть под холодной проточной водой, обсушить на салфетке и мелко-мелко порубить. |
|
|
Булку залить сливками, затем отжать и добавить мякоть в фарш. Фарш приправить солью, молотым черным перцем, добавить яйцо и вымешивать до тех пор, пока масса не станет ровной, гладкой, блестящей. Теперь добавляем рубленую мяту и еще раз вымешиваем. |
|
|
Отделить от фарша кусочек, объемом на 3-4 ст.л., сформовать колбаски: руками, смазанными растительным маслом раскатать на разделочной доске колбаску диаметром 2-3 см произвольной длины. |
|
|
Добавить в муку для панировки немного соли и перца. Запанировать колбаски в муке. |
|
|
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, немного убавить огонь и обжарить в масле колбаски, периодически переворачивая их. Готовность колбасок легко определить по красивой зажаристой корочке. Готовые колбаски разложить на тарелки, можно добавить несколько веточек мяты и яичницу-глазунью. |
| 2009-10-03 |
|
| Страницы: | [2] 1 |
