Бразильский ром, шампанское и лимонный щербет - интересное сочетание для летнего коктейля...

Состав:

охлажденное шампанское или игристое вино - 75 мл
кашаса (бразильский ром) - 30 мл
лимонный щербет (способ приготовления ниже)- 1,5 стакана
листья мяты

Приготовление:

Для приготовления лимонного щербета в кастрюле смешать 1 стакан воды с 1 стаканом сахара. Нагревать, помешивая, до полного растворения последнего. Снять с огня и добавить 1 ст. л. тертой лимонной цедры и 1 стакан лимонного сока (можно и меньше, по вкусу). Полностью остудить, перелить в герметичный контейнер и поставить в морозилку до застывания, перемешивая блендером каждые 30-60 мин. (для однородной консистенции).

В высокий бокал положить шербет (столько, какой густоты вы хотите получить коктейль). Влить кашасу и шампанское. Аккуратно перемешать, украсить веточкой мяты и подавать.

Специально для Выпечка.ру.

http://www.vypechka.ru/recipe/napitki/page77/item83083