Шашлык с лимоном на минеральной воде

Понедельник, 23 Января 2012 г. 17:46 + в цитатник

Рецепт маринада прост:

Нарежьте мясо (свинину). Большое количество лука порежьте крупными кольцами. Такими же крупными кольцами нарежьте лимон. Добавьте специи и немного соли. Хорошо размешайте и залейте минеральной водой (с газом).

Оставьте мариноваться на 2-3 часа – а затем нанизывайте на шампуры и жарьте на мангале на углях.

Пропорции:

2 килограмма свинины

500 грамм репчатого лука

4 лимона

Столовая ложка (с верхом) специй

1 чайная ложка соли

1 литр минеральной воды

Примечание: 2-3 часа для маринования достаточно. Не рекомендую делать маринад с лимоном заранее и тем более оставлять на ночь, иначе лимон начнет горчить.

Ещё примечание: Специи используйте на свой вкус. Лично я, покупая специи на развес на рынке, прошу продавца сделать мне смесь для шашлыка из свинины.

Приятного аппетита и хорошей компании!

Шашлык с лимоном на минеральной воде http://crevetka.com/index.php?id=241