На одну 3-х литровую банку нам потребуется:
клюква спелая - 5 стаканов
водка (а лучше - хороший самогон ) около 2-2.5 литров
сахар - от150 до 250 гр. (в зависимости от вкуса)

Клюкву хорошо размять (чтоб полопались все ягоды).Сахар высыпать на сковородку, добавить 20 гр. воды и сварить сироп.Размятые ягоды высыпать в банку, долить доверху водкой и добавить сироп.Накрыть крышкой и поставить в тёмное место как минимум на две недели.По истечении указанного срока банку достать, содержимое хорошенько отфильтровать и разлить по бутылкам. Количество сахара полностью зависит от вашего вкуса, а вот какое исходное сырьё выбрать - водку (40*), самогон (50-55*) или же спирт (96*), тоже определяйтесь сами, в зависимости от того, что хотите получить - лёгкий дамский напиток , крепостью около 25* в случае с водкой или, соответственно, напиток покрепче в случае с самогоном или спиртом.В принципе, после фильтрации, можно сразу же употреблять, но я рекомендовала бы выдержать напиток ещё месяц-полтора. Объясняю, почему. Сразу по приготовлении "Ерофеич" слишком шибает в нос спиртом, а в голову - опьянением, а вот если его немножко придержать, сей подлый напиток приобретает благородные черты, да в таком количестве, что даже дамочки, никогда не водившиеся с подобными типами, не смогли понять, что пьют чистейший самогон .

Рецепт отсюда.Подробно с фото..
http://ataggonyi.livejournal.com/14205.html

БАНАНОВЫЙ БАРХАТНЫЙ ЛИКЕР



Умопомрачительный банановый ликер можно приготовить в домашних условиях. Его рецепт прост, а ингредиенты стоят совсем не дорого. По сравнению с покупным банановым ликером выходит не только дешевле в 4 и более раза, но и вкуснее и безопаснее.

Для приготовления в домашних условиях бархатного бананового ликера вам потребуется 150 мл чистого спирта или 300 мл водки, 2-3 крупных банана, 1 стандартная банка сгущенного молока, 2 яйца и 150 мл свежего молока.


Вылейте в миску сгущенку, добавьте к ней яйца, молоко и измельченные бананы. Естественно, без кожуры

Все перемешайте и тщательно взбейте при помощи миксера, затем процедите через ситечко.

Все, домашний банановый ликер готов! Вылейте его в графин или другую емкость и остудите в холодильнике.

Настаивать домашний банановый ликер какое-то время совсем не нужно, можно сразу подавать на стол.

Ликер получается как покупной и можно его даже" представлять" как Banana Ligueur

автор рецепта:begi с сайта Поваренок.ру