Медовые узелки "Золотистые"

Четверг, 26 Октября 2017 г. 10:43 + в цитатник

Цитата сообщения РИМИДАЛ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

5177462_Image_4_2_ (456x295, 80Kb)

Автор: elena777---Это печенье самое любимое у моей младшей дочки. Только испеку, через пятнадцать минут уже кончились! Готовятся узелочки легко, да и выпекаются быстро, буквально 10 минут! А если покрыть печенки золотистой карамелью, то получается шикарный десерт! Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты для "Медовые узелки "Золотистые"":

Для теста:

Мед — 2 ст. л.
Вода (горячая кипячёная) — 150 мл
Соевый соус (ТМ Kikkoman лёгкий) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная (с горкой (стакан 200-граммовый)) — 2 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Для карамели:

Масло сливочное — 40 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Куркума — 1/4 ч. л.

Рецепт "Медовые узелки "Золотистые"":

В горячей воде развести мёд и соевый соус ТМ Kikkoman лёгкий. Соус придаст нашей выпечке тонкую пикантную нотку. Вода должна быть горячая, но не кипяток. Точная температура не принципиальна.

Добавить сахар, хорошо размешать. Влить растительное масло, всыпать муку, добавить соду, погашенную лимонным соком. Замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

На столе, слегка присыпанным мукой, раскатать тесто, толщиной, примерно 3 мм. Разрезать его на полоски, шириной 0,8-1 см. И длиной сантиметров 12.

Завязать из этих полосочек узелки и разложить их на смазанном противне. Узелки можно не делать, если хотите быстрее отведать медового наслаждения, то просто порежьте тесто на полосочки.

Поставить печенье в разогретую духовку и выпекать около 10 минут при 180 градусах.
Вот они, красавчики – румяные, ароматные!

Уже можно кушать. Вкусно! А можно покрыть сливочной карамелью. Для этого растопите сливочное масло, сметану, добавьте сахар и куркуму, которая придаст карамели приятный золотистый цвет. Доведите массу до кипения и варите 2-3 минуты до густых пузырьков.

Смажьте карамелью печенье кулинарной кисточкой. Делайте это без промедления, так как карамель быстро густеет.

Буквально минут через 5-7, грейте чай или кофе и наслаждайтесь замечательным, вкуснейшим десертом!

Выставила рецепт... захожу на кухню - пусто! Где печенье? Скушали! Муж сказал: "Пеки ещё... завтра на работу возьму."
Пришлось печь ещё. Правда, "крутила" узелки на скорую руку... время-то одинадцатый час...