Торт Лабиринт Торт Лабиринт Для теста: 1яйцо, 1 стака...
"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол - (0)"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол ...
Коврик "божья коровка" крючком по схемам - (0)Коврик "божья коровка" крючком по схемам Такой яркий коврик "божья коровка" будет на...
Розы в вязании.. - (0)Розы в вязании... ...
Салат "Венеция" - (0)Салат "Венеция" http://www.liveinternet.ru/users/lesik71/post230990627/ Салат "Венеция" - изыс...
мясные ромашки |
Сочно, вкусно!
Куриные шкурки (с грудки) - 8-10шт,
Мясной фарш -200- 300гр
Картофель - 2шт средние
Репчатый лук - 2шт крупные,
Грибы любые - 200гр (у меня шампиньоны)
Яйца - 1-2шт
Соль, перец - по вкусу
Куриные шкурки я обычно срезаю с курицы или с грудки при ее разделке и замораживаю! Многие так наверно делают! Потом из них можно готовить галантин, куриные рулетики или в данном случае я их назвала мясными "ромашками", эта форма мне напоминает именно цветы!
Итак, шкурки разморозить, хорошо почистить от лишнего жира, хорошо сполоснуть и оставить на некоторое время в холодной воде! Тем временем готовим начинку!
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, лук также нарубить мелко, грибы помыть, если надо почистить и нарезать произвольно, но не крупно, обжарить их на растительном масле с половиной нарезанного лука! Другую часть лука смешать с фаршем и картофелем, добавить к ним обжаренные грибы и лук, посолить, поперчить, вбить одно яйцо, если не достаточно, добавить еще одно! Хорошенько перемешать получившийся фарш, дать постоять минут 15 и начинить куриные шкурки им! Фомировать "ромашку" надо конвертиком и достаточно плотно, затем обвязать плотной ниткой по кругу в форме цветочка, наколоть их по 2-3 раза в разных местах каждую! Противень или форму для запекания смазать хорошо растительным маслом, уложить в нее мясные "ромашки", поставить в предварительно разогретую духовку и запекать при 180С минут - 30-40 до румяного состояния! Затем достать из духовки, аккуратно снять нитки и подать к столу, можно просто с овощами,а еще вкусно с горчичным соусом! Получается очень сочно, вкусно и необычно! Приятного аппетита!
Рубрики: | кулинария/блюда из мяса |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |