3-й день Великого Поста.

Здравствуйте, предлагаю вашему вниманию новый вкус такого знакомого всем Винегрета. Попробуйте сделать его также как я.

Итак, начнём:

Ингредиенты:

свекла среднего размера 3шт.

морковь 2шт.

картофель 4-5шт.

лук у меня красный 1шт.

капуста квашеная

горошек зелёный 1 маленькая баночка

зелень: петрушка+укроп+кинза

соль морская

перец чёрный молотый

масло оливковое

Способ приготовления: 

1. Овощи хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Свеклу, морковь, лук разрезать вдоль плода на две части как у меня на фото, картошка целиком. Решётку накрыть фольгой, смазать раст. маслицем, выложить овощи.

2. Запекать овощи при t=180*С: картошка - около 40мин., лук и морковь - около часа, свеклу чуть больше часа.

3. Вынуть овощи, остудить, почистить, порезать кубиками. Капусту тоже порезать по 1-1,5 см, добавить горошек, порубить зелень. Кинза в моём рецепте должна быть обязательно, т.к. она даёт особенную ароматику Винегрету. Посолить, поперчить, добавить оливковое масло.

4. Если вы хотите придать кислинки Винегрету, порежьте 1 солёный огурчик, если хотите сделать его более сытным - добавьте фасоль.

Поверьте мне на слово, с печёными овощами вы познакомитесь совсем с другим вкусом этого казалось бы всем знакомого блюда. Овощи получаются не такими мягкими как при варке и вся ароматика овощей остаётся внутри них при запекании.

Винегрет я люблю с кусочком чёрного хлеба, а вы?

Приятного вам аппетита и разнообразия на столе!