Профессионалы построили "Титаник",любители Ковчег
Декупажные мелочи или обновление старых предметов |
День добрый! Вот такие мелочи для обихода получились.Был старенький подносик,и не нужен,а выбросить жалко,решила поиграться с ним.Задумка была другая,но в процессе все поменяла(скорлупа,салфетка,акриловые краски,лак,шпагат).Бокал тоже болтался без дела,
на нем решила попробовать иммитацию рисовой бумаги за отсутствием онной,обклеила салфеткой,добавила из нее же мотивы.Контуры сделала манкой,получилась салфетница или подсвечник,тут уж как пожелаешь.
А бутылку делала другу,он рыбак,вот и добавила рыбацкого юмора.Бутылочка фукциональна,смело можно брать на рыбалку.Использовала шпаклевку,насыпала туда ячневой крупы и обмазала всю бутылочку,краски акриловые,шпагат,лак.
|
Творожная запеканка «из детского сада» |
Это рецепт творожной запеканки, вкус которой мы все помним ещё со времен детского садика. Бытует мнение, что приготовить такую запеканку в домашних условиях невозможно. Я не соглашусь. Следуйте моему рецепту, и прекрасный результат вам гарантирован.
В общепите советских времен существовали строгие правила приготовления некоторых блюд. Так, например, столь необходимый детским организмам творог, запрещалось подавать в сыром виде. Он обязательно должен был подвергаться тепловой обработке. Именно так и родился этот рецепт. Кстати, это правило действует и сейчас.
Моя столовая находится на первом этаже здания. На втором этаже – швейный цех, на третьем – офис строительной фирмы. Здание ещё дореволюционной постройки, бывший купеческий дом. Вентиляция оставляет желать лучшего, но…Я ставлю в духовку творожную запеканку. И через полчаса запах творога с ванилью разлетается по этажам. И начинаются телефонные звонки с одним и тем же вопросом: «Сегодня будет запеканка? Оставь мне порцию, пожалуйста». Даже те, кто в детстве не любил творожную запеканку, взрослыми обожают этот вкус. А если добавить сверху, на кусочек запеканки, ложечку густых деревенских сливок – никто не устоит.
На 6 порций потребуется:
1 килограмм творога
4 столовые ложки сахарного песка
4 столовые ложки муки высшего сорта
1 чайная ложка соли без верха
2 яйца
1 маленький пакетик ванилина (1 гр.)
200 грамм сметаны или деревенских сливок
20 грамм сливочного масла для смазки формы
Высыпьте творог в глубокую миску. Добавьте сахар, соль, муку, ванилин и сырые яйца.
Хорошо размешайте до образования однородной массы.
Подходящую по размерам форму для запекания с высокими бортиками хорошо смажьте сливочным маслом.
Выложите творожную смесь, распределите равномерно содержимое и слегка утрамбуйте.
Поставьте противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и запекайте 35-40 минут, до образования равномерной румяной корочки.
Готовую запеканку слегка остудите, не вынимая из формы. И затем порежьте порционными кусками.
Перед подачей полейте каждую порцию 1-2 столовыми ложками сметаны или сливок.
Если творог слишком влажный (жидкий) – то перед приготовлением запеканки отожмите его, завернув в марлю, сложенную в 2 слоя. Или замените муку в рецепте манной крупой – она при запекании впитает всю лишнюю влагу.
Приятного аппетита!
|
«Розмариновый хлеб» |
Доброго времени!
Рецепт Джейми Оливера 
Необходимые продукты:
Мука...........................1 кг.
Дрожжи.......................30 гр ( в брикете ).
Сахар..........................20 гр ( в столовой ложке 25 гр ).
Соль............................30 гр ( в столовой ложке 30 гр ).
Вода............................у меня ушло 500 мл.
Для верхней пропитки:
Оливковое масло............100 мл. ( можно чуть меньше )
Розмарин........................по вкусу ( у меня неполная столовая ложка сухого ).
Чеснок...........................2 - 3 зубчика.
Соль...............................щепотка.
Разогреть немного воды до теплого состояния и растворить дрожжи, добавить сахар.
Муку и соль просеять, сделать углубление, влить дрожжи, размешать. Добавляя постепенно воду, замесить тесто ( тесто должно стать мягким и шелковистым ).
Поставить в теплое место на 1 час ( для увеличения вдвое ).
В ступку положить розмарин, щепотку соли - хорошо растереть. Добавить чеснок ( выдавленный через чеснокодавку ) хорошо растереть. Влить оливковое масло, хорошо размешать. ( У меня свежего розмарина не было, добавила неполную столовую ложку сушеного. Получилось прекрасно и ароматно ).
Подошедшее тесто обмять, распределить по противню ( застеленному пекарской бумагой или присыпанному мукой ). Сделать подушечками пальцев углубления в тесте, полить пропиткой. Оставить в теплом месте подходить на 45 - 60 минут.
Духовку нагреть до 200 гр. Выпекать хлеб 20 минут.
Очень вкусный, пробуйте! Приятных мгновений вам!!! 
|
Люля-кебаб |
на две порции: 400 г баранины , луковица , соль , перец.
мясо и лук пропустить через мясорубку с крупными отверстиями , посолить , поперчить.
готовый фарш отбить и поставить на полчаса в холодильник .
слепить люля и насадить на шампур .
готовить на мангале 25 минут , перевернув один раз.
приятного аппетита!
|
Запеканка по-будапештски |
Необходимые продукты.
Тесто:
мука - 100 г
сливочное масло - 70-80 г
желток яичный - 1 шт.
вода - 2-3 ст. ложки
соль
Для начинки:
грудки куриные - 2 шт.
лук - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
Соус:
яйцо - 1 шт.
сливки (жирность на ваш вкус) - 100 г
помидоры -10 шт. небольших.
зелень
перец, соль
Расчёт калорийности блюда.
Итого: вес -900 г (из 1375)
белки - 14.6
жиры - 68.7
углеводы - 83.6
ккал. - 990.1
В расчете на 100 грамм:
белки - 1.6
жиры - 7.6
углеводы - 9.3
ккал. -110
Способ приготовления блюда:
Замесить тесто, обернуть пленкой и положить на 20-40 минут в холодильник.
Помидоры необходимо пополам разрезать, вычистить мякоть. Посолить, поперчить.
Мясо грудок отварить, пропустить через мясорубку ( я просто потёрла на тёрке). Пожарить лук, потом — грудки, потом порезанный на дольки ( а я кубиками нарезала) перец и мякоть от помидоров. Посолить, поперчить. Начинить этим фаршем помидоры.
Раскатать тесто по форме, которую лучше взять лучше небольшую, потому что теста получается совсем немного. Уложить наши половинки помидоры срезом вниз,
залить соусом, присыпать частью зеленью для вкуса и частью после готовности для красоты..
Поставить в духовку при 180 градусах в течении 30-40 минут.
За 5 минут до готовности можно по желанию сверху натереть сыр.
По-моему, получилось лёгенько и симпатично.. А Вам как?
Необходимые продукты.
Тесто:
мука - 100 г
сливочное масло - 70-80 г
желток яичный - 1 шт.
вода - 2-3 ст. ложки
соль
Для начинки:
грудки куриные - 2 шт.
лук - 1 шт.
сладкий болгарский перец - 1 шт.
Соус:
яйцо - 1 шт.
сливки (жирность на ваш вкус) - 100 г
помидоры -10 шт. небольших.
зелень
перец, соль
Расчёт калорийности блюда.
Итого: вес -900 г (из 1375)
белки - 14.6
жиры - 68.7
углеводы - 83.6
ккал. - 990.1
В расчете на 100 грамм:
белки - 1.6
жиры - 7.6
углеводы - 9.3
ккал. -110
Способ приготовления блюда:
Замесить тесто, обернуть пленкой и положить на 20-40 минут в холодильник.
Помидоры необходимо пополам разрезать, вычистить мякоть. Посолить, поперчить.
Мясо грудок отварить, пропустить через мясорубку ( я просто потёрла на тёрке). Пожарить лук, потом — грудки, потом порезанный на дольки ( а я кубиками нарезала) перец и мякоть от помидоров. Посолить, поперчить. Начинить этим фаршем помидоры.
Раскатать тесто по форме, которую лучше взять лучше небольшую, потому что теста получается совсем немного. Уложить наши половинки помидоры срезом вниз,
залить соусом, присыпать частью зеленью для вкуса и частью после готовности для красоты..
Поставить в духовку при 180 градусах в течении 30-40 минут.
За 5 минут до готовности можно по желанию сверху натереть сыр.
По-моему, получилось лёгенько и симпатично.. А Вам как?
Источник: http://lubimye-recepty.com
|
Куриный рулет |
Нам понадобится:
-курица
-соль
-перец
-желатин
-плёнка для запекания
-пищевая фольга
-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ
1 Снимаем всю кожицу с курицы
2 Срезаем мякоть с костей
3 Помельче нарезаем мякоть
4 Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем
5 На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом
6 Нужно отбить всё молоточком
7 Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин
8 Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку
9 Заворачиваем в фольгу
10 Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки
11 Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час
Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
|
Вареники с печенью и салом. |
Вам потребуется:
Для теста:
На 3 стакана муки —
от 0,5 до 0,75 стакана воды
2 яйца
0,5 ч. л. соли
Для начинки:
600 г печени
100 г сала
3 луковицы
7—8 горошин черного перца (смолоть)
2 ст. л. жира
соль
Приготовление:
Замесить тесто средней густоты, раскатать его в пласт толщиной 1-1,5 мм. Раскатанное тесто разрезать на квадраты размером 5 х 5 см (из них лепят треугольные вареники, складывая противоположные углы квадратов) или вырезать тонким стаканом кружки (для полукруглых вареников). Последний способ менее предпочтителен, потому что отходы теста быстро сохнут и их трудно использовать для вареников.
Печень отварить, предварительно очистив от пленок, пропустить через мясорубку вместе с отваренным свиным салом, добавить обжареный лук, перец, соль,всё хорошо перемешать.
Начинку уложить точно в центр квадратов, причем не более 1 ч. л., чтобы вареник не переполнялся и тесто не слишком натягивалось. Места соединений надо стараться делать не толще остального теста, иначе вареники плохо проварятся и будут грубы на вкус.
Подготовленные вареники варить в большом количестве кипящей подсоленной воды. Соль положить из расчета 1 ч. л. на 4 стакана воды. Через 8-10 минут готовые вареники всплывут на поверхность.
При подаче на стол горячие вареники полить сливочным маслом.
Есть можно со сметаной.
ВКУСНЯТИНА! 
|
Судак или карп в пиве.(Бабушкины секреты). |
Судак или карп в пиве.
Подготовленую и нарезанную кусочками рыбу посолить, поперчить, сложить в керамическую или эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и поставить на 1-2часа в холодильник.
Вскипятить пиво,заправить его сливочным маслом, изюмом без косточек, добавить натертый черствый мякиш белого хлеба..
Опустить в кипящий отвар рыбу вместе с соком, значительно уменьшить нагрев и, закрыв посуду крышкой, тушить рыбу 35-40мин. За 15мин до окончания тушения добавить мелко натертую цедру лимона.
При подаче выложить рыбу вместе с отваром на блюдо.Гарнировать овощами.
На 500г. рыбы-1ст.пива, 1ст.л.сливочного масла,40г.изюма,50-60г.черствого белого хлеба,цедра1|2лимона,1ст.л.3% уксуса,соль и молотый черный перец по вкусу.
Приятного аппетита!
|
Простой, вкусный и красивый гарнир |
картошка (по количеству персон и, желательно, мытая...
)
чеснок
укроп
петрушка
перец кр.стручковый
соль (всё количество по вкусу)
Надрезаем картошку толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтоб она могла развернуться веером.
Нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим.
Поливаем раст.маслом. Перемешиваем.
Выкладываем картошку в форму и начиняем полученной смесью.
Поливаем сверху ещё немного маслом и в духовку...
200° С и 1 час запекаем...
К чему ни подашь - всё будет вкусно...
Приятного аппетита...!
|
Свинина в собственном соку |
Для приготовления этого блюда потребуется один килограмм (можно и более) свинины любой, какой вам понравится. Я беру без костей.
В ступке истолочь головку чеснока (чищеного) мелко порезанного вместе с кориандром ( одна ст. ложка) и с одной столовой ложкой крупной соли:
Мясо натереть полученной смесью, посыпать дополнительно Вашими любимыми специями:
и сложить в два-три пищевых пакета. Завернуть так, чтобы внутри не остался воздух.
Обвязать шпагатом:
Положить в кастрюльку с холодной водой и варить на маленьком огне под закрытой крышкой с момента закипания полтора часа :
Если мясо состоит из нескольких кусков, после варки положить под пресс:
После остывания освободить от пакетов:
И приятного аппетита!
|
Панно для оформления стены |
Вот такое интересное чёрно-белое панно можно сделать из своих фотографий. Несмотря на казалось бы скучные краски такое оформление стены добавляет жизненного уюта домашнему очагу. С какой теплотой вы будете вспоминать эти моменты. а ваши родные и друзья угадывать изначальные фотографии или придумают новые интересные истории.
Для начала нужно сделать ксерокопии ваших выбранных фотографий и вырезать силуэт, затем обводим наши силуэты на чёрную бумагу и вырезаем. Подбираем рамочки с чёрными контурами или можно покрасить рамочку, приклеиваем силуэты на белую бумагу и вставляем наши шедевры в рамки. Красота готова!
Удачи в творческих идеях, и пусть ваше панно заставляет ваше настроение всегда быть на высоте.
|
Немецкий штоллен |
Я сознательно не называю штоллен Дрезденским, потому как на мой взгляд Дрезденский - это тот, что печется в Дрездене. А мы печем просто штоллен.
Рецепт появился на одесском форуме в прошлом году и вызвал самый настоящий бум - все пекли штоллены и все хвастались.
Штоллены должны вызреть не меньше трех недель, поэтому печем мы их в начале декабря - числах в десятых и тогда к Рождеству получаем восторг.
Итак, нам нужно
для теста:
300 гр. изюма разных сортов и цветов (можно брать по 100 грамм трех сортов, можно - по 50 - шести, как угодно)
250 мл коньяка или какого-то алкоголя, чтобы замочить изюм (моя сестричка делает с ромом, я смешивала коньяк с водкой 50\50)
50 грамм миндаля
150 грамм апельсиновых цукатов (но можно любые - разноцветные)
50 грамм вишневых цукатов (не обязательно, но придает красивый вид и свой привкус)
50 грамм кураги
1 лимон
60 гр. прессованных дрожжей
1 стакан молока
300 грамм сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана сахара
4 стакана муки
Щепотка соли
ванильный сахар 4-6 пакетиков, можно заменить ванильной эссенцией
Для посыпки:
масло сливочное - примерно 100 грамм
сахарная пудра - около 400 грамм
Если мы печем завтра, то сегодня -
Курагу и изюм на ночь заливаем коньяком и оставляем настояться.
За минут 10 до "действа" я еще добавляю в этот коньяк цукаты. Но можно их потом перемешать с изюмом и курагой, после сливания коньяка.
Перед процессом замеса теста коньяк сливаем (в первый раз я вылила в раковину, а потом стало жалко, так что теперь я уже сливаю в бутылку и использую потом для ароматизации выпечки. Пить не рекомендую, неизвестно, чем там обрабатывают эти сухофрукты).
Режем курагу.
Миндаль на 15 минут заливаем кпятком, снимаем с него шкурку, тоже режем.
С лимона снимаем цедру, добавляем ее в смесь изюма, кураги, цукатов и миндаля.
Пусть оно все себе лежит.
В стакане теплого молока разводим 60 грамм живых дрожжей, добавляем столовую ложка сахара и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса в теплом месте, чтобы подошло. Я немного нагреваю духрвку, потом ее выключаю и в ней ставлю подходить. Главное, чтобы она нагрелась не сильно.
В это время в миску насыпаем 4 стакана муки, полстакана сахара, пол чайной ложки соли, ванильный сахар или ванилин и размягченное сливочное масло. Все это перетираем руками в крошку. Миска должна быть большая. потому что в нее потом вольется опара.
Добавляем 2 яйца и подошедшую опару. хорошо вымешиваем тесто. Оно получается довольно крутым, но не как на хлеб - мягче. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подойти еще на час.
Через час в тесто добавляем нашу смесь из изюма, цукатов, орехов и хорошо вымешиваем.
Снова оставляем тесто в теплом месте подойти - опять на час.
Теперь делим тесто на 2 части. Каждую из них формируем в виде приплюснутого овала.
Это удобно сразу делать на противне, чтобы потом не переносить. Противень нужно смазать. Но мне удобнее использовать бумагу для выпечки. А если у вас есть силиконовый коврик - так это вообще будет сказка. У меня его нет, я пока его себе только хочу.
Ребром ладони посередине делаем небольшое углубление и складываем штоллен пополам, т.е. одну часть лепешки накладываем на другую, как заворачиваем или пеленаем.
Разогреваем духовку на 180 градусов, в это время наши штоллены еще чуть подходят. Очень удобно между ними поставить заслонку - да хотя бы рулон фольги, тогда они будут расти вверх, а не вширь и не склеятся.
В разогретую духовку отправляем штоллены и печем их около часа.
У готовых штолленов получается достаточно плотная корочка - так и должно быть.
Даем им остыть, но немного - так, чтобы можно было безболезненно держать рукой, но при этом штоллен не холодный.
Теперь их нужно обмазать и обсыпать. Растопленным сливочным маслом обмазываем полностью штоллен и присыпаем сахарной пудрой.
Очень удобно сначала положить его на руку "вниз головой", обмазать маслом, посыпать пудрой, лучше через сито, посыпать надо хорошо - чтобы слой был плотный, а потом накрыть фольгой и перевернуть вместе с ней на стол. Обмазываем штоллен полностью и засыпаем пудрой.
Эта выпечка символизирует образ новорожденного Христа-младенца в пеленках, поэтоу "пеленка" должна быть белоснежная и плотная. Заворачиваем его в фольгу и в полтенце и прячем в прохладное место. У меня они хранятся на балконе застекленном. Через три недели - открываем и поражаемся тому, как это вкусно.
Самое сложное знаете что? Отогнать родных и не показать, а где же это спрятано.
Мой муж уже знает, что штоллен долго вызревает, а вот в первый раз он сказал, что "такой подлости от меня не ожидал" - такими запахами пропитать всю квартиру и не дать даже кусочек!
Но я сжалилась - специально испекла небольшой такой - как булочка, чтобы сравнить свежеиспеченный и настоянный. Настоянный - вкуснее.
По эссенциям - при желании можно их добавлять, лучше всего тут "работает" миндальная или ромовая, но по сути - он и так получается очень ароматным.
Еще у нас есть "упрощенный вариант" выпечки штоллена - без опары, соответственно. меньше времени на него уходит, но это в следующий раз)
|
Нуга с фисташками |
|
Грудинка запечёная По - Норвежски танцы от плиты до компа |
Готовила Норвежскую грудинку на Крещенье домашние и гости были в восторге!!!!
Оригинальность приготовления начинается с выбора куска свиной туши. Вместо традиционно предлагаемой свиной ноги, решительно настраиваемся на приготовление жирного,сочного мяса, смело используем хороший шмат свиной грудинки с ребрами. Если не сыщется возможности заполучить квадратный шмат, можно взять и продолговатый, у меня так и случилось пришлось шмат дома редактировать. Ещё остался целый кусман для приготовления запеченой грудинки "По - Домашнему"Почему предпочтительней квадратная форма – будет ясно далее. Главное – это чтобы грудинка была как можно более постная и не плоская, а толстенькая, этак сантиметров 6-7-8. Требование к постности не следует понимать утрированно: грудинка она и в Африке грудинка, нужно чтобы слои мяса в ней перемежались слоями сала. Ну и желательно молоденькую! Девушка знакомая с мясной палатки "Ферма" отложила для меня вот такой кусман грудинки на 2.5 кг. Спасибо ей конечно!!! спорить и доказывать что прямоугольник и квадрат это не одинаково я не стала.
Минимум за сутки, а можно и за двое, подготавливаем продукт к последующей тепловой обработке.
И вот тонкая технология номер 1: на шкуре куска надо сделать диагональные надрезы шириной 1,5-2 см крестообразно в двух направлениях.
Шкуру надо прорезать, но, желательно, не до самого мяса, углубляясь только на половину верхнего слоя сала ( аккуратнее режьте я немного перестаралась нож был очень острый и глубоковато сделала надрезы) Это задача достаточно сложная. Даже самые острозаточенные кухонные ножи не очень здорово справляются с нанесением аккуратных ровных надрезов, поэтому я применила нож - топорик недавно купленый с магазинной заточкой. Невероятно быстро сей нож резал шкурку как масло.Причем в двух направлениях:
Теперь хорошенько натираем изрезанный шмат крупной ( у меня морская) солью и черным молотым перцем, стараясь, чтобы соль и перец хорошенько проникли во все прорезы и в торцы:
После чего пакуем продукт в какой-нибудь пакет, оставляя и дырки для циркуляции воздуха:И выставляем всю конструкцию в прохладное место. Я положила в холодильник на нижнюю полку. На 2е суток.
Можно смело наплевать на все разговоры про то, что, под воздействием соли, из мяса вытекут соки Наша задача – просолить толстый шмат , чтобы и снаружи и внутри продукт был одинаково и приемлемо солон. Ничего плохого с посоленной грудинкой за сутки-двое не происходит, никакие соки не вытекают.
А теперь (внимание!!!) – фишка!
Противень застилаем пергаментом,ставим в центр противня кверху ( не головой она болит а модным в определенных кругах словом ) чугуневый чугунок. Наливаем на пергамент в противне 200мл воды.
И теперь на этот чугуневый чугунок кладем прорезанной шкурой кверху шматок грудинки:Фотку потеряла вот растяпа.Добавила фото но уже только что бы показать хоршо ешё шматок для другого блюда лежит (чугунок занят со щами) так что звиняйте фоткаю на любимом горшочке.
Грудинка должна равномерно и дугообразно свисать вниз, возвышаясь в центре и не касаясь при этом противня.
Продолжаем. Теперь надобно плотно закрыть всю конструкцию фольгой.
Поскольку достаточно широкой фольги, пригодной для этой цели нет , я беру самую широкую из имеющихся в продаже и вырезаю из нее ножницами два куска подходящей длины И укутываю противень двумя полосами фольги ( можно серединку фольги скрепить степлером но у меня и так всё прекрасно получилось)
Ставим противень в разогретую до 230⁰С духовку и оставляем на 45 минут. Надо постаратся поставить противень аккуратно что бы не нарушить герметичность фольги и нарушить нужную герметичность.
Первая половина процесса завершена!!!
В первой части горячего процесса Грудинка размягчается и уваривается.Поэтому понадобились вода и фольга. Во второй части приготовления продукт будем зажаривать, добиваясь необходимой корочки и хруста шкуры. И в течение всего процесса будем вытапливать излишнее сало , которое, расплавляясь, станет стекать вниз на противень. Вот для чего понадобились квадратная форма, пендюрочка и выбор такой высоты, чтобы грудинка не касалась дна противня и содержащейся в нем жидкости (иначе мясо засосет назад уже вытопленное сало). Надрезы же были сделаны по диагонали оттого, что именно так в шмате грудинки проходят реберные кости, которые мы будем стараться получить по одной штуке в каждом нарезаемом порционном куске готового продукта при конечной сервировке.
Разговоры проговорены, 45 минут прошло: вынимаем изделие из духовки и удаляем фольгу:
Духовку переводим на 200⁰С, снова ставим туда грудинку и запекаем еще( часа два-два с половиной).Время относительно веса грудинки на 1 кг : 45 минут я оставила на 1 час и немного подпалила так что будьте внимательны. Периодически, конечно проверяя.
Тем временем подготавляваем горячий гарнир. Чистим и четвертуем картофель, смешиваем его с солью, моем яблоки для себя любимой добавила лук обожаю запеченый лучок. Подкладываем всю красоту к свинине.
А вот и готово! Надрезанная квадратиками шкура в правильной степени готовности начала как бы идти пузырями и приобрела неповторимую хрусткость и хрупкость:
Теперь пусть постоит 20 минут, и соки пусть в свинине успокоются. Интересно, кстати, слышать, как они там без всякого жара сами по себе минут 5-7 еще сопят и подвывают.
Затем укладываем всё красивенько на блюдо фамильного фарфора, наливаем в лафитничек воофки
Отхватываем острым ножиком шмат, гарнируем полируем свиннку в путь, первая соколом остальные мелкими пташками. С Крещеньицем Вас!!!!!
Так как мы не норвеги: то без гпрнира у нас никак сладко- кислое яблоко,печеный пряный картофель. А любителям для баланса добавить соленый огурец, квашеную капусту, и резкую клюкву с сахаром. Такой же замечательный баланс выдает мягкое сочное мясо в ансамбле с хрустящими, буквально взрывающимися на зубах квадратиками шкуры:и никакого мяслянистого послевкусия нет, сало вытоплось осталась сочная нежнейшая мякоть.
Для тех кто на диете и приверженцам здорового питания Даю совет ; От ярости помогает традиционно русское лекарство - сковородка. - С размаху на выдохе жахнуть по порогу, только соворода чугуневая должна быть. Дивная разрядка получается и... родичи притихають , тож полезно..
|
Лепка из соленого теста ( продолжение) |
Здравствуйте! Хочу поделится с вами новыми работами, для меня совершенно новом искустве!
Все поделки из соленого теста!
Готовится оно просто, 1 стакан муки на 1 стакан соли ( желательно мелкой) и вода, месить до плотной консистенции ! И творите!
Работы не все мною придуманы, некоторые слизала с инета!
В ушках делаю отверстия, для того что бы потом продеть бечевку!
для того что бы держалась голова (голова получается тяжелой из за щечек и ушек) вставляю(во внутрь) зубочистку!
Решила сделать дочин слепок руки, пусть вырастит посмотрит какая маленькая была у нее ручка
Спасибо за внимание! Творите и выкладывайте на сайт свои творения!!!
|
Пирожки «Воскресные» |
Тесто заводим опарным способом: столовая ложка дрожжей, 3 стол муки 1ч.л.соли, 1 ч.л сахарк, стакан теплой воды. Размешиваем и ставим минут на 15 в теплое место.
Далее 1 стакан теплой воды или молока, постепенно добавляем муку, сколько муки я не знаю, всегда делаю интуитивно (на ощупь так сказать). Нак же в процессе вымешивания теста нужно добавить четверть стакана растительного масла и оставить тесто подходить минут на 40. Тесто не должно липнуть к рукам.
Затем раскатываем курожки, выкладываем начинку (у меня была картошка), защипываем и оставляем на 20 - 30 минут подходить ( это обязательно!!!).
Жарить нужно в большом количестве кипящего масла на чугунной, проверенной временем, сковороде (ИМХО).
Приятного!!!
|
Жареные кабачки в чесночной заливке |
Этот рецепт не нов, но мои мужчины обожают это блюдо!
Нарезаем некрупный кабачок кружочками применов 1 см толщиной и жарим его как обычно, обваливая их в муке, смешаной с солью. А затем поливаем уже пожареные кружочки чесночной заливкой: разведёный водой до нужной крепости уксус, соль, давленый чеснок, можно добавить немного молотого черного перца. Количество чеснока, уксуса и соли определяется по вкусу...
Мой муж упрощает мне задачу тем, что засаливает в воде дольки чеснока, оставшиеся после приготовления пищи ( сами знаете, так бывает) а затем хранит эту чесночную водичку в холодильнике, мне только остается добавить туда уксус и перчик))))
Складываем кружочки кабачков друг на друга по 2-3 штучки и поливаем или сметанкой или, кто любит, майонезом. Можно и не поливать, съедается как блины, прямо со сковородки, хотя подавать их всё-таки лучше холодными, но в нашей семье они не успевают остывать)))
Кабачки получаются остренькими и ВКУСНЫМИИИИ!
Пробуйте, приятного аппетита!!!!
|
Примеры оформления Рулета из фарша - Фальшивый заяц. |
Это не мои фото и идеи. Но я не могла удержаться, и хочу показать Вам, как это еще готовят немцы. Все фото с немецких форумов. А сам рецепт посмотрите у меня " Рулет из мясного фарша - Фальшивый заяц".
Внизу видно сетку из свиного желудка. В нее заворачивают мясо.
Ветчину можно еще внахлест переплести "аля штопанный носок"
cвекла в форме сердца
|
Пирог из куриного филе. |
Для теста:
400 г муки 1 кг муки действительно много
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1/4 стакана молока
3 ст.л. сметаны или густой простокваши
щепотка соды
для начинки..,3-4 луковицы, 0,5 куриного филе,соль, перец, укроп.(по вкусу)
замесить тесто и дать постоять.в это время приготовить начинку.филе курицы нарезать, лук мелко нашинковать, зелень порубить.все соединить, посолить, поперчить и перемешать. готовое тесто разделить на две части( большую и меньшую). большую раскатать и выложить на дно глубокой сковороды, чтоб края выходили поверх сковороды, затем положить начинку, налить 2 ст. л воды и накрыть оставшимся пластом.залепить края, сверху сделать отверстие, так же можно из теста украсить курник (как велит ваша фантазия) из теста с мазать яйцом. запекать в духовке при 180 гр. где то полтора часа.(до готовности)
|
Тортик "Шалаш" 2 по-шаговый |
300гр. творога, 200гр. слив. масла (маргарина), 2-3ч.л. какао,
1 стакан сахара, 36 штук квадратного обычного печенья.
Глазурь:
50гр. сли. масла, 1ст. сахара, 4 ч.л. какао,
3ст.л. молока, 50гр. шоколада.
Начинка: творог пропустить через комбайн(мясорубку), добавить сахар и масло мягкое.Всё хорошо перемешать. Разделить на три равные части, В одну изнихдобавить какао, в другую куркуму (на кончике ножа). При желании можно добавить растворимый желатин и кусочки фруктов.
В этучасть я добавила-какао.
В эту часть я добавила куркуму.
В последнюю часть я добавила-свекольный сок. И получилось у меня крем- три цвета.
Каждое печенье обмакнуть в теплом молоке и сразу же разложить на целофан 3х6шт. Затем смазать начинкой одного цвета и снова разложить печенье 3х6 штук и снова начинкой, но уже второго цвета.
Теперь самое главное аккуратно с помощь рук сложить его по длине в виде "шалаша". Зафиксировать и поставить в холодильник на ночь. Залить глазурью и украсить посвоей фантазии.
|
Пицца из тыквы |
Рецепт
пицца из тыквы
Нарезаешь тыкву небольшими дольками. Тушишь на сковородке на медленном огне, пока они не размякнут немножко. Посолить чуть-чуть. Затем обжариваешь колбасу или мясо, отдельно (мелко порезанное), лук, морковь. Выложить сверху на тыкву начинку из колбасы. Обмазать маслом немного (подсолнечным) и майонезом. За 15-20 минут до готовки (сразу) потереть сыр и посыпать сверху. В духовку градусов 200 минут на 30-40. Когда будет готова, вытащить и оставить на плите, чтобы она немного подсохла.( так же можно её есть и холодную ) Приятного аппетита !
Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 31 - "Трое из ларца" Салат + гарнир + закуска
Часть 32 - "Простой" пирог
Часть 33 - Пицца из тыквы
Часть 34 - Давайте разнообразим меню март 7ое
Часть 35 - Сегодня и всегда вкусные рецепты для Вас! 2
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ
|
Гуляш по - Мароккански |
Да, мои дорогие именно по - мароккански! Но состав совершенно из русских продуктов, уж не знаю откуда это у них, у марокканцев - то!!! Блюдо почти как у Русских , Русская душа и русские песни!!!
Он песенку эту
Твердил наизусть...
Откуда у хлопца
Испанская грусть?
Ответь, Александровск,
И, Харьков, ответь:
Давно ль по-испански
Вы начали петь?
Рецепт из сборника кулинарных изделий, Национальные зарубежные кухни для предприятий общественного питания. Мне просто чудом достался этот сборник я повышала квалификацию в ресторане "Россия" и мне подарили. За что я до сих пор благодарна.
Состав блюда: Телятина лопаточная часть или свинина, мало сливочное, тыква белая ( это из источика), лук репчатый, картофель,яблоки, сливки для тушения, мука, сахар,соль, перец черный, зелень.
Мясо моют, и нарезают на кусочки массой 30гргр, солят чуть посыпают сахаром, перчат. На сковороде разогревают масло, и обжаривают мясо вместе с луком до коричневой корочки.Добавляют муку, и вливают частями разогретые сливки, кладут очищенные и мелко нарезанные яблоки, тушат до готовности. Одновременно моют тыкву, и часть тыквы нарезают на крупные куски, очищают от семян. Посыпают сахаром и корицей и запекают в духовке. Так же из оставшейся тыквы, яблока и картофеля вырезают выемкой шарики размером с лесной орех . Жарят во фритюре и солят по вкусу.
Это один внук просил с морковью.
В тарелку кладут испеченную тыкву, на неё тушеное мясо, сбоку горками укладывают зажаренные шарики , картофеля, тыквы,яблока. посыпают зеленью.
Немножко конечно ушла от оригинального рецепта потому что тыкву надо было тушить без кожицы, нарезанную на кубики Мне в фольгн показалось гораздо интереснее.
Сейчас картофель шариками продают в магазинах. Остается только пожарить. вместо выемки использовала маленькую круглую ложку.
|
Блинчики из сырого картофеля (не деруны) |
Я снова с блинчиками. 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Блинчики:
Картофель и лук потереть на мелкой тёрке, вбить яйцо, посолить-поперчить, добавить кефир и муку.
Всё хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить крутой кипяток. Всё опять вымешать.
Выпекать на хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде, так-же как и мучные тонкие блины.
сервировать со сметаной, грибным соусом, я подавала с печеночкой со сливками.
Приятного аппетита!!!
|
Луковые оладьи |
Всем здравствуйте!
Хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления луковых оладий.
Я их очень люблю, хочу поделиться и с вами этой вкусностью.
Берем 5-6 крупных луковиц, очищаем и мелко рубим и смешиваем со стаканом муки, щепоткой соли и одним яйцом. Все хорошо перемешать, если очень густая масса, - добавьте немного молока.
Жарить как обычные оладьи.
Интересно, специфического запаха и вкуса лука совсем нет.
Всем приятного аппетита!
|
Торт на сковородке =) |
Ингридиенты:Для теста:
Сгущённое молоко-1 банка.
яйцо-1 шт.
сода гашеная уксусом-1 ч.л.
мука-450-470 гр.
Ингридиенты:Для крема:
Яйца-2шт.
Мука-2-ст.л.
Молоко-500мл
Сахар-1стак.
Ванильный сахар-1 пакет.
Масло сливочное-200г.
(Орехи грецкие для обсыбки торта)
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.Делим тесто на 8 равных частей.Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать.
|
"Наполеон " с печенью трески сёмужкой и фреш - кремом |
Танцуем сегодня! Танцуем!!! И вкусно закусываем. Вчера лазивши по магазину, купила баночку печени трески. Купила всего одну, о чем позже пожалела. Ну да ладно, мы ж закусывать … А закусываем сегодня « Тортиком с печенью трески и слабосоленой семужкой». Понедельник день бездельник, все дома( по техническим причинам) у Лены на работе полетел компьютер, а у Шурика в машине пробило радиатор. Так что жить мне тяжело. Правда, не скучно! И не хочется – а придется! Убежать бы куда ни будь на волю (в пампасы) или пусть лучше увезут в Гималаи, ага, чё самой то- переться, в даль далекую! И напеваем от безысходности « Увезите меня в Гималаи!»
Нам потребуется:
Слоеное тесто – 1 упаковка 1/500гр
Печень трески – 1/250 г. или любые рыбные консервы
Крем – фреш мягкий с зеленью - 1 баночка,
Зеленый лук - немного,
Яблоко ½ штуки
Яйца – 2 штуки
Сметана 3стл, майонез 3стл,
Рыба с/с - любая можно сельдь 200гр
Зелень укропа и петрушки, свекла (для украшения).
Поместить замороженные пласты теста в холодную духовку, выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Остудить на решетке. Разделить выпеченные пласты теста на 3части.
Печень трески натереть на крупной терке, добавить к ней яйца, и яблоко натертые на мелкой терке. Посолить поперчить, довести до вкуса. Перемешать.
В крем – фреш добавить 3стл. сметаны, 3 стл, майонеза, мелко нарезанный лук и укроп. Перемешать.
Положить, первый корж и промазать его кремом, на крем положить массу с печенью трески. Накрыть следующим коржом, промазать кремом, положить с/с рыбу нарезанную ломтиками, промазать кремом. Причем слои укладывать в том порядке, как вам нравится, вкус не меняется и принципиального значения очередность не имеет. Посыпать готовый закусочный торт оставшейся от выпекания крошкой. Также крошку можно получить, измельчив небольшую часть готового слоеного теста.
Подать торт, украсив свеклой, маслинами, зеленью укропа и петрушки.
Смешала для крема все ингредиенты. Натерла на терке все компоненты для тресковой массы.
Выпеченные коржи разделила сначала на 2 части (нижнюю часть коржей поставила в духовку ещё раз для зарумянивания)
Первый корж промазала кремом , а затем тресковой смесью.
Затем положила корж промазала кремом а на крем выложила рыбу ломтиками. И так далее.Собрался такой тортик.Украсила вареной свеклой маслинами и зеленью.Поставила в холодильник для пптки.
Слоистость получилась замечательная!!!
|
"Простой" пирог |
Самый простой и любимый пирог в нашей семье, а все потому, что готовится он по настроению: если хочется чего-то к чаю - то сладкий, если хочется "еды" - несладкий. Особенно выручает, когда гости, что называется - "на пороге", потому что из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
Тесто: 200 гр. размягченного масла или маргарина смешать с 200 гр. сметаны, 1 яйцом ( я кладу 1 яйцо + один желток), 0, 5 ч. ложки соли, 3-мя стаканами муки (иногда приходится еще добавлять муку в процессе замешивания теста). Внимание! Если пирог задумывается со сладкой начинкой - добавляем еще 0.5 стакана сахара - он тогда изначально смешивается с маргарином.
Тесто не должно быть крутым. Разделить тесто на 2 части - 2/3 и 1/3. 2/3 теста выложить в форму (оно достаточно хорошо раскаывается), сделать "бортики", выложить начинку (на фото - тушеная капуста с фаршем), накрыть оставшимся тестом, тщательно защепить края, сверху наколоть вилкой и смазать взбитым с небольшим количеством воды яичным белком. Поставить в разогретую духовку на 200 градусов до золотистого цвета.
Начинка: все, что вам захочется: яблоки+сахар+корица, маринованные сливы (из компота - очень вкусно), тушеная капуста+фарш, обжаренный с луком (на фото) , отварной рис + мелкопорезанный репчатый лук + горбуша (консервы в собственном соку), рис + грибы, обжаренные с луком, картошка с фаршем и т.д.
Чуть не забыла - если пирог задуман со сладкой начинкой, соль класть не надо!
И еще - форму я посыпаю мукой - примерно столовую ложку и как бы "растираю" ее по всей форме, включая бортики. Пирог никогда не пригорает.
Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 30 - Овощное рагу с куриными желудками
Часть 31 - "Трое из ларца" Салат + гарнир + закуска
Часть 32 - "Простой" пирог
Часть 33 - Пицца из тыквы
Часть 34 - Давайте разнообразим меню март 7ое
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ
|
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА. |
1 кг. свинины, 400 гр. свиного сала, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка черного молотого перца, 3 чайные ложки соли, подготовленные кишки.
Свинину и 200 гр. сала нужно мелко порубить на кусочки. Оставшуюся часть свиного сала пробускаем через мясорубку вместе с чесноком. Все перемешиваем вместе с черным молотым перцем и солью. Подготовленным фаршем, для домашней колбасы наполняем кишки. Зявязываем с двух сторон ниткой. После этого домашнюю колбасу убираем в холодильник на 5 часов, это необходимо для того, чтобы колбаса равномерно просолилать. Затем достаем домашнюю колбасуиз холодильника, проделываем в ней несколько отверстий и обжариваем. 
|
Ереванские пончики с кремом... |
Ребята! пончики делала впервые, приехал друг мужа из Еревана(работал поваром), однажды испек,угостил и ..... пошло-поехало.... я пончики-обожаю! написала предысторию,чтоб знали,что я ВООБЩЕ никогда не пекла......не бойтесь начинать! теперь рецепт: 1 кг муки(высш.с.)50 гр дрожжей(свежих),1 яйцо,3 ст.лож.раст.масла(рафин) ,2 ст.лож.коньяка или бренди(аромат-чудесный)3 ст.лож.сах.песка,1 ч.лож.соли,и приблизительно 2-2,5 стак воды(теплой)я брала кипяченую....где-то 35-50 градусов. сах.пудра(200 гр хватило на 2 выпечки,ещё и осталось) теперь крем:1 яйцо,4 стол.лож.муки,1 стак.сах.песка,2 стак.молока(домашнее лучше-ароматнее) ,ваниль на глаз(лучше ванильн.сах.!). Теперь приготовление: в глубокую миску(не аллюмин.)всыпаю муку+дрожжи,разминаю хорошенько ложкой +яйцо+соль+сахар+масло раст.и ,по чуть-чуть добавляя воду,замешиваю,после второго стакана будьте внимательны, мешайте уже рукой,(самое трудное для меня,силенок мало)и Вы почувствуете,надо воды или нет!месить минут 5,после накройте пленкой(но не плотно),полотенцем и в теплое место,через час должно подняться Пока тесто будет подходить,варим крем. беру (аллюмин.)ковшик,венчик(не будет комочков):яйцо+ муку+сах.песок=размешиваю и постепенно добавляю молоко,ставлю на огонь,постоянно мешая,чтоб не было комочков, крем готов,если загустел,и пузырьки воздуха выходят...в конце ван.сахар добавить. ..ставим крем остывать..теперь вернемся к тесту,как тесто подойдет,помять,пусть еще раз поднимется..отрывать маленькие кусочки от теста(размер среднего яблока),руки смазала раст. маслом,стол тоже чуть промаслила,отрываете кусок за куском и на стол,на столе скалочкой чуть расплющить и держа кружок теста на ладони, ложу крем мал.ложечкой всередину,защипываю в кружочек скатываю,плющу ,жарю в нагретой кастрюле,по одному,еще и пышечки делала!!!пергаментную бумагу на поднос постелите,вынимайте шумовкой,чуть остыли,посыпаю пончики сах.пудрой,и кладу в огромную 10 л кастрюлю,в шахматном порядке,крышкой не накрывать( станут мокрыми!) только полотенцем накрыть... по-моему всё,ничего вроде не забыла...поверьте,самое большее 2-2,5 ч время приготовления. теперь-УДАЧИ и приятного аппетита!!!! ...
|
Печенье "Константинопольское" (Кулуракья Полис) |
Есть в греческой кухне веточка под названием "Πολίτικη Κουζίνα" — Кухня Города ( Константинополь называют «Поли» — Город ). В Греции и сейчас Стамбул называют Константинополем (Константинуполи). И никак иначе.
Поделилась со мной рецептом дама, родившаяся в этом городе. Ей же он достался от бабушки…
Печенье воздушное, рассыпчатое.
Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
100 гр сахара
125 мл оливкового масла
25 мл винного уксуса
цедра 1-2 апельсин
2 стак. муки
1 дес. л. разрыхлителя.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Венчиком слегка взбить яйца с сахаром, до его растворения. Добавить масло, уксус и цедру не переставая взбивать.
В последнюю очередь добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное, не прилипающее к рукам тесто (если потребуется добавьте немного муки).
Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать полоску и сформировать печенье в форме жгута.
Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке при 180*С 15-20 минут. Остудить на решетке.
Хранить в плотно закрытом контейнере. Долго не черствеет (если успеет).
Вместо цедры можете использовать ваниль, какао, корицу, орехи, изюм…
Если испечь печенье без разрыхлителя, получится плотное печенье, похожее на соломку.
|
Картофельные пирожки |
У каждого из нас есть, как говорится, блюдо из детства. Для меня это мамины картофельные пирожки. Мы с братом любили, когда мама доставала хрустящие золотистые пирожки со сковородки и наливала нам по кружке сладкого чая с мятой. Дети XXI века, как показывает мой взрослый опыт, уплетают данное блюдо также же быстро, как и мы в годы своего детства.
Приготовление такое: сварить картофель, потолочь, добавить немного сливочного масла и муки - получается вязкая масса, из которой будем формировать пирожки. Делать это нужно будет быстро, пока не остыл картофель (из холодного слепить пирожок вряд ли получится, да и вкус будет не тот). В качестве начинки использую жаренную квашенную капусту.Но начинка может быть любой.
Далее пирожки обжариваем на сковородке с обеих сторон на небольшом количестве растительного масла. Блюдо готово! Приятного аппетита!
|
Фруктово-творожный десерт. |
Клубнику из компота съели, а сироп остался. Не пропадать же добру! Подлила холодной кипячёной водички, добавила столовую ложку желатина, оставила набухать.
Пачку творога и пачку фруктового йогурта хорошенько перемешала. В молоке(2/3 стакана) развела желатин, оставила набухать. Порезала на кусочки 3 банана, граммов 100-150 бисквита(купите или сделайте сами).
Клубничный сироп с желатином нагрела до полного растворения желатина. В силиконовую форму положила немного ягод красной смородины( у меня замороженные),аккуратно, ложкой, чтобы ягоды не всплыли, налила клубничный сироп с желатином, поставила в холодильник.
Молоко нагрела до полного растворения желатина, остудила, вылила в творожно-йогуртовую смесь, перемешала. Добавила нарезанные бананы. Любите послаще десерты- добавьте сахар или сахарную пудру.
Достала из холодильника застывшее клубничное желе. Налила сюда подготовленную смесь, добавляя кусочки бисквита. Поставила в холодильник до застывания.
У меня получилось 2 формы. После застывания перевернула на блюдо, украсила ягодами красной смородины, дольками апельсина, киви. 
|
Готовим вымя |
Иоанна Хмелевская в представлениях не нуждается. Кроме создания иронических детективов и игр на бегах пани Иоанна занимается кулинарией и является неплохим кулинаром, о чем свидетельствует ее поваренная книга. И хотя пани утверждает, что вымя она готовить не умеет, чтение этой книги (в частности рассказ про вымя) лично мне доставляет большое удовольствие. Делюсь)
Вымечко (другими словами, обыкновенное коровье вымя)
Этот продукт я не только никогда не пробовала, но даже и в руках ни разу не держала, хотя дважды описывала в своих книжках. Опишу теперь в третий раз, как известно, Бог троицу любит. Возможно, кто-нибудь и приготовит вымечко по-настоящему, и пусть мне напишет.
Происходило это в те времена, когда в нашей стране не было мяса. Моей двоюродной сестре, жившей в городе Чешине, пришлось как-то ломать голову над тем, что подать на обед очень важному гостю, которого они с мужем должны были пригласить. Её подруга, местная силезская жительница, сообщила, что в мясном на углу как раз выбросили вымечко — редкое счастье. Сестре не приходилось слышать о таком деликатесе, и подруга проинструктировала, как его готовить: отварить, затем, порезав на ломти, обвалять в яйце и сухарях и хорошенько поджарить на сковороде. Шницельки получатся — пальчики оближешь.
Сестра сбегала на угол и купила вымечко, на всякий случай получив подтверждение мясника, что это действительно коровье вымя.
Дома сестра недоверчиво оглядела, обнюхала и ощупала вымя, оно показалось ей мягким и нежным, и она приступила к процессу в соответствии с полученными инструкциями. Немного поварила в слегка подсоленной воде, затем вынула из кастрюли, порезала на аккуратные куски, обваляла их в панировке, поджарила и подала на стол. Выглядело на редкость аппетитно.
Выражение лица важного гостя заставило её насторожиться. До этого она не удосужилась отведать приготовленное блюдо, а тут попробовала. Потом несчастная так рассказывала мне о своих впечатлениях:
— Резалось довольно легко, но о том, чтобы разжевать, и речи быть не могло! С таким же успехом можно жевать покрышку от грузовика.
Хозяйка, защищая честь мундира, героически пыталась жевать, гость и муж даже и не пытались. Они разрезали деликатес на маленькие кусочки и глотали так, не жуя.
На следующий день сестра побежала устраивать разнос подруге.
— Ты сколько времени варила вымя? — сурово поинтересовалась подруга.
— Ну сколько? Недолго, наверное, минут десять-пятнадцать.
— Дурья голова! А надо было не меньше двух с половиной часов. Оно при варке сначала отвердевает и только потом уваривается.
Охотно верю, что через два с половиной часа из вымечка получатся отличные шницельки. Думаю, в этом не сомневаются домашние хозяйки польской Силезии. А домашние хозяйки в других регионах страны могут попробовать и убедиться, так ли это. И учтите — лично я ни за что не ручаюсь и ответственности не несу.
Так как же все-таки его готовить?
Перед употреблением с вымени нужно срезать остатки шкуры, зачистить, замочить на 6-8 часов в холодной воде, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, слить воду, еще раз промыть теплой водой, снова залить холодной водой и варить в течение 3-4 часов, добавив репчатый лук, соль, душистый горошек, лавровый лист. Остудить в том же бульоне.
После такой обработки вымя используется для дальнейшего приготовления блюд.
Например вымя, тушенное с овощами.
На 1 кг вымени — 2 - 3 ст.ложки сливочного масла, 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 шт. сладкого (болгарского) перца, 2 зубка чеснока, 2 стакана бульона; для отваривания вымени — по 1 корню моркови и петрушки, 1 луковица, соль, перец — по вкусу, лавровый лист.
Сваренное охлажденное вымя нарезают кусочками, жарят на хорошо разогретом сливочном масле, кладут в сотейник или кастрюлю, добавляют половину слегка обжаренного, нарезанного соломкой репчатого лука, промытый нарезанный кусочками сладкий (болгарский) перец и пассерованный томат-пюре, лавровый лист, очищенный нарезанный чеснок, кладут вторую половину обжаренного лука, заливают бульоном и тушат до готовности.
Подают на стол с отварным картофелем, картофельным пюре и другим гарниром.
http://gotovim-nedorogo.com/blyuda-iz-vymeni/vyma-tushenoe.html
|
Медовая коврижка на пиве |
Медовая коврижка на пиве
Представляю Вашему вниманию пивную коврижку.
А она у меня удалась…что правда, то правда…
Мягкая… рассыпчатая…нежная…ароматная….
Ингредиенты:
Для теста:
Приготовление:
Подогреть мёд с корицей примерно до 60 гр C (больше вредно согласно последним исследованиям)
Затем масло растереть с сахаром, солью и желтками. Влить подогретый с корицей мед и снова растереть.
Добавить сметану и пиво.
Замесить мукой, просеянной вместе с содой и разрыхлителем.
Смешать с взбитыми в устойчивую пену белками и орехами.
Быстро и тщательно размешать, переложить тесто в глубокий противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно нагретой духовке сначала 10-15 минут при температуре 150°C, далее при температуре 200°C в течении 20-25 минут.
Ещё теплую коврижку освободить от бумаги
и заглазировать при помощи кондитерской кисти горячим сахарным сиропом. Для сиропа залить сахар водой и варить до полного растворения сахара.
Остывшую коврижку нарезать
С молочком просто сказочно… как в детстве… Приятного аппетита!
Источник рецепта: wwww.lubimye-recepty.com
|
Кокосовое печенье «Индокаридо» |
Данный рецепт предоставлен моей подругой Наташей (Natapit) на сайте "Кукорама".
Печенье легкое, вкусное, ароматное,мягкое и... Короче, ПОПРОБУЙТЕ! Не пожалеете!!!
В просторной миске смешать коксовую стружку с мукой.
В кастрюльке с толстым дном яйца, сахар, глюкозу и масло. Поставить на медленный огонь и, постоянно мешая венчиком, хорошо нагреть (45°C).
Снять с огня, дать слегка остыть и быстро смешать с кокосово-мучной смесью.
Влажными руками скатать шарики диаметром 3 см. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.
С помощью чайной ложки сформировать наподобие цветочка.
Поместить в центр половинку черешни и слегка вдавить её в тесто.
Выпекать в прогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Угощайтесь!
|
Яблочный пирог с корицей. |
Необходимые продукты для пирога:
4-5 яблок
3 яйца
2 стакана муки
50г. сливочного масла
1 стакан сахара
0,5 стакана молока
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка соды
2 ч. ложки корицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать муку,соль,корицу и соду. Яйца взбить с сахаром, добавить остывшее растопленное сливочное масло и молоко. Перемешать, добавить смесь с мукой. Все тщательно взбить.
Яблоки очистить от кожуры и семян (мне больше нравится с кожурой), нарезать соломкой (можно натереть на крупной терке), добавить их в тесто и тщательно перемешать. Выложить массу в форму, которую предварительно смазать маслом и посыпать манкой, сверху можно украсить дольками яблок и посыпать маком, у меня свержу присыпано мукой и размельченными грецкими орехами. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности.
|
Стройное тело: Как сформировать плоский живот |
У многих женщин, и даже тонкокостных, живот имеет некрасивую форму, сильно выдается. То есть дело здесь не только в лишнем весе. Форма живота зависит от толщины жирового слоя и состояния мышц брюшной стенки. Слабость этой группы мышц приводит к образованию выпяченного или отвисшего живота.
Плоский живот — это не просто подтянутая и красивая часть тела. Хорошо развитые мышцы брюшного пресса делают талию тоньше, бедра — стройнее, а фигуру — более спортивной и подтянутой. Верите вы или нет, но именно силовые тренировки, не диета и не аэробика, самый эффективный фактор для крепкого тела.
Гимнастика
1. Ноги в коленях согнуты руки за голову, подъем, отрывая лопатки – выдох, опускаешься – вдох. Руки не сцеплять локти в стороны, голова смотрит вверх. Работает верхний пресс. 3 подхода по 25р. Каждый 25-ый раз пружиним (тянешься вверх).
2. Лежа на спине, руки под ягодицы, поднимаем прямые ноги. На выдохе поднимаем, на вдохе опускаем, высоко ноги не поднимаем (50 раз без остановок). Можно начать с 15-20. (нижний пресс)
3. Скрестить ноги в коленях, так чтобы образовался прямой угол, руки за голову, подъем с отрывом лопаток, техника дыхания та же. Локти не сгибаем. (работают все мышцы живота)
4. Ноги под себя (скрещены как по-турецки). Выполняем лежа, скручивание 3 подхода по 20 (работает верхний и нижний пресс)
5. Ноги в коленях согнуты. Руки в замок за голову, поочередно тянемся локтями к коленям, не сгибаем, тянемся корпусом.(2 подхода по 50) (работают косые мышцы пресса).
При соблюдении данных рекомендаций через 1,5-2 месяца мышцы живота окрепнут и будут хорошо держать брюшную стенку.
Важно знать:
Качайте пресс утром перед едой либо через 2-2,5 часа после приема пищи. Не получая энергетической поддержки извне, организм будет вынужден сжигать подкожный жировой запас прессингуемой части тела.
При тренировке мышц живота не выполняйте упражнения с большим напряжением, так как это может привести к их расхождению и образованию грыжи. Также не повторяйте многократно легкие упражнения, это малоэффективно. Каждое упражнение повторяйте не менее 16-20 раз. Упражнения приводятся по принципу – от легких к более сложным.
Не забывайте регулярно делать и невидимую гимнастику живота — втягивать и расслаблять переднюю брюшную стенку (повторять по 8 раз).
Кроме упражнений, также полезно ежедневно растирать живот холодной водой, вначале от правого бока (на уровне талии) к левому и наоборот, затем круговыми движениями по часовой стрелке.
При больших физических нагрузках обязательно носите поддерживающий пояс. Также это крайне необходимо при беременности (специальные поддерживающие пояса, которые можно сужать и расширять).
Особо стоит обратить внимание женщин на то, что начинать заниматься укреплением мышц живота после естественных родов можно только через 6-8 недель, после кесарева сечения – через 2-2,5 месяца. Не спешите с физическими нагрузками, а во время восстановительного периода обратите внимание на рацион.
Также при ослабленной брюшной стенке, особенно во время резкого похудания или после родов следует, полезно еще растирать живот следующей смесью:
отвар розмарина (столовая ложка на 0,5 л воды), 2 столовые ложки винного уксуса, 2 столовые ложки водки и 1 столовая ложка поваренной соли.
Несколько правил тренировки мышц живота:
- Никогда не используйте отягощения. Вес формирует объемные мышцы.
- Никогда не тренируйте непосредственно косые мышцы живота, особенно если у вас широкие бедра и широкая талия. Развитые косые мышцы визуально сделают талию еще шире.
- Во время упражнений пресс держите в постоянном напряжении. Внимательно следите за техникой выполнения упражнений. Результат будет лучше, если сделать 20 раз, но правильно, чем 50 раз спустя рукава.
- Тренируйтесь с интенсивностью. Некоторые тренеры советуют себя щадить, говорят, что можно все делать вполсилы. Безусловно, можно, если вы тренируетесь для развлечения, но если вы хотите хороший результат, то нужно будет выкладываться.
- Если вы до этого никогда не тренировались или приступаете к тренировкам после длительного перерыва, начинайте постепенно, с одного подхода на пресс, постепенно доведите до четырех.
|
МОЛИТВА ПОЖИЛОГО ЧЕЛОВЕКА |
Этот текст висит на стене в квартире Алексея Германа. Это молитва пожилого человека, которую читал его отец, известный писатель Юрий Герман.
Но, мне кажется, чем раньше человек повесит его на свою, пусть даже виртуальную, стену, тем лучше.
Господи, ты знаешь лучше меня, что я скоро состарюсь. Удержи меня от рокового обыкновения думать, что я обязан по любому поводу что-то сказать…
...Спаси меня от стремления вмешиваться в дела каждого, чтобы что-то улучшить. Пусть я буду размышляющим, но не занудой. Полезным, но не деспотом.
...Охрани меня от соблазна детально излагать бесконечные подробности. Дай мне крылья, чтобы я в немощи достигал цели. Опечатай мои уста, если я хочу повести речь о болезнях. Их становится все больше, а удовольствие без конца рассказывать о них – все слаще.
...Не осмеливаюсь просить тебя улучшить мою память, но приумножь мое человеколюбие, усмири мою самоуверенность, когда случится моей памятливости столкнуться с памятью других.
Об одном прошу, Господи, не щади меня, когда у тебя будет случай преподать мне блистательный урок, доказав, что и я могу ошибаться… если я умел бывать радушным, сбереги во мне эту способность. Право, я не собираюсь превращаться в святого: иные у них невыносимы в близком общении. Однако и люди кислого нрава – вершинные творения самого дьявола. Научи меня открывать хорошее там, где его не ждут, и распознавать неожиданные таланты в других людях.
Аминь.
|
7 законов привлечения денег в вашу жизнь |
Практически каждый человек, за редким исключением, мечтает о собственном благополучии и процветании. Деньги – это инструмент, без помощи которого процветание невозможно. Почему некоторых деньги, словно заколдованные, обходят стороной, а к другим ну просто прилипают? Мы изучили некоторые законы привлечения денег. Чтобы разобраться в сложных вопросах поведения денежных потоков, лучше всего начать сначала, т.е. с детства. Ведь все мы родом именно оттуда.
Изменить установки
Как относились к деньгам ваши родители? Что вы слышали от них по этому поводу? Эти утверждения, скорее всего, впоследствии стали вашими, ведь дети всегда буквально впитывают философию своих родителей. Возьмите лист бумаги и запишите через 2-3 строки негативные фразы, которые вы частенько слышали в родительском доме.
Например: «Ты же знаешь - у нас нет на это денег!»
«Деньги с неба не падают, вырастешь – узнаешь, как тяжело они достаются»
«Честные люди в деньгах не купаются»
«На доходы праведные не построишь палаты каменные»
«Живем бедно, зато честно»
и т.д.
Постарайтесь вспомнить как можно больше таких утверждений. Подумайте, как часто теперь уже вы сами употребляете их? Пытаетесь ли с их помощью объяснить собственные финансовые проблемы? Какие из этих фраз слышат от вас теперь уже ваши дети?
Возможно, вам повезло, и вы никогда не слышали в детстве и не употребляете сейчас подобных утверждений. Если же они все-таки существуют в вашем подсознании, запишите в пустые строки под каждым из негативных утверждений новые – позитивные. Например:
«Ты же знаешь - у нас нет на это денег!» Новое: «У меня всегда есть деньги на покупки, которые я считаю нужными»
«Деньги с неба не падают, вырастешь – узнаешь, как тяжело они достаются» Новое: «Я легко получаю доходы из любых источников».
Когда у вас появится желание сказать привычную негативную фразу, остановите себя и произнесите противоположную. Поначалу это может напрягать, или покажется всего лишь забавной игрой, но не спешите от этого отказываться – игра еще принесет свои плоды.
Закон сохранения энергии
Безусловно, чтобы получить результат в любом деле, в него требуется вложить достаточное количество энергии. Музыканты, которые репетируют по 10 часов в сутки, спортсмены, тренирующиеся в спортзалах, студенты, во время сессии неотрывно читающие учебники, обязательно получают плоды, результаты своих усилий.
Если деньги обходят вас стороной, подумайте, достаточно ли энергии вы вкладываете в них? Сколько часов в день вы целенаправленно думаете об этом, работаете на финансовый результат? Из ничего и выйдет ничего – с этим не поспоришь. Если вы на 100% увлечены другой темой, деньги просто не могут прийти к вам – для них нет свободного места в вашем подсознании.
Что предлагают нам в этом случае различные практики?
Бизнес-коучинг
Консультанты советуют ежедневно уделять финансовой сфере минимум 3 часа в день. Нет, это не просто размышления о том, как вы будете прекрасно отдыхать на собственной вилле (хотя мечты тоже приветствуются), но и конкретные действия: - составьте свой личный бизнес-план
- обдумайте, какую часть доходов вы можете откладывать и куда инвестировать
- ведите учет доходов и расходов
- изучайте рынок труда: возможно, где-то за ваши услуги вам заплатят больше, чем на вашей нынешней работе
- следите за распродажами! Любые покупки – это ваша финансовая деятельность
- стройте планы. Не стесняйтесь и не ограничивайте себя – цель должна поражать воображение. К чему стесняться?! Налогов на мечту нет.
- работайте с подсознанием. Медитируйте.
Например, уединившись, включите спокойную музыку и удобно расположитесь в кресле. Следите за тем, чтобы ваши ноги или руки не были в скрещенном положении. Дышите глубоко и спокойно. Сосредоточьтесь на своем дыхании, и когда почувствуете, что вам это удалось, обратитесь к своему подсознанию. «Часть подсознания, отвечающая за мое благополучие, пожалуйста, ответь – почему… (суть вашей проблемы)». В заключении обязательно поблагодарите свое подсознание. Результат этой «беседы» может вас удивить. Например, вы можете узнать, что все ваши проблемы от страха потерять любовь родителей или расстаться с любимой привычкой.
- записывайте и читайте мысленно аффирмации о своем благополучии. На это тоже нужно время, и лучше его не жалеть.
Аффирмации
«Я привлекаю деньги!» - это славно, но этого мало: нужна конкретика. «К маю 2008 года я получаю доход от Х тыс.рублей» - уже лучше. Записывайте эту аффирмацию, читайте ее мысленно, не выпускайте из головы. Только помните: цифра Х не должна превышать ваш нынешний доход более чем в 3 раза – психологи заметили, что именно на этом рубеже результат не заставляет себя ждать.
Почему «доход», а не «зарплата»? Потому что не стоит ограничивать Вселенную – возможно, она найдет способы обогатить вас в виде бонусов, бесплатной путевки, выигрыша, ценного подарка. Не выгодно перекрывать канал и ограничивать его заработной платой.
Привлечь в свою жизнь доходы – большая удача, но не залог финансового благополучия. Ведь и расходы вырастут, а проблема останется нерешенной. Поэтому аффирмации типа «Мои доходы всегда превышают расходы – я откладываю, сохраняю и преумножаю деньги» тоже очень важны.
Некоторые правила составления аффирмаций:
Настоящее время (не «я хочу» или «я буду», а «я получаю», «я имею»)
«Я» или «мое» - обязательная часть утверждения
Добавляйте слова «легко», «комфортно», «максимально удобно», чтобы не попасть в положение, когда вам придется получать желаемое с огромным напряжением.
Не стоит использовать негативные слова. «Я легко получаю прекрасный новый автомобиль» лучше чем «Я избавляюсь от этой ужасной старой машины».
Фен-шуй
Согласно этому учению, нужно найти и усилить юго-восточный сектор своего жилища – это и есть зона привлечения богатства и финансовых успехов.
Если есть возможность, оформите это место в зелёных или сине-голубых тонах. Здесь рекомендуется разместить деревянную мебель, живые цветы или картины с изображением природы (лес, луг). Самым эффективным считается размещение в этой зоне фонтана, или хотя бы его изображения. Увлекшись водной тематикой, не стоит покупать картину «9 вал» или другие изображения грозной стихии!
Еще один сильнодействующий способ привлечения в дом богатства - аквариум. Только следите за его состоянием, и если не обладаете терпением и любовью к рыбкам, переключитесь на другие символы.
Например – денежное дерево, которое можно приобрести в цветочном магазине. Если нет возможности ухаживать за комнатными растениями, можно сделать искусственное «денежное дерево» - прикрепите купюры разного достоинства к декоративной веточке и получите желаемое.
Полезно расположить здесь символы благополучия, вроде чаши, полной фруктов, драгоценностей, а также специальные предметы, которые продаются в салонах фен-шуй – монеты счастья, «жаба богатства», конверт для привлечения денег, иероглиф «Богатство» и другие.
Соблюдение законов
Речь идет не только о конкретных законах, принятых в стране, но и о философских, вроде «Как пришло – так и ушло», «Деньги тянутся к деньгам», «Что отдал – то твое» или «Обманул другого – обманут и тебя». Деньги любят не только счет, но и честность. Разумеется, можно привести тысячу и один пример неправедного накопления богатства, но, если проанализировать, как правило, итог владельца или его потомков всегда печальный. Лучший способ зарабатывать - делать это с азартом, удовольствием и воодушевлением.
Ну и напоследок о самом важном – о чувстве меры и об умении «отпустить» свое желание. Грустно становиться рабом своей цели и доводить практики привлечения денег до фанатизма. Жизнь богаче, и в ней достаточно интересных вещей. Оставьте место и для них! Гармония – одна из лучших форм существования!
Ирина КРАСНИКОВА
|
Шарлотка-перевертыш |
|
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Шарлотка перевертыш |
|
||
|
Smoky Eyes - Дымчатый макияж глаз |
Настали хорошие времена для соблазнительных Smoky Eyes. Темно окрашенные глаза были известны еще со времен Бриджит Бардо. Однако и сегодня "дымный макияж" довольно гламурен и сексуально привлекателен, даже если некоторые тонкости и изменились.
Черный цвет освобождает место для фиолетового и коричневого
В прошлом доминирующим был черный цвет, который наносился вдоль линии роста верхних и нижних ресниц толстой линией. Сегодня же выбор за фиолетовыми и коричневыми оттенками. И еще: Smoky Eyes - это не только макияж для вечеринок, но и на каждый день, только в более мягком варианте.
"Дымный взгляд" подходит каждой женщине, сознающей его действие. Сделать таинственные Smoky Eyes не очень легко, однако в спокойной обстановке и с помощью наших подсказок любая леди может превратиться в светскую женщину-вамп.
Основа: нужный цвет лица
Макияж в стиле Smoky Eyes более всего подходит светлому, фарфоровому цвету лица. Нанесите легкую основу под макияж. Неровности кожи, а также темные круги под глазами и маленькие прыщички скройте тональным кремом. Затем слегка припудрите лицо.
Неброские румяна придадут свежести
Цвет румян должен быть скромным, неброским. Нежные абрикосовые оттенки придадут легкую свежесть всему макияжу в целом. Румяна тщательно растушуйте.
Шаг 1: Нанесение светлых теней на верхнее веко, прорисовка верхней линии
Сначала брови. Вначале сделайте легкий акцент на брови. Для этого воспользуйтесь коричневым карандашом для бровей.
Переходим к веку. Затем нанесите основу для макияжа или пудру на верхнее веко. Это сделает Ваш макияж более устойчивым.
Светлые тени. Нанесите светлые тени для век на всю поверхность верхнего века - Ваши глазки засияют.
Толстая линия на верхнем веке. Черным карандашом для век прорисуйте толстую черту вдоль линии роста верхних и нижних ресниц. Слегка растушуйте снизу вверх.
Шаг 2: Прорисовка нижнего века
Теперь настала очередь нижнего века. Проведите карандашом для глаз черту ниже линии роста ресниц. Нижняя черта должна быть несколько приличнее (читайте: несколько тоньше), чем верхняя.
Тонкая черта в подвеке. Начиная с внутреннего уголка глаза, проведите очень тонкую линию, расширяющуюся ближе к внешнему уголку.
Растушевка. Для получения более мягких контуров нижнюю черту также необходимо слегка растушевать. Воспользуйтесь маленькой кисточкой или аппликатором.
Кроме того, растушевке подлежат и переходы между нижней и верхней чертой во внутреннем и внешнем уголке глаза.
Шаг 3: Окантовка глаз темными тенями для век
Теперь внесем другие цвета в наш макияж. Подчеркните складку века темно-серыми, темно-фиолетовыми или темно-зелеными тенями для век. Уделите внимание внешнему уголку глаза, интенсивнее затемнив его. Также нанесите немного теней на нижнее веко.
Теперь приступаем к растушевке. Переход между карандашом для век и тенями должен быть сведен к минимуму. Воспользуйтесь аппликатором.
Шаг 4: Тушь для ресниц
Вам понадобится черная тушь для ресниц. Для получения более выразительных глаз нанесите два слоя.
Небольшое количество золотой пудры делает Smoky Eyes еще более привлекательными. Нанесите небольшое количество на внутренние уголки глаза.
Если в настоящий момент пудры не оказалось - не беда. Белый карандаш для глаз вполне подойдет - это удвоит кошачий эффект.
Серия сообщений "макияж":
Часть 1 - Макияж глаз в соответствии с их формой: скрываем недостатки, подчеркиваем достоинства
Часть 2 - Макияж для разных форм глаз
...
Часть 27 - ПРАЗДНИЧНЫЙ МАКИЯЖ 4 часть
Часть 28 - Макияж и Характер
Часть 29 - Smoky Eyes - Дымчатый макияж глаз
Часть 30 - Макияж глаз: Золотая линия
Часть 31 - Модный зимний макияж
Часть 32 - Правила осветления глаз при макияже
|
Как проститься с невезением |
Давайте разберемся, как работает хитроумный "закон подлости". Почему, несмотря на страстное желание и четкое следование инструкциям, мечты не сбываются. Или, что еще хуже, случается именно то, чего мы не хотели.
Представим некую женщину. Для своего возраста и роста ее вес считается нормальным, не мешает жить и не сказывается на здоровье. Но вот приятельница похудела на десять кило и торжествующе обрядилась в куцую подростковую маечку. Наша героиня худеть не собиралась, однако пример подруги заставляет ее пойти на этот шаг — а чем, спрашивается, она хуже? И дама начинает измываться над собой. Голодовки, физкультура, режим дня. Да, она стремится к «совершенной» отметке на весах и, без сомнения, полна решимости. Но в то же время подсознательно ненавидит и подобный образ жизни, и себя саму — за то, что ввязалась в эту авантюру. Ей невкусно, голодно, неудобно. Сознание твердит: красота требует жертв! Подсознание стонет: когда же пытка закончится... В итоге вместо ожидаемого похудения появляются лишние килограммы. Почему? Да потому что на самом деле нашей страдалице фигура супермодели была вовсе не нужна, все процедуры, направленные на снижение веса, вызывали у нее только негативные эмоции. Естественно, организм, пытаясь защититься от стресса, выстроил «бастион» из жира.
Думаю, вы уже поняли: первая причина неудач — отсутствие искреннего желания изменений.
Вторая причина — страх. Если человек боится вероятного исхода событий — он обречен на поражение. Предположим, некий товарищ хочет продвинуться по службе. Карьерный рост обещает ему подняться в глазах окружающих, потуже набить кошелек. В общем, на первый взгляд сулит одни лишь плюсы. Но где-то в глубине души бедняга жутко боится ответственности, и этот страх парализует все его благие намерения. И, как бы наш герой ни старался, он вряд ли добьется успеха.
Третья причина— «богоборческая». Если вы считаете, что мир жесток и несправедлив, всегда точно знаете, «как лучше», — не видать вам воплощения мечты как собственных ушей. Сами подумайте: как бы отнесся Создатель к человеку, решившему поучать Его творить миры?
Игры разума
Вы действительно хотите, чтобы ваши мечты стали реальностью? Тогда советую придерживаться нескольких несложных правил. Правило первое: все происходит понарошку. Представим, что жизнь — ролевая игра, театральная пьеса или компьютерный квест — кому что ближе. Как бы ни сложились обстоятельства — не страшно, это же понарошку, всегда есть возможность «перезагрузиться» и сыграть заново. Такое отношение избавит от тяжелых переживаний, которые, как известно, тормозят процесс.
Правило второе: вы играете партию с незримым противником, который никогда не ошибается. Если принимаете его условия — у вас появляется шанс перейти на следующий уровень. То есть что бы ни случилось — это верно, справедливо и непременно должно было произойти. Если с правилом вторым согласиться тяжело, смотри правило первое.
Правило третье: все присутствующие на игровом поле — это вы сами, прикрытые разными масками. Прежде чем оттолкнуть кого-то на шаг назад, вспомните, что одновременно оттолкнете и себя.
У страха глаза велики
В одной детской книжке сказано, что чудеса следует совершать с легким сердцем. Но как добиться этого состояния в условиях перенасыщенного стрессами современного мира?
Для начала надо избавиться от застарелых страхов. Дело в том, что исполнение мечты напрямую зависит от количества мысленной энергии, направленной на ее реализацию. Правда, есть одно «но»: наш незримый противник не вдается в тонкости и подспудные страхи воспринимает на той же «волне», что и заветные мечты. А так как страх — эмоция сильная, неудивительно, что тревожные люди с развитым воображением не вылезают из неприятностей. Они же так страстно их ждут!
Предотвратить подобное развитие событий поможет простая техника. Берем блокнот и честно записываем каждый свой страх на отдельной странице. Вспомните все: ситуации, чувства, людей, которых боитесь. А затем расписываем свои кошмары во всех деталях, с массой пугающих подробностей. Кстати, визуализируя страх, необходимо помнить правило первое.
Боитесь потерять работу? Представьте, что это произошло. Более того, вас вышибли с треском, без выходного пособия. Денег — ни копейки, долгов — выше крыши. Ужасно, не так ли? Да, но жизнь продолжается. И теперь, посмаковав свое фиаско, не менее детально опишите, как выбираетесь из этой западни и начинаете жить по-новому, причем еще лучше, чем раньше. Когда «беда» позади и выход из тупика найден, надо вырвать листочек, решительно смять его, порвать и сжечь. И так — до конца блокнота.
Что имеем — не храним
Всеми силами стремясь осуществить нынешнюю мечту, мы нередко обесцениваем свои прежние достижения, забываем, что совсем недавно они казались не менее важными. А зря. Наш незримый противник может решить, что исполнение новых желаний тоже не принесет нам счастья. Так стоит ли игра свеч?
Еще одна досадная ситуация. Человек теряет нечто очень важное: работу, квартиру, кого-то близкого, вдохновение, силы. И это полностью выбивает его из колеи. Похоже, он и не предполагал, что когда-либо может лишиться самого дорогого, не мыслил себе жизни без этого — то есть забыл о правиле первом. И, кстати, в данной ситуации нет ни капли несправедливости (смотри правило второе). Чтобы горечь утраты не подкосила вас, нужно заранее продумать, как будете жить, если подобное все-таки произойдет. Незримый противник очень любит помещать нас именно в те ситуации, которые мы считаем для себя невозможными, то есть которых мы боимся. Допустите любой исход партии — и ваши шансы выиграть всю игру резко увеличатся.
Один в поле — воин
Давайте договоримся: на игровом поле каждый сам за себя. Это не значит, что нужно локтями расчищать себе путь (вспомните правило третье). Но вот навязывать свою тактику другим фигурам нельзя ни в коем случае. Вы вправе посоветовать, высказать собственное мнение, но окончательное решение каждый должен принимать самостоятельно. Иначе не избежать неприятностей. Простейший пример: пожилая мать и пьющий сын. Мать переживает, плачет, жалуется, бегает по врачам, священникам, целителям и шаманам — все без толку, сын продолжает пить. Что же делать? Специалисты разводят руками. А ответ лежит на поверхности: сын будет пить до тех пор, пока мать будет пытаться его переделать. И чем больше эмоций она вкладывает в свои старания, в свое недовольство ситуацией, тем меньше у ее сына шансов победить пагубную привычку. Как показывает практика, если родственники пьющего человека перестают давить на несчастного, сетовать на судьбу, которая «ни за что ни про что» подкинула им такое «сокровище», поклонники зеленого змия постепенно охладевают к спиртному.
Микаэль ШТЕРН
|
Картофельные зразы с куриным фаршем |
В картофельное пюре добавить яйцо,намного молочка, муки и сделать лепешечку прямо на руке, в серединку кладем обжареный куриный фарш с лучком, солеными огурчиками, можно еще с грибочками, я крошила яйцо свареное вкрутую (начинка вся смешивается в отдельной посуде,можно добавить ложку майонеза).
Так вот,на лепешечку из нашего пюре кладем начинку и формируем котлетки (это хорошо делается мокрыми руками) потом обваливаем в панировочных сухарях, а можно вообще не обваливать и жарим на раст. масле. Подаем со сметанкой.
Приятного аппетита!
|
Самый быстрый пирог "Гости на пороге" |
Позвонили мне друзья: "Мы, - говорят, - проездом, сейчас заедем к тебе в гости!" Спасибо, гости дорогие, что предупредили, а то ведь могли как "Незваный гость хуже татарина"
Метнулась к холодильнику раза два выставила на стол : капустку, грибочки, помидорки, опять же сальцо, и иже с ими. Ну это мужчинам, а нам, слабому полу, что, и без чаю уже что ли оставаться? Нет, я этого допустить не могу! И вот пирог за 30минут.
Для теста: 5 ст.л. сметаны, 5 ст.л. майонеза, 1 ч.л. соды, 2 яйца. Смешиваем очень тщательно. Добавляем 250 гр муки. Венчиком смешиваем муку с яично-сметанно-майонезной массой.
Тесто получается как на оладьи. В отдельной посуде смешиваем сахар 150 гр и одну пачку творога 200гр. Добавляем ванилинчик. Выливаем тесто на сковороду и сверху ложкой кладем кусочки творога. Ставим в духовку на 25 - 30 минут. Выпекаем до готовности при температуре 180гр.
Пирог готов за 30 минут. Так что, пока закусывали, пирожок остыл и мы с удовольствием пили чай с вареньем и очень вкусным пирожком.
|
Сбалансированное меню на несколько дней |
Завтрак І
Каша пшенична (можна: гречневая, ячная, овсяная) - 200 гр.
Сыр 17% - 40 гр.
Хлеб - 25 гр.
Чай (кофе) без сахара - 250 гр.
Завтрак ІІ
Яблоко(апельсин) 1 шт.
Сушка - 10 гр.
Чай без сахара - 250 гр.
Обед
Салат овощной (венигрет, свежей капусты, квашеной капусты, морковка или бурячек по-корейски,) - 100 гр.
Борщ (красный или зеленый) - 250 гр.
Паровая катлета (рыюная или мясна) – 100 гр.
Цветная капуста (тушеная или отварная) – 200 гр.
Хлеб 20 гр.
Полдник
Творог (не сладкий) - 100 гр.
Отварной шиповник или кампот – 200 гр.
Ужин
Салат овощной (любой на на растительном масле)– 100 гр.
Тушеное(желатильно говяжое) мясо – 100 гр.
На ночь
Кефір – 200 гр.
Калорийность – 1400 ккалорий
Завтрак І
Омлет (2 яичка) - 100 гр.
Телятина отварная или печеная – 50 гр.
Помідор – 60 гр.
Хлеб - 25 гр.
Чай (кофе) без сахара - 250 гр.
Завтрак ІІ
Биойогурт – 100 гр.
Сушка - 15 гр.
Обед
Салат овощной - 150 гр.
Суп - 250 гр.
Курица запеченая – 100 гр.
Тыква запеченая– 150 гр.
Хлеб 20 гр.
Полдник
½ грейфрукта - 100 гр.
Ужин
Отварная капуста броколи – 200 гр.
1 ст.л. 10% сметаны – 20 гр.
Отварная рыба – 100 гр.
На ночь
Запеченое яблоко или Кефір – 200 гр.
Калорийность – 1400 ккалорий
Творог - 150 гр.
Биойогурт – 200 гр.
Завтрак ІІ
Сыр 17% - 40 гр.
Хлеб – 25 гр.
Чай без сахара - 250 гр.
Обед
Салат овощной (без картошки) - 200 гр.
Рыба запеченая – 100 гр.
Картофель запеченая– 200 гр.
Хлеб 20 гр.
Полдник
Запеченая тыква - 150 гр.
Сушка – 10 гр.
Отварной шиповник или кампот – 200 гр.
Ужин
Салат овощной – 200 гр.
Паровая Катлета (мясна или рыбная) – 100 гр.
На ночь
Кефір – 200 гр.
Калорийность – 1400 ккалорий
Завтрак І
Каша гречняя- 200 гр.
Сыр 17% - 40 гр.
Хлеб - 25 гр.
Чай (кофе) без сахара - 250 гр.
Завтрак ІІ
Апельсин 1 шт.
Сушка - 10 гр.
Чай без сахара - 250 гр.
Обед
Салат овощной - 100 гр.
Борщ - 250 гр.
Паровая катлета (рыюная или мясна ) – 100 гр.
Цветная капуста (тушеная или отварная) – 200 гр.
Хлеб 20 гр.
Полдник
Творог - 100 гр.
Отварной шиповник или кампот – 200 гр.
Ужин
Салат овощной – 100 гр.
Тушеное мясо – 100 гр.
На ночь
Кефір – 200 гр.
|
Рыбный паштет |
500 г филе трески или другой белой рыбы
400 г густой сметаны
150 мл белого вина
2 маленькие луковицы (лучше - шалот)
3 яичных белка
Пряные травы (петрушка, эстрагон, зеленый лук и т.д) - по вкусу
Соль, перец
Филе, нарезать, добавить мелко нарезанный лук, залить вином и поставить на 30 минут в холодильник. Рыбу отжать, положить в блендер, измельчить, добавляя по одному яичные белки, сметану. В полученную массу добавить мелко наруюленную зелень, соль, перец.
Форму для кекса (прямоугольную) выслать жаропрочной пищевой пленкой. Выложить слой фарша, утрамбовать, далее слой креветок, слой фарша, утрамбовать, слой креветок. Верхний слой - фарш. Накрыть форму пергаментом и готовить на водяной бане при температуре 150 градусов 50 минут. Форму вынуть из духовки, охладить и поставить в холодильник на 12 часов. Вынуть паштет из формы, перед подачей нарезать, подавать с соусом майонез
|
Запеканочка из рыбы с овощами |
Для тех, кто любит рыбку - это вкуснейшее блюдо! И готовится просто и быстро. Все продукты - на глаз.
На дно протвиня выкладывается картофель - посолить, поперчить. Сверху выкладывается любая рыбка(речная или морская) порционными кусочками - посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. А вот главная фишка - это верхнее покрывало из овощей: лук, морковь, салатный перец, цукини, брокколи, фенхель(если есть), вообщем, любые овощи, которые есть в доме - обжарить слегка на постном масле - и сверху на рыбку! А залить всю эту красоту можно смесью из томатного сока и сливок (1стак. сока, 1 стак. сливок - посолить, поперчить молотым перчиком чили). И в духовку при темп. 200, минут на 40. Получается оочень вкусно и тает во рту! Можно даже к праздничному столу подавать - очень красиво и главное вкуснооо! Приятного аппетита!
|
Кабачок порционно |
Принесли мне сегодня кабачок. Приготовила я его так, как люблю. Оговорка: такое блюдо получится только из кабачка с целой серединкой, без дырки.
Кабачок нарезается на кругляши. Такое же количество кругляшей нарезается из репчатого лука и помидоров. Можно также колечки сладкого перца нарезать.
Противень или сковорода смазываются растительным маслом, на него выкладываются кружки кабачка. Солим, суем в горячую духовку на 20 минут. Вытаскиваем противень, переворачиваем кружки. На каждый кружок кабачка укладываем колечко лука (полностью срез), колечко помидора и перца. Каждый слой я посыпаю солью. Но тут все индивидуально, кому как нравится.
Далее каждый готовый кружок поливается майонезом, посыпается зеленью. И снова в духовку на полчаса.
Есть можно и горячим и холодным. По желанию можно варьировать и экспериментировать. Таким же образом можно готовить баклажаны. Хорошо сюда также идут чеснок, сыр.
Всем удачи)
|
о фиалке трёхцветной в женском арсенале красоты и здоровья |
На Руси издревна существует легенда о милой девушке и добром юноше, которые полюбили друг друга, поженились, а потом узнали, что они брат и сестра. Счастье длилось не долго,ведь вместе как прежде они быть не могли, и что бы не разлучатся. превратились в полевой жёлто-фиолетовый цветок. Его так и называют иван-да-марья.
Это очень известный у травников цветок, у него есть ещё название – это фиалка трёхцветная. Цветки фиалки содержат кислоты, витамин С, эфирные масла, рутин. Собирают это растение во время цветения и сушат на воздухе в тени.
Водный настой фиалки ( 20 гр. на стакан кипятка) пьют по пол стакана в день при бронхите как отхаркивающее.при камнях в почечных лоханках и мочевом пузыре – как мочегонное. Отвар снимает боли ревматиков и подагриков. Но увеличенные дозы чреваты раздражением кишечника.
В старину бабки-повитухи давали молодым матерям после тяжёлых родов настой из смеси трёхцветной фиалки с чередой, листьями грецкого ореха и земляники ( в равных частях, 50-60гр. смеси заливают литром кипятка)
Фиалковый чай полезен золотушным детям (10 гр. сухой травы заливают стаканом кипятка, пьют по глотку в несколько приёмов). Ванна с фиалкой очищает кожу от золотушной сыпи и струпьев. Делают ещё такую мазь: в 100 гр. подсолнечного масла варят 10 гр. цветков фиалки, процедить и мазь готова.
Фиалка помогает нашей коже лица иметь красивый здоровый цвет. Вы знаете например, что супруга Наполеона, Жозефина сохраняла удивительно свежее и молодое лицо, благодаря фиалке. Она заливала цветы кипящим молоком и протирала настоем кожу.
|
Как обновить старые двери |
Для декорирования старой двери не нужно каких-то серьезных финансовых вложений или приложения значительных трудовых затрат. Достаточно проявить чуть-чуть фантазии – и она заживет новой жизнью, обновив при этом и весь интерьер помещения.
Вам понадобится
- деревянные рейки;
- мелкозернистая шкурка;
- грунт по дереву;
- шпатель;
- бесцветный лак по дереву;
- фотообои.
Начните процесс декорирования со шлифовки поверхности старой двери. Так как на ней могут быть потеки краски и места, где она облупилась, выпуклости и неровности, трещины и углубления. Для этого ошкурьте поверхность, при необходимости зашпаклюйте и загрунтуйте ее, применяя мелкозернистую шкурку и специальный грунт для дерева. Получившаяся поверхность должна быть ровной и гладкой.
Сделайте затем из деревянных реек каркас, напоминающий оконную раму. По размерам она должна быть примерно в половину двери. В середине получившейся рамы должно получиться четыре квадрата. Теперь покрасьте дверь и каркас краской одного цвета. И рейки, и краска наверняка найдутся в гараже или на балконе. Данный способ декора получил название «Окно в мир». Это сравнительно простой и оригинальный метод, который под силу любому.
Приобретите фотообои небольшого формата. Хотя можно взять и красивый плакат с изображением пейзажа. Лучше всего для этого использовать изображение весеннего сада, березовой рощи, морского побережья. Прекрасно будут смотреться и городские пейзажи, например, вид Парижа с Эйфелевой башней, виды Петербурга, Москвы или может любимое место в вашем родном городе.
Разрежьте выбранную картину на четыре части и вклейте получившиеся куски в импровизированную оконную раму на старые двери. Сверху можно нанести слой бесцветного лака, который не только дополнит иллюзию окна, но и сохранит фотографии от выгорания.
Усильте иллюзию вида из окна. Для этого замаскируйте старую дверь, оклеив ее вместо краски такими же обоями, что и комната. Таким образом, иллюзия того, что ее в комнате нет, будет полной. Этот способ декорирования старой двери весьма оригинален и необычен. Он украсит любой интерьер и сделает старую дверь не просто новой, а пр
инципиально другой. Уход за новой дверью не отличается от предыдущей.
|
