Печеночные "пенечки"

 

 

Читать далее...

"Яйцо в стаканчике"

"Яйцо в стаканчике" Берем свежие шампиньоны обжариваем их,добавляем ветчину перемазываем с майонезом .Из фольги в 4 слоя сложения делаем стаканчик-квадратик фольги натянуть на бокал или другой подходящий по размеру объект. Тщательно загладить все складки. Стаканчик изнутри смазать маслом(стоб ничего не прилипло) Выложить грибы с ветчиной.Сверху осторожно выпустить яйцо, стараясь не повредить желток.Яйцо немного посолить и поперчить. При желании можно посыпать молотыми сухими травами по вкусу. Поставить в разогретую до t=220°C духовку на 15-20 минут. При подаче украсить зеленью! И посуду мыть не нужно! источник

Фаршированные яйца в слоеном тесте. Вкуснотищааа!!!

Фаршированные яйца в слоеном тесте 0,5 кг слоеного теста 8 вареных яиц 200гр жаренных грибов 1 яичный желток укроп соль перец майонез или сметана Читать далее

мясная косичка

Мясная косичка

Мясная косичка

500 г бездрожжевого слоеного теста, 1 луковица, 800 г мясного фарша, 2 яйца, 2-3 ст.л. панировочных сухарей, 3 ст.л. кетчупа со специями, 3 ст.л. зелени.

500 г бездрожжевого слоеного теста
1 луковицамясная
800 г мясного фарша
2 яйца
2-3 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. кетчупа со специями (использовался Calve "Дон Специо")
3 ст.л. зелени (можно замороженной
Разморозить тесто.

Подготовить смешанный фарш (говядина, свинина).
К фаршу добавить 1 яйцо,
панировочные сухари,
мелко нарезанный лук,
кетчуп,
и зелень. Все тщательно перемешать.
Размороженное тесто присыпать мукой и раскатать в прямоугольник (~35*45 см).
Поверхность смазать белком.
Сверху уложить "колбаску" из фарша.
Аккуратно завернуть фарш в пласт теста.
Получившийся рулет разрезать вдоль и поставить в холодильник на 30 минут.
Разрезанные части аккуратно сплести и выложить на смазанный маслом и выстланный пергаментом противень. Края посильнее защипнуть
Бока из теста смазать яичным желтком. Выпекать в течение 35-45 минут при температуре 220С.
Для любителей сыра: сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром (твердых сортов). Получается вкусная корочка.

Баклажаны с сосисками

Баклажаны с сосисками 2 баклажана 8 сосисок 3 яйца 200гр твердого сыра кетчуп чеснок соль и перец черные молотый Читать далее

Фаршированные тарталетки

Фаршированные тарталетки Смешать жареные грибы с вареными тертыми яйцами, смешать все с майонезом! Наполнить тарталетки и подавать к столу (заранее не делать, потому что быстро размокают) источник

Конвертики яичные с курицей

Конвертики яичные с курицей для омлета 5 яиц 1 ст.л. жирных сливок соль растительное масло для начинки 1/2 отварной курицы 1/2 стакана жирных сливок 1 шт. лук репчатый растительное масло соль перец  Читать далее

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной

Помидоры, фаршированные зелёным горошком и ветчиной * Помидоры красные 150 г * Горошек зеленый 40 г * Ветчина 25 г * Майонез 25 г * Соль 3 г Читать далее

"Заливные стаканчики" порционные

"Заливные стаканчики" порционные Вариант 1. "Пьяная" заливная телятина Ингредиенты: – 2 кг телячьей вырезки – 3-4 моркови – 3 яйца – соль, перец – смесь специй для мяса – 1/2 стручка острого перца – по 1 сладкому болгарскому перцу красного, зеленого и желтого цвета – 350 мл красного сухого вина – 100 мл белого вермута – 3 ст. л. желатина – 3 стебля лука-порея – зелень петрушки и базилика Приготовление Читать далее Вариант 2. Мясное заливное-ассорти. Ингредиенты: – отварное мясо – отварной язык, – жареное, вареное или копченое куриное мясо, – ветчина, – отварная морковь, – зелень петрушки, – желатин Приготовление Читать далее

Украшения блюд

Рецепт - А-ля Грибные связки.

Как и обещала рассказываю о том как я готовила "Грибные связки" по мотивам рецепта взятого с кулинарного сайта . Почему по мотивам?))) Да всё просто - во-первых можно сказать, что я взяла только саму идею, заменила белое вино которое изначально было в рецепте на сметану, это произошло из-за того что у меня не было открытой бутылки вина, а распечатывать ради пары ложек я не стала. Во-вторых я добавила к грибам лук которого в рецепте не было, но уменьшила количество чеснока так как боялась что он перебьёт грибной вкус.  В-третьих в процессе приготовления поменяла саму форму изделия. Поэтому мой рецепт называется "А-ля Грибные связки". )))

Готовится это чудо очень и очень быстро, по крайней мере у меня весь процесс занял не больше 30 минут. Далее последовало разочарование))) так как съели ещё быстрей))) Короче всем советую попробовать, но лучше сразу готовить в двойном размере).

Ингредиенты: 1. Шампиньоны - 0,5 кг 2. Тесто слоённое - 0,5 кг, 3. Сыр - 100 грамм, 4. Сметана - 2 столовые ложки, 5. Луковица - 1 шт., 6. Чеснок - 2-3 зубчика, 7. Масло сливочное, 8. Соль, перец, приправа по вкусу Далее инструкция  ...

Реклама: В одном из сообщений я писала как можно сделать мыло в домашних условиях, кто пропустил может найти в разделе- Для рукодельниц. Так вот сейчас нашла где можно купить красивые формы для мыла. Доставляют формы по России и за её пределы, так что думаю у желающих приобрести проблем не возникнет. Москвичам формы для мыла вообще доставят домой курьером.

Тарталетки с печёночным муссом

Рецепт:

Закуска "Маринованные голубцы"


Разбираем кочан капусты на листья и отвариваем их в подсоленой воде. Можно сварить кочан целиком, предварительно вырезав кочерыжку, а потом разобрать на листья.
Для закуски готовим начинку. Натираем на крупной терке 7 морковок, 2 головки чеснока мельчим на давилке, смешиваем. В отваренные листья заворачиваем начинку в виде трубочек или голубцов, укладываем трубочки плотненько в кастрюлю и заливаем кипящим маринадом. На 1 литр воды берем столовую ложку соли и столовую ложку сахара, пару бутонов гвоздички, лавровый листик, на кончике ножа красного перца и чайную ложку уксуса (или несколько капель эссенции). Можно вместо уксуса взять сок лимона. Закрываем сверху блюдцем, чтобы придавить трубочки, надо чтобы они все были покрыты рассолом. Через 2 дня закуска готова.
Очень вкусно! Хоть в качестве солененького ко вторым блюдам, хоть как закуска. Когда начинаешь её есть, штук 5 за раз уходит, как минимум. Если уложить голубцы в стерильные банки, залить нашим маринадом и простерилизовать, получаются прекрасные овощные консервы на зиму, но перед закаткой капните в банку еще немножко уксуса, для надежности.

Закусочный торт с курицей и яичными рулетиками


3 вареные картофелины,
1 крупный вареный куриный окорочок
1 средняя луковица,
3 соленых огурца
соль, майонез

Для блинчиков
4 яйца, 1 ст ложка без верха муки, 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, 1 чайная ложка майонеза, зелень

Яйца разболтать вилкой с солью, содой и мукой.
Сковороду поставить на средний огонь, смазать маслом и вылить половину яичной массы. Когда нижняя сторона обжарится, блинчик перевернуть.Читать далее...

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ.

ДАЛЕЕ...

Украшение блюд часть5



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

Серия сообщений "Украшение блюд":

Часть 1 - Украшения блюд
Часть 2 - Фотоподборка овощи креативно
...
Часть 14 - Украшение блюд-часть3
Часть 15 - Украшение блюд-часть4
Часть 16 - Украшение блюд часть5
Часть 17 - Украшаем десерт
Часть 18 - Оформляем печенье

Закусочный грибной торт

Рецепт:

 

Блинный тортик с красной икрой

Рецепт:

Слойки картофельные с сыром "Я вкусная"

Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе - просто супер!!! Очень сытные!!!

 

 

читать далее

Бутерброд с киви!

 

 

Читать далее

Тарталетки с грибами

 

Читать далее

Яйца фаршированные сельдью


Яйца фаршированные сельдью – отличная закуска для любого праздничного стола. Рецепт яйца фаршированные сельдью – чрезвычайно легкий и в то же время, не требующий много времени для его приготовления.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт

Сельдь – 200 г

Лук репчатый - 1 шт

Масло сливочное – 50 г

Чеснок – 3-4 зубчика

Приготовление фаршированных яиц:

Сварим яйца вкрутую, опустим их в холодную воду. Уберем скорлупу и разрежем вдоль напополам. Лук мелко порежем, сельдь пропустим через мясорубку. Смешаем сельдь с луком. Желтки протрем со сливочным маслом, добавим мелко нарезанный чеснок и полученным фаршем заполним половинки белков.

Совет:

Если сельдь очень соленая, ее можно предварительно вымочить в воде. Тем же способом можно зафаршировать яйца колбасой, рыбными консервами, копченой рыбой. Блюдо Яйца фаршированные сельдью поможет вам со вкусом оформить праздничный стол.
http://edachok.ru

Фуршетные рулетики из моркови

Рецепт здесь:

Острые луковые кольца

Что нужно:

сухие хлопья перца чили

Смотреть рецепт

Помидоры, фаршированные грибами.

Итак, помидоры, фаршированные грибами.

Читать далее...

Без заголовка

 

СЫРНЫЕ ШАРИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ В КУНЖУТЕ

Читать далее...

Мясной рулет с яйцом и грибами

СОСТАВ:

Говядина - 700 гр
Грибы - около 500 гр
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 4 - 5 штук
Сухари хлебные
Соль, перец
Масло для жарки грибов

Я готовила этот рулет с опятами, предварительно обжаренными с луком. Но, как выяснилось, это не совсем удачный вариант начинки т.к. в холодном виде говядина и опята не очень хорошо сочетаются. Если вы будете готовить это блюдо, возьмите шампиньоны, которые вкусны и в горячем, и в холодном виде или возьмите вместо грибов нарезанные дольками болгарский перец, морковку и другие овощи.
Читать далее

Закуска "Царская"

Для рецепта потребуется:

- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Красная икра
- Батон нарезной
- Оливковое масло
- Сливочное масло — 50 г
- Соль
- Перец черный

Листать далее

Рулетики

Ингредиенты:

Куриные бедрышки-4шт

Шампиньоны -4-5шт

Яйцо-2шт

Лук зеленый

Мускатный орех-1ч.л

Соль,перец повкусу

 

Бедрышки отделить от кости,отбить, посолить,поперчить.

Грибы,лук порезать,вбить яйца,добавить мускатный орех,соль,перец, перемешать и обжарить в виде блинчиков. Укладываем блинчики на отбитые бедрышки(см.фото) сворачиваем в рулет. Рулетики натереть пряными травками завернуть в смазанную маслом фольгу .Отправляем в духовку на верхнюю полку при 220гр на 1час. 

Вкусно в горячем и холодном виде. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Мясной рулет в слоеном тесте.

Мясной рулет в слоеном тесте.

Читать далее...

Печеночные кексы

 

Читать далее...

вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

Сальтисон из куриных окорочков


С окорочков снять кожу, а мясо срезать с костей. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить чеснок, нарезанную сырую морковку, лук кубиком, сдобрить специями(по вкусу), посолить и дать постоять минут 15.
Обсыпать сухим желатином - 30 гр, желатина на 1 кг чистого мяса. То есть, чтобы получить 1 кг мяса, окорочков нужно брать килограмма полтора.
Пакет из-под молока, сока, вина с фольговым покрытием внутри набить плотно этим мяском.
В кастрюлю постелить тряпочку, поставить пакет и залить водой, чтобы она не доходила до верха пакета 2 см.
Сверху положить небольшой груз.
Варить 1- 1,5 часа на небольшом огне. Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте немного воды.
Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось. Поставить пакет в холод часа на 2, затем разрезать пакет, а готовый сальтисон нарезать на кусочки и подать к столу.

Каравай , запечённый с томатами и луком



- 1 каравай белого хлеба

- 1 красная луковица

- 1 помидор

- 60 г сыра чеддер

- 2 ст. л. оливкового масла

- 4-5 горошин черного перца

Читать далее:

Яично-луковая лепёшка

Питательный и быстрый завтрак!


Читать далее...

Закуска "Сердечная история"

 

Отличная закуска, которая готовится очень быстро и просто! Такая закуска может быть как дополнением, так и непосредственно вторым самостоятельным блюдом. Она довольно сытная и вкусная, так что наверняка понравится вашим близким.


 

Понадобятся:

Перец Радуга.

На сайте http://tvoi54.ru/zhenskie-strasti/palchiki-oblizhesh/perec-raduga.html нашла вот такой интересный вариант фаршированного перца. Обычно таким фаршем начиняли помидоры, а теперь можно попробовать и перец.
Рецепт:
2-3 болгарских перца,желательно разного цвета(красный.желтый.зеленый),2-3 яйца,отваренные вкрутую,150Грамм твердого сыра,натертого на на мелкой терке.5-6 зубчиков чеснока,майонез.
Читать далее...

Как красиво выложить нарезку?

 сервировка с сыром

источник

Закусочный тортик из крекеров «Простое удовольствие»

50 гр. крекеров-рыбок,
150 гр. твердого сыра (я брала «Пармезан Джугас»),
3 яйца, сваренных вкрутую,
200 гр. крабовых палочек,
300гр. майонеза.
соль, перец по вкусу.

Читать далее...

Закусочный рулет "Тигровый!

►

Новогодняя закуска "Рождественский венок"

Новогодняя закуска «Рождественский венок»

 

Вам понадобится:
 

твердый сыр
плавленый сыр
мука
яйца
зелень
чеснок
майонез
Способ приготовления:
Такая новогодняя закуска станет главным украшением новогоднего стола.
Приготовление белых шариков: потереть плавленый сыр на терке, соединить с пропущенным через пресс чесноком и вареными тертыми яйцами, сформовать шарики и запанировать их в тертом твердом сыре.
Приготовление зеленых шариков: приготовить также, как белые, запанировать в измельченной зелени.
Приготовление коричневых шариков: потереть твердый сыр, соединить с тертыми яйцами и майонезом, запанировать в муке и обжарить во фритюре.
Перед подачей на новогодний стол выложить закуску “Рождественский венок” в виде венка, оформить зеленью.

Мясо по - французски

Фоторецепт:

Кармашки из свинины с ананасами

Читать  далее:

Крекеры с крабовым мясом

Рецепт:

Начинки для тарталеток.


Начинки для тарталеток

1. крабовые палочки, сыр, чеснок, майонез.

2. грибочки жареные с луком, вареное яйцо, сыр, майонез.

3. авокадо, помидоры, креветки, лимонный сок, оливковое масло.

4. картофель вареный, яйцо вареное, крабовые палочки, сыр, майонез.

5. 2 плав. сырка, сыр, 2 яйца в крутую, 1 зубок чеснока, майонез.

Закуска "Праздничная"

Читать  далее:

Лавашные " Сигара Бёрек "

Фоторецепт:

Канапе

ФОТОРЕЦЕПТ: