1. Сливочное масло — 125 г

2. Сахарная пудра — 250 г

3. Апельсиновый сок — ½ стакана

4. Бренди — ¼ стакана

5. Ванильный экстракт — ½ чайной ложки

6. Сушеная клюква — 100 г

7. Сушеные персики — 100 г

8. Бадьян — 1 звездочка

9. Мука — 200 г

10. Молотая гвоздика — ½ чайной ложки

11. Молотый имбирь — ½ чайной ложки

12. Разрыхлитель — 2 чайные ложки

13. Соль — ½ чайной ложки

14. Миндаль — 50 г

15. Яйца — 2 шт.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 °С и смажьте сливочным маслом форму для выпечки.

2. Смешайте в небольшой кастрюльке сливочное масло, сахарную пудру, апельсиновый сок, коньяк, ванильный экстракт, клюкву, персики и бадьян и поставьте на плиту.

3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.

4. Снимите кастрюльку с огня, перелейте смесь в большую миску и вытащите звездочку бадьяна.

5. Смешайте муку, разрыхлитель, гвоздику, имбирь и соль, добавьте кусочки миндаля и высыпьте все в миску с приготовленной фруктовой смесью.

6. Взбейте яйца, добавьте их в миску и тщательно перемешайте. Залейте готовую смесь в форму для выпекания и поставьте в духовку на 40 минут.

7. Переложите готовый пирог на красивую тарелку, украсьте клубникой и посыпьте сахарной пудрой.

8. Приятного аппетита!