Наверное, каждая хозяйка , когда в первый раз приступала к приготовлению каши, сталкивалась с вопросом о том- как правильно варить кашу?
Как правильно варить кашу:
Кашу необходимо варить на слабом огне и крупу засыпать тогда, когда закипит вода.

Если при варке каши ее необходимо помешивать, то делать это необходимо медленными движениями – быстрое помешивание каши замедляет ее варку.

Если вы варите кашу на молоке, то расход соли при этом будет в 2 раза меньше, чем при варке на воде.

Если каша крупнозернистая и рассыпчатая, то соль кладут в два раза меньше, чем в кашу, которую едят разваренной.

Кашу не нужно оставлять на огне до полного ее приготовления. Достаточно, чтоб крупа набухла – и огонь выключают. Укутав кастрюлю, через 20 минут у вас будет готовая, вкусно сваренная каша.

Перед тем, как вы собрались варить рисовую кашу, крупу необходимо опустить в кипящую подсоленную воду. Тогда рис не будет слипаться.

Если вы варите манную кашу и не любите корочку, которая образуется на ее поверхности после приготовления – сразу после отключения огня посыпьте кашу сахаром.

Кашу нельзя варить в эмалированной посуде – каша пригорит и кастрюля испортится.
Сваренный рис необходимо промывать горячей водой. Если вы будете его промывать холодной водой, то из риса вымоются большая часть витаминов.

Не все крупы необходимо промывать перед варкой. Например промывать не нужно – манку, геркулес.

Количество времени для приготовление различных круп неодинаковое. Для точного определения времени варки необходимо внимательно изучить упаковку. Согласно сертификации этих продуктов, на них должно указываться время приготовления продукта.

При приготовлении плова, когда вы добавите в казан воду и посолите и перемешаете рис, больше его перемешивать не нужно! Достаточно сверху по плову водить ложкой, что будет способствовать поступлению кислорода в плов и он будет более рассыпчатым.

Для того, чтобы рассыпчатая каша была действительно рассыпчатой – в кипящую воду кладем кусочек сливочного масла. Если вы не хотите увеличивать калорийность каши, в воду можно добавить 2 столовые ложки растительного масла.

Если мы хотим, чтобы каша при варке получилась вязкой – ее необходимо постоянно помешивать, если хотим получить рассыпчатую кашу – помешивать при варке ее не нужно.

Чтобы при приготовлении перловой крупы она у нас не имела синеватый оттенок, воду, в которой закипела крупа – необходимо слить. Залить крупу холодной свежей водой.

Для того, чтобы варенный рис получился вкусным и белым, перед ее приготовлением в воду необходимо добавить немного уксуса.
http://ves-v-norme.com
Оксана Колченко (Ребренюк)

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.

Елена Романова

Недавно был рецепт шашлыка из банки. Я вставила комент, что готовлю подобное блюдо в рукаве. Люди просили выложить, так вот - выкладываю.

Подробно останавливаться на маринаде наверное нет смысла: у каждого он свой. У нас только лук, перец и соль, в этот раз я положила ещё и уксуса т.к. мясо было уже замороженным...

Берём кусок рукава завязываем, высыпаем много много лука и сверху маринованное мясо. Завязываем и в духовку, у меня она старенькая поэтому на час. Картошечку примерно так же, режу кусочками, высыпаю в рукав, солю, поливаю постным маслом и засыпаю приправу для картофеля. Завязываю рукав и устраиваю танец с марокасами минут на 5, используя в их качестве рукав с картошкой. Вся картошка там (в рукаве) перемажется, посолится, и подружится с приправками. Всё, в духовку. Очень быстро, и ничего не пачкается, но кроме рукава конечно, но ради вкусного ужина он таки принесёт себя в жертву.







http://cooking.forblabla.com/blog/46022080608

Клещ смородинный почковый – самый опасный вредитель черной, а иногда и красной смородины. Кто из садоводов не приходил в отчаяние, видя, как с каждым годом ветви все больше и больше покрываются толстыми, раздувшимися почками, а кусты дают все меньше и меньше ягод.
Распространение клеща в саду происходит в основном с посадочным материалом. Сам почковый клещ микроскопических размеров – около 0,3 мм. Самка клеща зимует внутри почек смородины. В период набухания почек самки откладывают яйца.
Зараженные клещом почки черной смородины резко отличаются от здоровых и хорошо заметны на голых прутиках кустов, особенно в последние мартовские дни, в период их набухания. Именно в это время, как только температура поднимется до 5 оС и пригреет солнышко, самки клеща пробуждаются от зимнего сна и в закрытом убежище откладывают яйца.
Через 1¬2 недели из яиц появляются личинки, а затем и взрослые самки. Клещей становится все больше. И к началу расселения клещей почки вздуваются до размеров большой горошины, становятся рыхлыми, но не распускаются, а засыхают. В это время они очень похожи на маленькие кочаны капусты. И в каждой из таких почек находится многочисленная орда вредителей.
Из пораженных почек в период их распускания и выдвижения бутонов выходят клещи и переселяются в здоровые почки. Только в это время их можно увидеть невооруженным глазом.
Такое «великое переселение» клещей продолжается больше месяца, но особенно активно оно происходит в первые 15¬20 дней цветения черной смородины. Расселению клещей способствуют ветер, насекомые, птицы и… хозяева участка, которые разносят их на своей одежде.
При внимательном осмотре кустов смородины пораженные почки заметны уже к концу лета. К осени вновь заселенные клещом почки увеличиваются в размерах и, если внимательно присмотреться, отличаются от здоровых. Кстати, на красной смородине отличить пораженные клещом почки от здоровых практически невозможно. Но, к сожалению, садоводы нередко вообще не замечают деформированных почек, и они остаются на кустах в зиму.
Бороться с почковым клещом довольно трудно, поскольку он ведет очень скрытый образ жизни внутри почек и доступен только в период цветения смородины, когда «осваивает» новые почки. А именно в это время нельзя применять различные яды, т. к. при этом погибнут полезные насекомыеопылители. Поэтому, прежде всего, необходимо как можно раньше разобраться с этим неуловимым вредителем.
Но поскольку большая часть защитных мер от почкового клеща приходится на весенний и раннелетний период, то придется рассмотреть вместе и весенние, и летние защитные мероприятия.
Основная форма защиты от почкового клеща в любительском саду – это профилактика и, прежде всего, использование здорового посадочного материала, приобретенного в питомниках или в специализированных магазинах. Если вы не уверены в чистоте приобретенного материала, то саженцы необходимо на сутки погрузить в рабочий раствор (на 10 л воды – 10 г агровертина и 40 г коллоидной серы).
Однако многие «старые» садоводы выращивают посадочный материал черной смородины сами, используя для этих целей лучшие, на их взгляд, растения со своего участка, отдельные экземпляры которых могут быть заражены почковым клещом. Поэтому в подобном случае необходимо быть особенно внимательным к такой возможности заражения.
Для этого ранней весной необходимо выщипнуть и сжечь все «почкикочанчики», зараженные клещом. В случае очень сильного поражения клещом и слабого эффекта от использования химических средств защиты следует срезать всю надземную часть кустов. Урожая пару лет не будет, но плантация окажется полностью оздоровленной от клеща. При этом сильно поврежденные кусты желательно выкорчевывать целиком.
С зараженных почковым клещом растений черенки брать нельзя. Но если вам очень нужны черенки именно этого сорта (бывает и так), а приобрести его саженцы невозможно, то самыесамые нижние ветки надо сильно пригнуть и засыпать землей слоем 10¬15 см. Под землей клещ не развивается, теряет способность передвигаться и не заразит новые почки. Позднее из этих веток пойдут в рост новые побеги, которые можно будет использовать как посадочный материал.
Можно сделать и проще. Черенки надо срезать до таяния снега, пока самки клеща не отложили в них яйца. Перед посадкой такие черенки для дезинфекции проще всего на 15 мин опустить в раствор 1 %¬го карбофоса или использовать для этого агровертин (см. выше).
В целях профилактики распространения почкового клеща в период выдвижения соцветий полезно опрыскивание кустов черной смородины свежеприготовленным настоем чеснока (150 г толченого чеснока на 10 л воды). Опрыскивание следует повторить три раза через 5–6 дней.
Если клещ всетаки получил постоянную «прописку» на вашем участке, то кусты смородины до цветения и во время выдвижения бутонов необходимо опрыснуть суспензией коллоидной или дисперсной серы, либо 80 %¬м смачивающимся порошком серы (по 50¬100 г на 10 л воды), или обработать их препаратами неорон, кинмикс, сульфарид и т. д. согласно прилагаемым инструкциям. При этом необходимо помнить, что обработка растений коллоидной серой эффективна лишь при температуре не ниже 20 оС.
По отзывам опытных садоводов определенный эффект дает и посадка в междурядьях смородины растений, запах которых отпугивает смородинного почкового клеща – чеснока или многолетнего лука. Но сажать их необходимо куртинами, причем осенью выкапывать эти растения не следует.
Помимо всего прочего, смородинный почковый клещ является переносчиком с больных растений на здоровые опасного вирусного заболевания черной смородины – махровости. Поэтому в случае появления на вашем участке этого непрошеного «гостя» с ним надо немедленно «разобраться». В. Лойко

Очередная подборка Андрея.

http://oborzhaka.forblabla.com/blog/45682040896

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.


47.


48.


49.


50.


51.


52.


53.


54.


55.


56.


57.


58.


59.


60.


61.


62.


63.


64.


65.


66.


67.


68.


69.


70.


71.


72.


73.


74.


75.


76.

Солянка - это густой мясной суп, который готовят на крутом бульоне с острыми приправами.

Филе индейки отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и моркови.

Лук почистить и порезать полукольцами. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до мягкости. Добавить измельченный чеснок, нарезанный перец и очищенные от кожицы консервированные томаты в собственном соку. Тушить под закрытой крышкой 10 минут.

Филе индейки и морковь вынуть из бульона. Отварное мясо, колбасу, ветчину и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю с бульоном. Варить еще 5-10 минут, после чего добавить пассерованные овощи.

Накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 5 минут.

Готовую солянку разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить тонкий ломтик лимона, несколько оливок и сметану.


Ингредиенты
филе индейки250 г
сырокопченая колбаса, ветчина450 г
вода2 л
лук1 шт.
морковь1 шт.
чеснок2-3 дольки
консервированные томаты400 мл
соленые огурцы200 г
болгарский перец1/2 шт.
лавровый лист2 шт.
оливки18 шт.
лимон1/2 шт.
сольпо вкусу
сметанадля подачи


Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6

http://recept.mirtesen.ru/blog/43576453060

Новая подборка Андрея.
http://oborzhaka.forblabla.com

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.

oksanazussi 260370

Вот такой состав у моего вкусного хлебушка:
молоко - 300 мл.
1 яйцо
дрожжи - 10 гр (1 ст. ложка)
сахар - 1 ст. ложка
соль-0.5 ст. ложки
мука - грамм 400 (столько сколько возьмет тесто)
растительное масло
Молоко подогреть,слегка добавить сахар и соль яйцо , все хорошенько перемешать. Растворить в молоке дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Тесто не должно быть очень упругое, а такое как мочка вашего ушка. Тесто хорошенько "подошло", мы его обминаем и еще разок даем ему подняться. Затем тесто вынимает из формы и формируем из него, вот такой хлебушек. Выкладываем в форму хорошенько смазанную растительным маслом.
Выпекаем хлеб 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного Вам аппетита!


http://4vkusa.ru/18014

1 февраля. Макарий. Ясный солнечный Макарьев день - ранняя весна. На Макария капель - в весну раннюю верь. Какова погода первого числа, таков и весь февраль.

2 февраля. Ефим. На Ефимия солнечно - к красной, ранней весне; пасмурно - жди поздних метелей. "Помело метлой на Масленицу; придет государыня Масленица метельная".

3 февраля. Максим. Если в этот вечер взойдет и выглянет из-за облака месяц - урожай будет добрым; а если небо ясно - в амбаре будет по осени пусто.

4 февраля. Тимофей-полузимник. Тимофеевские морозы. В мороз вспотели оконницы и рамы - жди потепления. Если "снежные растения" идут по стеклу вверх - морозу продолжаться, побеги их наклонились - жди оттепель.

5 февраля. Агафонник Полухлебник. Половина запасов хлеба съедена. Половина срока осталась до нового хлеба (Чаще всего хлеб поспевает в пределах 6 августа). Агафоник в закромах спины не разгибает, здоровому зерну счет ведет.

6 февраля. Ксения (Аксинья). Аксинья- весноуказательница, полузимница. Аксинья пополам, да не ровно делит зиму: к весне тяжелее. Метель на Ксению сметет корма, дожди - весна будет хорошая.

7 февраля. Григорий. Каков день до полудня - такова будет первая половина следующей зимы, а время с полудня до вечера предвещает ее другую половину.

8 февраля. Федор Студит. "Федор Студит - землю студит". Много звезд на небе - будет много ягод и грибов на будущее лето. Чтобы примета сбылась, на Федора заваривают чай с сушеной малиной, земляникой или черникой. В некоторых деревнях было принято обязательно есть в этот день как можно больше щей: чем больше щей съешь, тем зима теплее будет.

9 февраля. Иоанн Златоуст. После метелей у сугробов гребни закруглены - к урожаю.

10 февраля. Ефремов день. Полагают, что в эту ночь домовой глумится на дворах, его задабривают, ставят для него на загнетке кашу, приговаривая: "Хозяин-батюшка, побереги скотинку".

11 февраля. Игнат. Игнат переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет. На Игната большие морозы - к жаркому лету.

12 февраля. День трех святителей Василия Великого, Григория Богослова, Иоанна Златоуста. Приходят зайцы в сады - будет еще зима суровая. Деревья покрылись инеем - к теплу. Красная луна - к большому ветру. На трех святителей, по народному поверью, нельзя прясть.



13 февраля. День Никиты Новгородского - хранителя от пожаров и молний. Дрова в печи шипят, дымят, плохо загораются - к оттепели. Красный огонь в печи - на мороз, белый - к оттепели.

14 февраля. Трифон. На Трифона небо звездное - поздняя весна. На Трифона заговаривали мышей, чтобы не портили скирды с хлебом. Девицы молились Трифону о хорошем женихе.

15 февраля. Сретение Господне. Зима с весной встречается. Какова погода на Сретение, такова и весна. Оттепель - весна будет ранняя и теплая; холод - холодная.

16 февраля. Симеон и Анна. Починки - подготовка к весне. "Семен с Анной сбрую чинят", "Семен и Анна расчиняй починки". От 16 до 24 февраля ожидается семь крутых утренников.

17 февраля. Никола Студеный. Студеный день - шубу снова надень.

18 февраля. Агафья Коровятница. Мученица Агафья считается покровительницей домашнего скота.

19 февраля. Вукола Телятник. На святого Вуколу телятся жуколы (так называли коров и телят, рожденных в феврале). Начало весеннего отела коров.

20 февраля. Лука. Пекут пирожки с луком. "Коли солнце заходит красно - будет холодное лето; облака высоко - к хорошей погоде; полуденный ветер - к урожаю яровых".

21 февраля. Захарий-серповидец. В этот день крестьяне кропили серпы крещенской водой, готовили к работе. "Не обережешь вовремя кривого серпа - не нажнешь в поле и снопа".

22 февраля. Панкрат. "Не всяк Панкрат хлебом богат, зато всяк Панкрат лаптями богат". В этот день начинали плести лапти.

23 февраля. Прохор и Харлампий. Харлампия считали покровителем чиновников и государева люда. Пришел Прохор да Влас: "Никак скоро весна у нас!" Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.

24 февраля. Власьев день. Пришел Власьев день, пришли и власьевские морозы. Власьев день отмечали как большой праздник: пекли пышки, блины, освящали караваи ржаного хлеба. "У Власия борода в масле". "Прольет Власий маслица на дороги - зиме пора убирать ноги".

25 февраля. Мелетий и Алексий. Выносили на утренний мороз посевные семена, говоря, что тронутые морозом, они дадут лучший урожай.

26 февраля. День Мартиниана - укротителя страстей. Если в этот день снег тает, а вода бежит дружно - к мокрому лету.

27 февраля. Кирилл Указник. На Кирилла ясная теплая погода - к морозам в начале марта.

28 февраля. Онисим Зимобор. В этот день зима с весной начинают борьбу - кому дальше идти, а кому вспять повернуть. Длинные сосульки - к долгой весне. Большая прибавка воды предвещает хороший сенокос.


http://ogorod.forblabla.com/blog/46047218940

1.


Читать далее...

Оптимизация работы Windows XP
Несколько практичных советов для пользователей Windows XP
Это не очередная статья по «ускорению» Операционной Системы (в дальнейшем ОС), а реальный метод именно оптимизации работы.

далее

Известно, что активность и долголетие зависит от активного состояния нашего мозга. Однако не все знают, как помочь своему мозгу оставаться в активном состоянии на протяжении всей своей жизни.



Вот 60 простых советов,  как улучшить работу своего мозга:



1. Решайте загадки и головоломки.



2. Развивайте амбидекстрию. Используйте свою неведущую руку, чтобы чистить зубы, расчесываться или использовать мышь, сидя за компьютером. Пробуйте писать обеими руками одновременно. Поменяйте местами нож и вилку, когда пользуетесь ими.



3. Обращайте внимание на неопределенность и двусмысленность. Научитесь любить парадоксы и оптические иллюзии.

Читать далее...

На данный момент современная флористика насчитывает более 150 видов тюльпанов, из которых селекционерами было создано более двух с половиной тысяч сортов, следует заметить, что работы по созданию новых сортов не останавливаются и только набирают обороты. Возникает невольный вопрос: « В чём же секрет этих цветков, почему они завоёвывали и продолжают завоёвывать наши сердца?». Ответ кроется в повсеместности произрастания и красоте цветков.Читать далее http://samsdelay.ru

1.

Читать далее...

Жуки пробуждаются рано весной, сначала питаются генеративными органами рано цветущих растений (одуванчик, мать-и-мачеха и др.), а с зацветанием плодовых деревьев перелетают в сады, где выедают бутоны и цветки яблони, груши и других пород. В годы массового размножения достаточно 2—3 дней для полного уничтожения олёнкой урожая садов. Особенно сильные повреждения она наносит в засушливые годы. По окончании цветения садов олёнка перебирается на поля и питается цветками злаков, крестоцветных и других растений.

Оленка моханатая. Характерные черты вредителя

Оленка мохнатая наносит вред плодовым культурам и ягодникам. Оленка – жук черного цвета, достигает длины до 1,2 сантиметра, ширины – 0,8 сантиметра. На надкрыльях можно обнаружить светлые пятна. Тельце покрыто мелкими серыми с желтым оттенком волосками. Для оленки характерен широкий ареал обитания. Зимуют жуки под землей. Весной выбираются из укрытий. Изначально питаются на травянистых растениях. Когда зацветают плодовые деревья, жучки перебираются на них. Питаются в основном цветками, выедают пестики, тычинки, объедают лепестки. Активнее проявляют себя днем, на ночь предпочитают уходить в укрытия. Одна самка оленки мохнатой может отложить до 20 яиц. Чаще самки оставляют кладки в навозных кучах, в почве, сильно обогащенной навозом. В каждой кладке находятся по 3-4 яйца. После рождения личинки основной пищей для них служат гнилые остатки растений, гумус. Осенью происходит окукливание, которое длится до двух недель. Появившиеся жучки на зиму уходят в почву.

Борьба с оленкой мохнатой

Жуков уничтожают механическими методами. Их стряхивают на подстилки под кронами деревьев, собирают и уничтожают. Чтобы увеличить результативность этой процедуры кроны деревьев поливают водой, при попадании на жучка влаги, он становиться менее подвижным. Также жуков собирают вручную с цветов, пока они не перебрались на деревья.

http://oborzhaka.forblabla.com

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.

http://oborzhaka.forblabla.com

Андрей

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.

 

http://oborzhaka.forblabla.com

Андрей

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.