Цитата сообщения Ирина_Зелёная САЛАТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ" - МОЙ РЕЦЕПТ С ИЗЮМИНКОЙ


МОИ РЕЦЕПТЫ - САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ

Изюминка моего рецепты в том, что я всегда добавляю в него морковку,
3- 4 листа салата
4- 5 яиц сваренных вкрутую
200 гр. ветчины или 200 гр копченой колбаски
2 крупная картошка
200гр.майонеза
20шт. шампиньонов
50гр. жёлтого сыра
3зуб. чеснока
небольшой пучёк зелени
1 морковь

Колбасу или ветчину порезать тонкими полосками

Яйца, белки акуратно отделить от желтков и белки нашинковать полосками.

Обжарить грибы нарезанные пластинками, смешать все ингредиенты с небольшим количеством майонеза.

Морковь трем на корейской терке и заправляем всеми специями,которые идут обычно для корейской морковки
Выложить салат на тарелку с уложенными листьями салата (можно заменить салат веточками укропа или петрушки).

Сделать небольшое углубление в центре салата. Картофель нашинковать тонкими полосками или натереть на корейскую терку, и обжарить во фритюре.

На салат уложить обжаренный картофель-фри, придав салату вид гнезда.

Желтки натереть на мелкой тёрке, смешать с сыром, чесноком и зеленью, добавить майонеза и сформировать небольшие шарики-яйца,как перепелиные.

Уложить их в гнездо глухаря и можно подавать салат к столу.
Свой салат я всегда делаю так ,с морковкой,он острее и вкуснее!Попробуйте !Приятного аппетита!!!