Это более упрощенный, не совсем настоящий рецепт хачапури, потому что для его приготовления будем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто, а в качестве начинки - брынзу. Готовятся такие хачапури очень быстро, а результат - отличный!

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 1 кг
• брынза (или сулугуни) - 500 г
• яйца куриные - 3 шт.

Приготовление:

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.

Брынзу или сулугуни натереть на крупную терку. Добавить яйца, тщательно перемешать.

Тесто нарезать на небольшие квадраты (сторона - около 12-15 см). На одну половину поместить сыр.

Затем перегнуть квадрат по диагонали, чтобы получился треугольник. Защипнуть края.

Поместить треугольники на противень (я застелила пергаментной бумагой) и смазать слегка взбитым яйцом, маслом или водой - как написано в инструкции по приготовлению слоеного теста.

Выпекать хачапури в предварительно разогретой духовке до 180-200 градусов 20-30 минут.

Приятного аппетита!

http://www.myrecepts.com/pirogki/1228-hachapuri-s-bryinzoj