Прошу попробовать мои котлетки.Описывать процесс приготовления гораздо дольше,Итак, 300гр.сырой печени пропустить через мясорубку,добавить 2 сырые картофелины, натертые на крупной терке, вбить 2 яйца добавить 0,5 ст.кефира, 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом, соль и специи по вкусу.Отдельно на растительном масле обжарить 2-3 измельченные головки лука, 2-3 моркови, натертые на крупной терке.Остудить,добавить в печеночную массу,муки добавить столько,чтобы получилось густое тесто.Котлеты выкладывать столовой ложкой, жарить на сковороде,не накрывая крышкой, на среднем огне.Перед подачей котлетки можно промазать майонезом с чесночком.Приятного аппетита!