Цитата сообщения Dushka_li Душевная кухня. Оладьи из кабачков.


Знаю, что многие готовят такие оладьи, но я в этот раз решила приготовить по-новому и оладьи получились невероятно вкусные и нежные!!! Спешу поделиться!

Ингредиенты:

- кабачки 4шт. средних размеров.
- яйцо 1шт.
- овсяные хлопья 4 ст.л.
- мука ~200г
- крахмал 2 ст.л.
- специи по вкусу.

Приготовление:

- Молодые кабачки хорошо помыть, срезать кончики. И прям с кожицей или натереть на самой мелкой терке-пюре или перетереть на блендере. Главное, чтобы получилось именно пюре!

- Дать немного постоять кабачкам и слить образовавшийся сок.

- Добавить специи, перец. Я добавила универсальную приправу с кусочками овощей. Перемешать.

- Всыпать овсяные хлопья. Перемешать.

- Всыпать муку и крахмал. "Тесто" должно быть густым. Чтобы можно было брать ложкой с горкой и оно стекало очень медленно. А потому добавьте муки еще, если понадобится.

- Дать немного постоять, чтобы набухли хлопья.

- Раскалить масло на сковороде. Накладывать кабачки ложкой. Обжаривать с одной стороны на сильном огне. Перевернуть, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и жарить минуты 3-4.

Оладьи получаются нежнейшие, сочные, воздушные! Просто тают во рту! Очень рекомендую!
Приятного аппетита!!!