Наверное самый короткий рецепт в доке. Из разряда — Посолить и съесть.

Доброго времени суток, друзья!

Рецептом со мной поделилась сотрудница, с коей мне посчастливилось проработать некоторое время в одной, широко известной в узких кругах, компании. Алиночка, огромное тебе спасибо! Я здесь выступаю лишь в роли сказителя и иллюстратора.

Итак, как Вы уже догадались, речь пойдёт о мойве. Рыбка вкусная, но мелкая. Процесс приготовления её обычно долог и, как выразилась одна девушка, публикуя свой рецепт — "Рыба исчезает с тарелки ещё в процессе жарки". Да и запах распространяется по квартире специфический. Так что, в рецепте Алины, убивается сразу 2 зайца: Готовим мойву оптом и уменьшаем "Выхлоп".

Для приготовления нам потребуется:

1. Мойва (на противень чуть меньше 1 кг помещается)

2. Соль

3. Пекарская бумага (Бумага для выпечки, Пергамент)

Выстелаем противень пекарской бумагой и раскладываем красиво, предварительно размороженную и промытую, рыбку.

Чуть присаливаем сверху

и отправляем в духовку, разогретую предварительно до 200 гр. на 20-25 мин.

Для обладателей продвинутых духовых шкафов, рекомендую поэкспериментировать с режимом обдува.

Наша цель получить лёгкий румянец продукта.

Приятного аппетита!