Цитата сообщения виктория_берёза Кордон блю









Ингредиенты:

• 2 крупных куриных филе


• 200 г ветчины


• 200 г сыра


• 2-3 яйца


• Мука, молотые сухари


• Соевый соус, молоко


• Соль, молотый черный перец, специи для курицы

Куриное филе слегка подморозить и разрезать вдоль на 3 части:





Филе замариновать на час в соевом соусе, молоке и специях:





Ветчину и сыр нарезать тонкими пластинками (по 6 штук):





Филе аккуратно отбить через полиэтиленовую пленку в тонкий пласт:





На меньший край филе выложить ломтик ветчины, а на него — ломтик сыра:





Завернуть начинку в филе, плотно подворачивая все края:





Обвалять полученное изделие в муке с обеих сторон:





Смочить в яйцах, взбитых с солью:





Запанировать в сухарях. Выложить на блюдо и поместить в морозилку на 20 минут:





Масло накалить и выложить котлеты:





Зарумянить с обеих сторон до румяной корочки:





Промакнуть салфеткой от масла и подать горячими со сежими овощами:




источник:http://harch.ru/headline/kordon-blyu