Квашеная капуста

Вторник, 01 Марта 2011 г. 21:15 + в цитатник

Поедается моментально Рецепт моментальной квашенной капусты в банке.

Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально. Итак что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно

Капусту и морковь шинкуем. Теперь аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!! и плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха. Морковь можно укладывать слоями, можно перемешивать, как вам удобно. (253x450, 15Kb)

Теперь берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банку. Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку с большим верхом соли и столовую ложку меда или сахара (можно растворить в воде). Ставим банку в глубокую тарелку, так как капуста начнет интенсивно выделять сок. Уже через сутки капуста готова. Насыпаем в тарелку порцию, добавляем лук и постное масло. (253x450, 15Kb)