танцуют все! ПОХ*й!

ПЛЯШяМ ТУТ
 

Оригинально!) учимся!)

Блинчик сложить пополам и разрезать на две части.

Свернуть в розочку.

Теперь поворачиваем розочку от себя и у нижнего конца начинаем загибать край блина, выворачивая его к верху - чулком. Должен получится вот такой кулечек. Причем край не разворачивается обратно и держится довольно плотно.

ГОтово! Теперь ставим на ножки, они хорошо стоят и сами (но можно подстраховаться и обернуть их свернутым в рулончик блинчиком или подвязать сыром-косичкой)

 источник

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
...
Часть 6 - Маффины с сыром и ветчиной
Часть 7 - Банановые чипсики
Часть 8 - Заворачиваем блинчики в розочку
Часть 9 - Домашний хлеб
Часть 10 - ПЛЮШКИ С АНАНАСАМИ
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо нарезать тонкими кружками. После чего следует кружки бананов опустить в нагретое на сковороде растительное масло и жарить до цвета коричнево-золотистого. Затем необходимо выложить их на полотенце из бумаги, чтобы не было излишек масла и переложить их на блюдо. Полученные банановые чипсы следует посыпать пудрой и затем подавать к столу. Они являются превосходной закуской.
Банановые чипсы являются питательным и оригинальным продуктом. Их вкусовые качества позволяют применять их в пищу как с молочными продуктами, так и самостоятельным продуктом.
 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
...
Часть 5 - Пряничные елки
Часть 6 - Маффины с сыром и ветчиной
Часть 7 - Банановые чипсики
Часть 8 - Заворачиваем блинчики в розочку
Часть 9 - Домашний хлеб
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Тесто:
3 яйца
щепотка соли
100 гр сахара
60 гр масла
130 гр муки
1,5 ст.л. какао
7-8гр пекарского порошка
1,5 ст.л. рома
75 мл воды
Кокосовый крем:
20 гр кукурузного крахмала
50 гр сахара
125 мл кокосового молока
50 мл ананасового сока
25 гр кокосовой стружки
150 гр сметаны 24% жирности
Рецепт приготовления:
варим крем:
крахмал развести в 3-4 ст.л. кокосового молока, остальное поставить на огонь с сахаром и довести до кипения. Осторожно ввести, постоянно помешивая, крахмал, хорошо перемешать, влить сок и добавить кокосовую стружку, поварить ещё 1 мин. Снять с огня, прямо на крем положить целофановую плёнку, чтоб не образовалась плёнка и дать остыть. Вбить сметану. Выложить в кулинарный мешок, без насадки.

Включить духовку на 180°. Приготовить квадратную форму примерно 20х30х4 см, смазать маслом, выстелить пекарской бумагой (так она держится лучше).

Тесто:
Масло растереть с половиной сахара, добавить желтки и взбить, можно растереть желтки с сахаром и добавить масло.
Перемешать в чашке муку, какао и пекарский порошок и просеять на желтки, аккуратно перемешать. Белок с остатками сахара взбить, аккуратно ввести в тесто. Влить ром. Теперь надо смотреть на консистенцию теста и крема - она должна быть примерно одинаковой, если тесто гуще, то добавить воды.

Выкладываем тесто в форму, выравниваем.
Теперь берём кулёк с кремом в правую руку, помогаем левой снизу придерживать и вводим немного в тесто и выдавливаем крем, (не жалейте, его достаточно), и вытаскиваем кулёк и так продолжаем, у меня их вышло 25 или 30 штук. Стараемся чтобы крем не был на самом дне, но и не на самой поверхности. Выпекаем 30-35 мин.
Пока теплый смазать абрикосовым мармеладом или мёдом и посыпать кокосовой стружкой.

Дать остыть в форме, вытащить.

Нарезать вдоль крема, чтоб получить красивый коричнево-белый рисунок.

Не передержите в духовке, иначе белый крем станет твердым.
 

Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Тортик на сковороде
Часть 2 - Торт "Цыганка"
...
Часть 5 - Шоколадный бисквит с банановой начинкой
Часть 6 - Торт без муки
Часть 7 - торт Шоколадный кокос
Часть 8 - шоколадный сметанник "Кофе с Молоком"
Часть 9 - Рецепт торта”Кофейный наполеон”
...
Часть 20 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 21 - Легкий тортик с суфле
Часть 22 - Торт-яйцо

Ингредиенты

тесто:
250 мл молока
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
3 ч.л. сахара
5 ст.л. растительного масла
2 яйца
500-550 г муки
соль

начинка:
кетчуп или томатная паста
консервированные ананасы
ветчина
сыр
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место.

Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут).
Яйца немного взбить, добавить соль.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить подошедшую опару, перемешать.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
Примерно через 30 минут тесто должно подняться.
Ветчину нарезать соломкой или кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Подешедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
Тесто смазать томатной пастой.
Выложить ананасы и ветчину.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пиццы":
Часть 1 - Пицца «Гавайская»
Часть 2 - Закрытая итальянская пицца Calzone.
Часть 3 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака.
Часть 4 - Пицца узорная
Часть 5 - Быстрая пицца
Часть 6 - Королевская пицца

Ингредиенты
100 г ветчины
100 г твердого сыра
150 мл молока
100 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
250-300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль
перец
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.



Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Яйца взбить с солью и перцем.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить размягченное масло.
Добавить ветчину, сыр, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты (формочки надо немного смазать маслом), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать около 30 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
...
Часть 4 - Блинчики
Часть 5 - Пряничные елки
Часть 6 - Маффины с сыром и ветчиной
Часть 7 - Банановые чипсики
Часть 8 - Заворачиваем блинчики в розочку
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Скажу сразу, выемок в виде звезд у меня не было, поэтому выбрав свободный вечер я вооружилась линейкой, карандашом, ножницами, твердым картоном и сделала лекала. В общей сложности двенадцать шестиугольных звезд, каждая меньше на пару миллиметров предыдущей.И просто накладывала их поверх раскатанного теста и вырезала кончиком острого ножа.

Итак, на две елки нам потребуется:
2 стакана муки
1 щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 1/2 ст ложки теплого меда
2 яичных желтка
по 1/2 ч л молотого имбиря, корицы, моего любимого кардамона, мускатного ореха и аниса (букет пряностей можно составлять по своему вкусу)

200-300г белого шоколада (или любой белой глазури типа айсинг)

Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на час-полтора.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать звезды по лекалам. Выпечь на среднем огне в течение примерно 10 минут. Охладить.
Шоколад растопить на водяной бане, нанести на звезды и сложить ёлочки. Дать шоколаду застыть.

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
Часть 3 - Блинчики
Часть 4 - Блинчики
Часть 5 - Пряничные елки
Часть 6 - Маффины с сыром и ветчиной
Часть 7 - Банановые чипсики
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Блины примечательны тем, что готовить их можно абсолютно на любой жидкой основе — вода, молоко (в том числе кислое или сыворотка), сливки, сметана, кефир, варенец, ряженка, йогурт, минералка, любой сок... Особенно отчаянные даже умудрялись напечь блинов на квасе, и даже на вине...

Ингредиенты:

2 яйца
2 стакана любой жидкости (у меня — молоко)
2,5 стакана муки
3 столовые ложки растительного масла
½ стакана кипятка
½ чайной ложки соды
½ чайной ложки соли
Сахар по вкусу
Яйца взбить с сахаром, солью, содой. Влить жидкость (молоко) и перемешать:
Добавить масло, муку. Хорошо размешать:
Влить кипяток, быстро размешать и оставить тесто минут на 15: 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
Часть 3 - Блинчики
Часть 4 - Блинчики
Часть 5 - Пряничные елки
Часть 6 - Маффины с сыром и ветчиной
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Салат Паутинка

Итак, для салата потребуется:

300 отварной курицы (в оригинальном рецепте), а я подумал, что "копчёность" придаст более насыщенный вкус салату, поэтому взял варено-копчёную 
3 отварных яйца
150 гр корейской моркови (в идеале приготовленой самостоятельно, но для ускорения процесса, можно и покупной, но тонкой натерки)
150 гр твердого сыра
400 гр майонеза
зелень
Приступим...
куру порезать соломкой...


На дно емкости в которой будет "жить" салат положить майонез и порезаную соломкой куру
слой майонеза...
яйца натереть, но не на мелкой терке...
слой майонеза...
слой моркови по-корейски...
слой майонеза...
слой тертого сыра...
слой майонеза...
и сверху любую зелень, кто какую любит. 

P.S. Этот салат понравится тем, кто оч любит майонез (его тут хватает :)
Приятного аппетита Всем!!!
 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салаты по-корейски
Часть 2 - Салат Шаман
Часть 3 - Салат Жемчужина
Часть 4 - Салат Паутинка
Часть 5 - салат с кальмаром
Часть 6 - Грейфтутовый салат

Ингридиенты:

 - бананы
 - яйца

- панировочные сухари
- мука
 - растительное масло


В кастрюлю наливаем масло, пусть греется... бананы режем так как вам нравится :) обвалять в муке... в яйце и в сухарях... аккуратно закладываем в масло жарятся бананы быстро, как всплывут — готовы! сперва бананы нужно положить на бумажное полотенце, уйдет лишнее масло....
такое лакомство хорошо подавать с мороженым или полить киселем, вареньем, взбитыми сливками.....

Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
Часть 3 - Блинчики
Часть 4 - Блинчики
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Ингредиенты для "Бабушкина нежность"
Мука — 120 г
Сгущенное молоко (стандартная жестяная банка)
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Сметана жирная (не менее 30%) — 400-500 г
Саxар — 150-200 г
Рецепт "Бабушкина нежность"
Включить духовку на 200 градусов. Смешать размягченное масло, яйца, сгущенку, муку, смешанную с содой.

Тесто получается по консистенции как на густые оладьи

Вылить половину теста (примерно 7 столовых ложек) на противень стандартного размера, застеленный бумагой для выпечки. Противень необходимо поставить в горячую духовку и нагреть, тогда тесто равномерно растечется. Получится очень тонкий слой - не пугайтесь, он хорошо поднимется. Но чем тоньше получится корж, тем нежнее будет торт - прямая связь. В повседневном варианте я наливаю на маленькую сковородку 2-3 столовые ложки теста и ставлю на несколько минут в духовку. Коржи пекутся очень быстро. Забегая вперед, скажу, что получается 5-7 коржей, которые я смазываю кремом и можно сразу есть, без пропитки. Отличный экспресс вариант для нежданных гостей или когда срочно хочется сладенького. Но я немного отвлеклась, продолжаю...

В оставшуюся половину теста добавить столовую ложку какао.

Как только пласт теста хорошо зарумянится, перевернуть его на поверхность, смазанную растительным маслом и снять бумагу

Со второй половиной теста поступить также и после выпечки каждый корж разрезать на четыре полоски. Коржи пекутся настолько быстро, что я не успела даже взбить крем -сметану с сахаром. Ладно, пусть остывают, займемся кремом

Взбиваем сметану с сахаром. Можно просто перемешать вилочкой. В далеком детстве я так и делала

А теперь мое ноу-хау специально в честь дня рождения Поваренка. Смазываем кремом небольшой кусочек ленты, сворачиваем ее в кольцо, лишнее обрезаем

Переносим на темный корж, проделываем ту же операцию. Смысл в том, чтобы чередовать темные кольца со светлыми

Когда рулет станет достаточно большим, поставить его на блюдо и продолжить "обертывание"

Для моей задумки мне потребовалось еще растопить две плитки белого шоколада и заранее сделать белый шоколадный круг

и полоску. Не думаю, что кто-то будет повторять, так как торт достаточно хорошо обмазать кремом и присыпать какао, поэтому не останавливаюсь на этом подробно

Собираем торт, стыки можно прикрыть мастикой или марципаном

Оберните скалку бумагой для выпечки - на нее мы будем накладывать карамельные нити. Готовим карамель - насыпаем в сковороду 100 грамм сахара, добавляем 2-3 столовые ложки воды и полчайной ложки лимонного сока. Ставим на огонь. Здесь я допустила ошибку - погналась за красивым золотистым цветом и недодержала карамель. В результате она получилась слишком мягкая и плохо держала форму. Карамель боится влаги, поэтому и пришлось делать верх из шоколада. Учтите это и не кладите карамель просто на крем - растает. И еще. Карамельные нити можно сделать заранее, сложить на пергамент и поставить в холодное СУХОЕ (это важно!) место. Перед приходом гостей сложите карамельные нити на торт и подавайте. Восхищенные возгласы вам обеспечены!

Снимаем карамель огня, ставим сковороду на пергамент, окунаем в слегка застывшую карамель вилку и, держа скалку над сковородой, наматываем на нее карамельные нити.

Скалку можно поворачивать вокруг своей оси

Тогда получаются вот такие цилиндры из паутины. Их можно разрезать - получится ажурная сеточка.

 Периодически сковороду с застывшей карамелью надо слегка подогревать (огонь не выключать!) и снова паутинить и паутинить. Попробуйте - очень увлекательно. Можно скатать из нитей шарики, можно надеть на округлый предмет (яблоко, например). Обвязываем торт-подарок ленточкой, сверху в хаотичном порядке складываем нити. 
 

blogs.mail.ru/mail/panterka__19/
 

Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Тортик на сковороде
Часть 2 - Торт "Цыганка"
Часть 3 - торт "Улитка"
Часть 4 - Торт "Бабушкина нежность"
Часть 5 - Шоколадный бисквит с банановой начинкой
Часть 6 - Торт без муки
...
Часть 20 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 21 - Легкий тортик с суфле
Часть 22 - Торт-яйцо

Посвящается снегу

На улице падает снег.
А хочется просто молчать,
Сесть на окно, посмотреть за него
И просто подумать.

Подумать о том, а может об этом,
Сидеть и грустить, забывая дела,
Не слушать советов, не думать о сплетнях,
Сидеть и грустить и молчать...

Зима так прекрасна. Так было когда-то!
Сейчас же не так! все сменилось давно...
Сейчас же не хочется видеть все это...
Холодно, скользко, уныло, темно...

Зачем все сугробы, шубы и шапки
Да лучше бы солнце! да лучше тепло!
Так хочется лета, так хочется сказки,
Но только грустишь,смотря за окно...

Не радуют больше летящие сверху
Замерзшие, мелкие капли дождя...
И ветви в убранстве, похожи на плети
Погнулись от груза, негромко хрустя.

Не надо! Постой! Хватит сыпать на землю!
Подумай, зачем? для чего? Почему?
Пройдет 2 часа... все окажется серым!
Все просто за зря... в никуда... никому...

(c) Доброта 12.11.10