1/2 стак.майонеза
1 стак. сметаны (15-20 % )
1 стак. муки
3 яйца
1/2 ч.л. гашеной соды.

Сначала готовим начинку,т.к. тесто готовится очень быстро.Мне лично очень нравится из консервированного лосося (2 вареных яйца+мелкопорезанная,пассерованная луковица+1 банка консервы).
Включаем греться духовку на 200 градусов.тем временем как следует взбиваем майонез+сметана+яйца,затем постепенно добавляем муку.последним делом добавляем гашеную соду и взбиваем ещё пару мин.По консистенции тесто получится,как сметана.
Духовка разогрелась.Выливаем в форму 2/3 теста,аккуратно выкладываем начинку (не утрамбовывать) и заливаем остатками теста.Ложечкой аккуратно разровняем,чтоб начинка была вся закрыта.Отправляем в духовку на средний уровень примерно на час.
 

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Дрожжевое тесто за 20 минут
Часть 2 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 3 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака.
Часть 4 - Дрожжевое тесто для ленивых
Часть 5 - Тесто пресное универсальное
Часть 6 - Пирог с вареньем из песочного теста

1 стак.кефира
100 мл молока
1 пачка маргарина (200г)
3 стак. муки
1/2 ч.л соли
3 ст.л сахара
50 г мокрых дрожжей (я беру эквивалент сухих)

Отдельно в маленькой ёмкости в теплом молоке размешать 3 ст.л муки (из общего объёма),сахар,соль и дрожжи.Оставляем подойти,тем временем перетираем маргарин и муку.когда дрожжи поднимутся,соединяем всё и тщательно вымешиваем.Убираем в холодильник.Тесто должно постоять там мин 3 часа.

от себя...Очень удобно замешивать тесто на ночь.за счет застывшего маргарина оно не уползет,а низкая температура холодильника не даст перебродить.тесто можно замораживать для длительного хранения.
 

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Дрожжевое тесто за 20 минут
Часть 2 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 3 - Тесто для пиццы от Вольфганга Пака.
Часть 4 - Дрожжевое тесто для ленивых
Часть 5 - Тесто пресное универсальное
Часть 6 - Пирог с вареньем из песочного теста

Первым делом начинка (любая -мясо,капуста,яблоки-все,что душе угодно).В этот раз я делала с консервированной горбушей.

2 банки горбуши в с/с
2 вареных яйца
1 большая луковица



Горбушу очистили от шкуры и косточек,размяли вилкой.
Яйца порезали.Лук порезали,обжарили.
Всё перемешали.
Не пугайтесь,что рыба сухая.Жир из теста пропитает,получится сочно.

Начинка готова,ВКЛЮЧАЕМ РАЗОГРЕВАТЬСЯ ДУХОВКУ (180) и приступаем к тесту.
Нам понабится:

1 стакан муки
200 г сметаны (15-20 %)
100 г майонеза
3 яйца
0,5 ч.л. гаш.соды



Яйца+сметана+майонез как следует взбиваем.
Постепенно добавляем муку.Добавляем гашеную соду.И ещё взбиваем,пока не начнут появляться пузырьки.По консистенции будет как хорошая сметана.



Половину выливаем в разъёмную форму и аккуратно выкладываем начинку,отступая от краев 1см.НЕ ПРИМИНАТЬ!



Сверху распределяем оставшееся тесто.Ровняем.И отправляем в разогретую духовку.



Через какое-то время масса поднимется



У меня была 20% сметана и чуток пересыпала муки,поэтому потрескалось.Но это не страшно.На вкусовые качества не влияет)))
Процесс выпекания будет длиться около часа +- (от духовки).Я определяю по цвету и запаху.



Собственно говоря,пирог готов.Извлекаем из духовки и ставим немного отдохнуть под полотенцем.Пирог оседает (чтоб вы не переживали).
Через полчасика извлекаете из формы,выкладываете на блюдо и режете на порции.
Приятного аппетита))
 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
...
Часть 29 - Ереванские пончики с заварным кремом.
Часть 30 - круассаны
Часть 31 - Чудо пирог
Часть 32 - Пончики
Часть 33 - пастрома из куриной грудки
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Ингредиенты:

Говядина на кости
Рис
Лук
Томатная паста
Зелень(петрушка,кинза,укроп)
Свеживе помидоры
Лимон
Головка чеснока
Грецкие орехи
Гранатовый сок или ткемали
Специи(хмели-сунели,паприка,чили,соль)

Приготовление:

Готовим бульон
Лук порубить полукольцами,обжарить до мягкости. Добавить немного бульона и томатную пасту. Закрыть крышкой итомить минут 10-15.При необходимости добавлять бульон.
В отдельной посуде делаем "холодную аджику"
Для этого мелко режем зелень. Бланшируем помидоры,нарезаем мелкими кубиками. Выдавливаем чеснок.Добаляем специи,две столовые ложки ткемали или гранатового сока. Выдавливаем лимоный сок. Без косточек!!! Добавляем мелко порезанные грецкие орехи,специи. Перемешиваем руками и ставим в прохладное место настаиваться.
После того как готов бульон добавляем рис. Варим 10-15 минут.
Добавляем луковую заправку. Доводим до кипения,через минуту уменьшаем огонь и варим еще 10 минут. Затем
добавляем аджику,доводим до кипения,кипятим три минуты,затем снова уменьшаем огонь до минимума и "томим" суп еще минут 10-15. Затем выключаем,разливаем по тарелкам и приятного аппетита!!!!
 

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Шурпа
Часть 2 - Харчо
Часть 3 - Лагман

Часто же так? да почти всегда наверно...
Пишешь запись, ты вкладываешь в нее некий смысл и иногда надежду.
Надежду на то, что кто прочтет между строк, и напишет в ответ именно то, что хочется услышать....
Но этого не будет) просто не может этого быть, никто не сможет залезть в мою голову и вытянуть от туда нужную, желаемую реакцию...
Напишут в лучшем случае свое мнение. нет ! это не плохо! это даже замечательно! лучше чем в ответ писать что-то совершенно не связанное с текстом или кидать односложные фразы...
Зачем же тогда писать?
Даже когда просишь (бля как это глупо) напишите свое мнение... просто тупо игнор...нет никому никакого дела.
Смысл?
Выговориться, поделиться? Оставить в памяти, пусть не своей, а какой-то железяки в нескольких тысячах километров от тебя, но ты в любой момент щелкнешь на дату и восстановишь те самые эмоции, переживаемые в тот миг...
 

Блины в бутылке

Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники
Блины в бутылке!.... Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности!
*Я уточняю - по совету повара 5 разряда - не обязательно жарить всe тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики! .... несколько суток тесто, конечно, не держать...

Ингредиенты: мукa, сахар, яйцо куриное, масло растительное, молокo, соль. Тэги: выпечка, блины.
 

Серия сообщений "Рецептики разные":
Часть 1 - Луковые котлетки
Часть 2 - Бананы в шубе
...
Часть 25 - печенье Калы
Часть 26 - Из лаваша!
Часть 27 - ОЧЕНЬ УДОБНЫЙ СПОСОБ ВЫПЕКАНИЯ БЛИНЧИКОВ)
Часть 28 - зразы "Для кролика"
Часть 29 - Ереванские пончики с заварным кремом.
...
Часть 36 - Кукурузные котлетки
Часть 37 - Пирог с вареньем из песочного теста
Часть 38 - Омлет не обычный

Знаете как заебало! ну вот честно З-А-Е-Б-Л-О!
Как можно, на морозе, на ветрище, в снег работать на улице???
А вот так - молча.
А что за это получать?
А вот что - Н-И-Х-У-Я
Круто правда?
Командировочные работникам филиалов и других структурных подразделений ОАО "РЖД" при нахождении в командировке до 10 дней - 100 рублей за каждый день нахождения в командировке, при нахождении в командировке свыше 10 дней - 150 рублей за каждый день нахождения в командировке.
Это при условии что ты не загнешься за эти 2 недели работы опять же на морозе, ветре, в снег.
А ты загнешься! потому что не реально так!
Я как начинаю думать о том, что мой милый где-то там... холодный, голодный, накатываются слезы.... вот и сейчас...
А знаете какая опасная работа???
А знаете как сердце разрывается при новостях "током уебало" "чуть не сорвался".... останавливается просто....
А знаете как обидно?
А вот так - Д-О-С-Л-Е-З
Мало того что в холоде, так еще и нет возможности нормально поесть. Ах да, командировочные! На 100 рэ ни в чем себе не отказывайте! Суки блядь....
ну заболеет же.... точно же заболеет, и меня нет рядом((((
А что остается делать?
А вот что - сидеть тупо в этом злоебучем Владе, при ШТОРМОВОМ предупреждении!!!! работать все равно НЕЛЬЗЯ, но есть ПРИКАЗ.... сууууука.....
Вот и остается, я реву тут, он скучает там.
З-А-Е-Б-Л-О!

Мужчины делятся на 3 категории: мачо, чмо, мам чо? (с)



Доброта 

Легла в 20-00 спать.
По будильнику встала в 21-00, выпила таблетку и опять легла.
Утром в 7-30 выключила будильник с мыслями "встаю"
Открываю глаза 7-52 "бляяя"
"Здравствуйте, можно машинку?"

Ну и каково? а в выходные ложимся позже и я просыпаюсь в 9, начинаю вошкаться и муж просыпается...
Железо?
 

Доброта 

В нашей любимой сране...©

Ну бля в точку!

Доброта