Цитата сообщения Желнов Маринованные шампиньоны быстро


Самый вкусный и простой способ приготовить маринованные грибы, этот рецепт мне понравился больше всех из тех, что я готовила раньше. Готовится элементарно, грибы получаются отменные. Важно выбрать свежие шампиньоны, у грибов должна быть соединена ножка с шляпкой. На вид шампиньоны белые без повреждений, лучше конечно маленьких размеров, но большие тоже пойдут.

Продукты для приготовления маринованных шампиньонов:

- шампиньоны сколько есть (белые свежие) у нас 600 грамм

для маринада:
- столовый уксус 9% 60 миллилитров
- рафинированное подсолнечное масло 120 миллилитров -
- дольки чеснока 3 штуки
- черный перец горошек и душистый жменька штук 10
- соль 1 чайная ложка
- сахарный песок 2 чайные ложки
- лавровый лист 3-5 штук
- укроп для готовых маринованных шампиньонов.

Рецепт приготовления маринованных шампиньонов:

Если шампиньоны большие, лучше разрезать их на несколько кусков, тщательно помыть.

Все ингредиенты для маринада смешать в кастрюле, выложить сверху грибы. Поставить на медленный огонь, под закрытую крышку. Вам может показаться, что недостаточно жидкости в кастрюле с шампиньонами, но воды доливать все равно не нужно, через минуты 3 грибы выделят много сока. Проварить грибы со специями минут 5-7. Тем временем подготовить чистые банки.

Переложить отваренные грибы в банки и закрыть крышкой, когда остынут, убрать в холодильник на пять часов, или на ночь.

Готовые маринованные шампиньоны выкладываем в пиалу или салатницу, посыпаем мелко нарезанным укропом и подаем.

Эти грибы получаются очень вкусными и первыми разлетаются со стола. Еще хочу отметить, что они не темнеют, аппетитные и простые в приготовлении.