Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской мастики |

|
салаты и украшения |
Нравятся блюда, предлагаемые Леной Цинковской Простые по составу и очень красивые по оформлению
Салат с черносливом. 
Салат слоями,каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1слой-крабовые палочки
2слой-отварные яйца
3слой-сыр
4слой-чуть сливочного масла
5слой- мелко нарезанный чернослив
6 слой - крабовые палочки.
Все натереть на терке.Украсить маслинами
Салат "Женский каприз"

Салат слоями,каждый слой под майонезом,соль по вкусу.
1слой-отварной картофель натереть на терке
2слой-жареные опята с луком
3слой-отварная морковь
4слой-тертый желток
5слой- тертый сыр
6слой-белок.Украсить розами из отварной моркови.
Украшение салата розами из редиса.
Салат ,в состав которого входит редис ,можно украсить розами из редиса.Для этого на терке нарезать редис тонкими пластинками,залить их кипятком,в который добавить лимонный сок минут на 30.Редис окрасится в розовый цвет.Собрать розу,накручивая лепестки друг на друга.
Салат "Огуречный"

Состав: свежий огурец,сельдерей и дайкон(сладкая белая редька),петрушка и листья салата.
Все порезать соломкой,перемешать,заправить маслом или майонезом.
Украсить ломтиками огурца и огуречными розами.
Соль и перец по вкусу.
|
Рыбный пирог с лососем |
Метки: пирог |
Шапочка Цветок на Снегу |
<>ВОТ ТАКУЮ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ ШАПОЧКУ вяжут в Стране Мам он-лайн! здесь вяжут ее вместе благодаря организатору Инне! А это мастер-класс автора Киви1: Вот что она пишет: Начинала с ушек, с одной ракушечки, в следующем раппорте прибавки по краям ракушки из 3х петель, третий раппорт 3 полных ракушки. На 1-м фото это видно. После ушек добрала петли на лоб и затылок. Шапочка связана по кругу,6 и 12 ряд вязала розовым. Внутренняя шапочка розовая. Описания особого нет, все как обычно. Шапочка из Super Merino. 280м -100гр. Верх связан в две нитки спицами 4,5. Внутрення шапочка в одну нитку сп.3. Узор вязала по кругу,4 раппорта без убавлений,5-й из пяти - четыре, шестой из 4х- три петли, затем по две вместе и стянула. Цветок крючком. Цепочка ст. б/н, второй ряд- из каждой петли 4ст. с/н, третий- из каждого ст.3 ст. с/н, обвязка 5 возд. петель в каждый 4й ст. Потом пришила. На концах завязок также. Вокруг шапочки набрала на кольцевые спицы петли и провязала несколько рядов изн. гладью. Получился рулик. Схема рисунка для прямого вязания. Для кругового четные ряды вяжем наоборот. Вот адрес альбома Добавляю описание хозяйки МК Схема рисунка для прямого вязания. Для кругового четные ряды вяжем наоборот. Немного объясню узор словами. Если будете вязать со швом число петель кратное 6+1+2кром., если по кругу- кратное 6 1р-лицевые 2р.-*1изн,1нак,1изн,1нак,1изн,1нак,1изн,1нак,1изн,1нак,1изн* 1изн /то, то между звездочками повторять это один раппорт/ 3р-*1лиц, на правую спицу снимаем 5 пет не провязывая, накиды сбрасываем, получаются длинные петли, затем возвращаем эти петли на левую спицу, но не ровно, а перекрутив их. Петли надеваются на левую спицу не за передние стеночки, а за задние одновременно все пять, получается пучек, затем вяжем их так- 1изн,1нак,1лиц,1нак,1лиц* 1лиц 4р. как второй 5р.*1лиц, накиды сбрасываем 5 пет провяз каждую изнаночной* 1лиц 6р=изн 7р- лиц. 8р- 1нак,1изн,1нак,1изн,1нак 1изн,(,/группа из 3х изн для шахматного расположения рисунка/ дальше как 2 ряд и закончить группой из 1нак,1изн,1нак,1изн,1нак 1изн Главное понять принцип. Розовым вязала 6 и 12 ряд, дальше все белым, просто подклад у меня розовый. Можно вязать группу так;перенесли 5 петель на правую спицу, сбрасывая при этом накиды, затем правую спицу поставьте паралельно лево, при этом петли будут перекручены восьмеркой и в таком виде наденьте петли на левую спицу. Петли должны быть перекручены. Далее по описанию. вот адрес
Выражаю свою благодарность за возможность использования данных материалов автору Киви1 и организатору он-лайн вязания Инне
Метки: шапка |
Рулетики из свинины в луково-грибном соусе |

|
Азу по-татарски |
В переводе с персидского "азу" - мелкие кусочки мяса в остром соусе. Традиционное блюдо татарской кухни. Очень нравится состав - дёшево и сердито.
Мясо нарезать брусочками 2 на 4 см и обжарить. Добавить соль, перец, лук, бульон, томат, масло и тушить 30-40 мин. Положить обжаренный картофель, огурцы и тушить до готовности. Посыпать чесноком и зеленью.
500 г говядины или баранины, 3 ст.л.топлёного масла, 2-3 луковицы, 1 ст.л.томата, 500-600 г картофеля, 3-4 солёных огурца, бульон, чеснок, зелень, перец, соль.
Пошаговые фото смотреть здесь.
|
Заправка для супов |
|
Салат с шампиньонами и маринованными огурцами |
Салат, о котором сейчас пойдёт речь, я попробовал давно, это было в каком-то кафе, скорее всего на бизнес-ланче. Вот только название я не помню. Он ассоциируется у меня с осенним вечером, Вы можете предлагать свои варианты в комментариях, а может кто-то знает, как он на самом деле называется. Рецепт салата с шампиньонами и маринованными огурцами очень прост, при этом он может украсить как семейный ужин, так и будет отличной закуской к праздничному столу.
250 гр. свежих шампиньонов
200-250 гр. картошки
150 гр. маринованных или солёных огурцов
средняя луковица
соль
майонез по вкусу
столовая ложка растительного масла для жарки
|
Пляцек "Смаколык |
Метки: пирог |
ШИКАРНЫЕ пушистые рулетики |

Метки: рулетики |
Тарталетки с лесными грибами и запечеными яйцами |
Тарталетки с лесными грибами и запечеными яйцами

Тесто на 4 тарталетки:
1 стакан муки (ржаная/пшеничная в пропорции 2/1)
1 ч. л разрыхлителя
1/3 ч.л соли
5-6 ст.л. воды
2 ст.л оливкового масла
1 ч. л. тщательно растертых в ступке семян тмина
- Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и тмин, все перемешать.
- Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто.
- Оставить тесто отдохнуть в миске, накрытой полотенцем, пока сделаем начинку.
Начинка:
200 г грибов (замороженные с лета боровики)
1 луковица
соль, перец
растительное масло
4 яйца
горсть натертого сыра
- Грибы и лук мелко нарезать .
- Обжарить в разогретом масле, приправить по вкусу солью и перцем.
- Разделить тесто на 4 части. Руками тщательно примять кусочек теста по дну и краям формочки (диам. 8 см), лишние края обрезать.
- Выкложить грибную начинку, приминая ложкой, в середине сделать углубление.
- Разбить яйцо в маленькую миску и аккуратно вылить в середину тарталетки.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать при 200* 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
- Доводить до готовности их не нужно, потому что после того, как мы их достанем, они сами будут еще допекаться.
Я просто не представляла насколько это вкусно! И делается достаточно быстро - прекрасная идея для завтрака!
Юля, спасибо большое!
|
Ёлочки из продуктов для украшения стола |


|
МАКИЯЖ С МАСТЕР КЛАССОМ.. |

























МИЛЫЕ ДАМЫ!! ЭТОТ ПОСТ Я СОБРАЛА ДЛЯ ВАС!!! ЕСЛИ ОН ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЖМИТЕ КНОПОЧКУ "НРАВИТСЯ" И ОСТАВЛЯЙТЕ СВОИ КОММЕНТАРИИ!!! МНЕ БУДЕТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!! SANDRA127

Серия сообщений "МАКИЯЖ к новому году и другим торжествам..":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ ИДЕАЛЬНЫЕ БРОВИ..
Часть 2 - МАСКИ ДЛЯ РУК..
Часть 3 - МАКИЯЖ БЕЗ ОШИБОК...
Часть 4 - МАКИЯЖ БЕЗ ОШИБОК...
Часть 5 - МАКИЯЖ С МАСТЕР КЛАССОМ...ГЛАЗА ЭТО ЗЕРКАЛО ДУШИ..ГОТОВИМСЯ К НОВОГОДНИМ ПРАЗДНИКАМ..
Часть 6 - МАКИЯЖ ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ ГЛАЗ И ГЛАЗ ЦВЕТА ОЛИВЫ..С МАСТЕР-КЛАССОМ..
|
Рулетики с ветчиной и сыром |
|
самый вкусный в мире грибной суп. |
Все девчонки, кого я угощала этим супом просили написать фоторецепт. Решила выложить для всех - мой способ приготовления классического наваристого душистого супа из сушеных белых грибов, для тех кто хотел попробовать сварить такой же, и просто делюсь хитростями для улучшения.. : -Р

Итак. Теория:
Что самое главное в грибном супе? Это его ТЕРПКОСТЬ. Вкус лесных боровиков, аромат осеннего леса.:) Он должен быть ядрено грибным, поэтому я не использую свежие, или свежезамороженные грибы для этого супа - только сушеные. Идеальный вариант - грибы средней зрелости, когда поры уже становятся желтыми, но еще не кляклыми от старости. Я сама собираю грибы, и мы используем молодые боровики только на заморозку, для рагу и запеканок, а вот для супа мы сушим идеальные среднезрелые грибочки, и в результате правильной сушки получаем тот самый вкус, который будет основой для нашего "самого вкусного в мире супа"... :) Все же понятно - слишком молодые грибы - красивые конечно, но не дают хороший и терпкий навер, слишком старые - расползаются как склизняки, и вообще не полезны.. : -)
Далее. БАЛАНС. Нам необходимо сделать связку "терпкость-сладость-сливочность" - cбалансированной и гармоничной, при перевесе какого-либо из вкусов остальные вкусы потеряются. Терпкость мы вложим в суп самими грибами и прокаленой лапшой. Сладость - обжареными морковкой и сладким луком. Сливочность - нежным плавленым сырком и кусочком сливочного масла. Если будет перевес первого - суп будет горчить. Если перевес второго - вылезет неприятный морковный привкус. Если третьего - напрочь потеряются первых два вкуса. Поэтому, когда я готовлю, я не кладу все сразу, а добавляю ингридиенты по-немногу, постоянно пробуя, и докладывая продукт по мере надобности.
Еще я обращаю внимание на соотношение размеров ингридиентов. Я использую довольно крупные кусочки грибов, и крупные кусочки картофеля, но мелко нарезанный лук и тонко шинкованную морковку. Многие режут все одинаковыми кубиками, но я так никогда не делаю. Если использовать ингридиенты одного размера - все станет однообразным, и это чуть уменьшит наслаждение... ^__^
|
Готовим в микроволновой печке . Рыба деликатесная. |




|
Рулет из плавленого сыра с сельдью |
![]() |
Еще один вариант пикантной закуски с сельдью.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
| Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить внахлест пластинки плавленого сыра в виде прямоугольника: | |
![]() |
|
| Сверху натереть вареную морковь: | |
![]() |
|
| Следующий слой — тертое мороженое сливочное масло: | |
![]() |
|
| Сельдь нарубить и выложить сверху: | |
![]() |
|
| Последний слой — мелко нарезанный лук: | |
![]() |
|
| Аккуратно подтягивая пленку свернуть плотный рулетик. Поместить в холодильник на пару часов: | |
![]() |
|
| При подаче рулет освободить от пленки и нарезать поперек ломтиками: | |
![]() |
|
|
Торт Киевский по ГОСТу |
Ингридиенты:
Корж:
Крем:
|
Шарф |
|
Греческий мясной пирог |

Метки: пирог |
Торт "Лужки" |
|
Ореховые пышки |
Метки: печенье |
Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды |
Закуска «Дракончики»
Состав: 5 яиц, 5 ч.л. красной икры, сыр Филадельфия, зелень по вкусу для украшения: огурец, красный болгарский перец, перец горошком
Тыквенные кексы
Состав: 300 г тыквы, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 2 ч.л. разрыхлителя, 200-250 г муки по желанию: помадка или глазурь, шоколад, тыквенные семечки
Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
Состав: 200 г моцареллы, 200 г помидоров, 200 г креветок, 2 авокадо, листья зеленого салата, базилик, 1 ст.л. каперсов заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок лайма, соль, перец
Суп с тыквой «Краски осени»
Состав: 500 г филе говядины, 500 г тыквы, 600 г картофеля, 200 г стеблей сельдерея, 150 г моркови, лук порей или 150 г репчатого лука, тимьян, соль, перец, растительное масло
Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури
Состав: 200 мл сливок 33-35%, 250 г Маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара
Суп с бараниной и овощами в горшочке
Состав: 500 г баранины, 500 г картофеля, 250 г баклажанов, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 150 г моркови, перец горошек, соль, перец, тимьян
Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
Состав: 300 г баклажанов, 20-30 г белых сушеных грибов, 250 г копченой грудинки, 150 г лука, 250 г помидоров, 200 г спагетти, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло
Солянка мясная
Состав: 700 г говядины, 6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г соленых или маринованных огурцов, 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов, черный перец, 3-4...
Тарталетки «Котята»
Состав: 10-12 тарталеток, 200 г слабосоленой семги, 150 г огурцов, 2 яйца, красная икра, черная икра, морковь для украшения
Салат «Новогодний»
Состав: 300 г филе индейки, 5 яиц, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 100 г сыра, майонез, соль
Заливные яйца
Состав: 7 яиц, ветчина, 100 г куриного филе, горошек, кукуруза, красный болгарский перец или клюква, 2 ст.л. желатина, зелень
Вишневый пирог «Наслаждение»
Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки крем: 250 г сливок 33-35%, 250 г сыра маскарпоне, 150 г сахара также: компот из вишни или черешни, 100 г шоколада
Закуска «Морская раковина»
Состав: 5 круглых булочек, 2 яйца, 100 г креветок, 50 г красной икры, майонез, соль, растительное масло для украшения: 5 перепелиных яиц
Шарлотка
Состав: 200 г сахара, 5 яиц, 200 г муки, 500 г яблок
Серия сообщений "праздничное меню":
Часть 1 - Быстрое новогоднее меню
Часть 2 - Новогоднее меню
...
Часть 19 - Рождественский венок
Часть 20 - Угощение на Хеллоуин - "Завтрак дровосека"
Часть 21 - Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды
Часть 22 - Индейка фаршированная рождественская рецепт
Часть 23 - Рождественская индейка
Часть 24 - Индейка - хит рождественского застолья
|
Цуккини под шубой |

Цуккини под шубой (вариант)
Ингредиенты:
1. 1 шт. цукини
2. 50 гр. филе курицы
3. 1 маленькая луковица
4. половина помидорки( без кожуры)
5. 2 пластинки сырокопчёного бекона
6. немного сыра
7. немного зелени
Для соуса
1. 1 ч.ложка соевого соуса
2. 1 ч. ложка мёда
3. 1 ч. ложка кунжута
4. 3 ст. ложки воды
Способ приготовления:
Разрезаем пополам цукини, чуть смазываем середину кабачка маслом и отправляем его на сковороду гриль...на 5 мин.Снимаем с огня , остужаем, вырезаем серцевину.
Готовим всё для начинки т.е. меленько порезали куринное филе, луковицу, серцевину кабачка ,зелень по вкусу половинку помидора и поставили на огонь . обжариваем практически до готовности 8-10 мин и добавляем смешанный соус. обжариваем ещё 5 мин и снимаем с огня.
Наполняем лодочки из кабачков готовой начинкой, накрываем беконом и чуть присыпаем сыром.
Ставим в тёплую ( слаборазогретую) духовку и выпекаем 20 мин..хотя, время зависит от Вашей духовки..Вуаля...
Фото:




Приятного аппетита!
http://recepti.tv/zakyski/32762-cukkini-pod-shuboi-variant.html
|
Кино: Южный Райдинг | |
Представляю Вашему вниманию, прекрасную картину 2011 года - Южный Райдинг / South Riding .
Вышел только первый сезон, из 3-х серий. Фильм смотрится на одном дыхании, я в него влюблена и с нетерпением жду продолжения.

|
Твердый сыр. Варим сами |
Метки: сыр |
Торт-салат «Чудо-слойка» |
|
Наивкуснейший пирог с ананасом и кокосовой "шляпкой" |

Метки: пирог |
Для фотошопа - 47 детских рамок |
Всем привет! Предлагаю Вашему вниманию рамки (png) для фотошопа и т.п. программ. Размеры различные от 1730х1150 до 3000х2180, все миниатюры кликабельны до оригинального размера
Если Вы не знаете как можно использовать рамки, то посмотрите инструкции.
Вставить фото в рамку Paint.NET 3.5.1. и Вставить фото в рамку в Фотошопе.
Желающие могут скачать бесплатно все детские рамки одним архивом себе на ПК - размер 155 Мб
|
Хрупкое, буквально тающе во рту БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |

Метки: печенье |